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餐桌上的小細節

餐桌上的小細節
王文獻

  (新加坡)王文獻

  生活中的小細節,隨處可見,如果你留心的話,會從小細節里,看出一些大端倪。餐桌上尤其如此。

  如果你單純地以為飯局就是吃飯,是犒勞自己的好機會,那就錯了。記得剛工作不久的一天,我們部門與客戶有一個重要的晚宴,女士們都忙著換衣,打理頭髮,化妝什麼的,我們的女經理卻在吃餅乾喝咖啡,讓我們非常詫異。難道她忘了晚上的大餐了?

  女經理說,赴宴之前不僅要吃點東西墊墊肚子,也要喝點咖啡提提神,到了晚宴開始的時候,才不會因為肚子餓而大吃大喝,有失體面;咖啡也可避免忙於吃,或吃太多而導致腦筋遲鈍,錯過與客戶交流時的一些重要信息。她還補充,這可不是她首創,《飄》里的郝思嘉,赴宴之前,也會吃點東西。

  受她影響,從此以後,每次赴宴前,我也會先吃一點水果或點心,從不讓自己餓著肚子赴宴。任何宴席,即使是山珍海味排山倒海而來,也絕不大吃大喝,因為那不僅僅是飯局,同時也是社交場合或商業活動。

  在餐桌上,如果你稍稍留心,觀察一下周圍的人,大抵能看出一個人的基本性格。見到好菜就不放筷子,不停地往自己嘴裡送的人,多半自私,不顧他人感受,你敢與他合作,勇氣可嘉;能在自己品嘗食物之前,先照顧好左鄰右舍,或把好菜盡量布給別人,自己吃或不吃都無所謂的人,有關愛他人的情懷,合作起來,比較容易;就算每次上菜,都在自己面前,也先把盤子轉向他人,自己最後才舉箸的人,眼裡心裡都有他人,與之合作,或可雙贏……

  美酒佳肴、觥籌交錯的飯局,有時也是社會的縮影,反映的是人性和品格。所以不難理解,為什麼有些公司,會獨具匠心,把面試安排在飯桌上。如果有人不夠敏感,在這樣的飯桌上還不忘倨案大嚼,肯定會把工作機會給咀嚼(拒絕)掉。


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