餐桌上的小細節

　　（新加坡）王文獻

　　生活中的小細節，隨處可見，如果你留心的話，會從小細節里，看出一些大端倪。餐桌上尤其如此。

　　如果你單純地以為飯局就是吃飯，是犒勞自己的好機會，那就錯了。記得剛工作不久的一天，我們部門與客戶有一個重要的晚宴，女士們都忙著換衣，打理頭髮，化妝什麼的，我們的女經理卻在吃餅乾喝咖啡，讓我們非常詫異。難道她忘了晚上的大餐了？

　　女經理說，赴宴之前不僅要吃點東西墊墊肚子，也要喝點咖啡提提神，到了晚宴開始的時候，才不會因為肚子餓而大吃大喝，有失體面；咖啡也可避免忙於吃，或吃太多而導致腦筋遲鈍，錯過與客戶交流時的一些重要信息。她還補充，這可不是她首創，《飄》里的郝思嘉，赴宴之前，也會吃點東西。

　　受她影響，從此以後，每次赴宴前，我也會先吃一點水果或點心，從不讓自己餓著肚子赴宴。任何宴席，即使是山珍海味排山倒海而來，也絕不大吃大喝，因為那不僅僅是飯局，同時也是社交場合或商業活動。

　　在餐桌上，如果你稍稍留心，觀察一下周圍的人，大抵能看出一個人的基本性格。見到好菜就不放筷子，不停地往自己嘴裡送的人，多半自私，不顧他人感受，你敢與他合作，勇氣可嘉；能在自己品嘗食物之前，先照顧好左鄰右舍，或把好菜盡量布給別人，自己吃或不吃都無所謂的人，有關愛他人的情懷，合作起來，比較容易；就算每次上菜，都在自己面前，也先把盤子轉向他人，自己最後才舉箸的人，眼裡心裡都有他人，與之合作，或可雙贏……

　　美酒佳肴、觥籌交錯的飯局，有時也是社會的縮影，反映的是人性和品格。所以不難理解，為什麼有些公司，會獨具匠心，把面試安排在飯桌上。如果有人不夠敏感，在這樣的飯桌上還不忘倨案大嚼，肯定會把工作機會給咀嚼（拒絕）掉。

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