冬天白菜這樣做，好吃到讓孩子舔盤子！

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來源：甜蜜爸媽手記（ID:wxtm01）

白菜可能不及鮑魚人蔘珍貴

但也不要小看它的保健效力

秋冬清熱解毒，清清腸胃

快給孩子做起來吧~

1

白菜燉粉條

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特色鮮明的東北菜

食材簡單不說

營養價值還很豐富

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材料

半斤粉條、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2個八角茴香、6個香菇、1斤白菜、半茶匙鹽、半茶匙黑醬油、1根蔥

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步驟

1、用中火將水煮沸，放入粉條煮5分鐘，瀝干水分倒入碗中，加1茶匙油攪拌，防止粘連；

2、在炒鍋中倒入3湯匙油，用大火加熱直至冒煙，放入切好的五花肉，翻炒1分鐘，盛出備用；

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3、炒鍋中放入薑片、八角茴香和香菇，翻炒1分鐘；

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4、然後加1湯匙水，倒入捲心菜炒1分鐘；

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5、再加入鹽、黑醬油，拌勻後蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘；

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6、拌入粉條和炒好的五花肉，煨燉2分鐘，撒上蔥花，盛出。

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2

醋溜白菜

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材料

4茶匙醬油、1大勺陳醋、2茶匙糖、1湯匙水、2湯匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6個干紅辣椒切碎、1根蔥、1斤白菜、食鹽

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步驟

1、白菜洗凈、切塊；

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2、在一個小碗中，把醬油、陳醋、糖混合在一起，攪拌均勻直到糖溶解；

3、用中火把鍋中的油加熱，加入大蒜、紅辣椒和蔥，翻炒1分鐘；

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4、加入白菜後，將火加大，煸炒2分鐘；

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5、倒入醬油混合物翻炒1分鐘，嘗一下味道，加適量的鹽，攪拌一下，盛出。

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3

辣白菜

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材料

1斤白菜、1大湯匙食鹽、6杯水、5-7根蔥、1杯紅辣椒片、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生薑、1湯匙糖

步驟

1、白菜切成小塊；

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2、把白菜塊放在大碗中，水和鹽以6:1的比例混合後倒進白菜中，腌漬2小時；

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3、將紅辣椒片、大蒜、生薑、糖和水拌在一起，攪拌均勻；

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4、腌漬好的白菜用水沖洗3次，瀝干水分；

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5、在一個大碗中，放入腌漬好的白菜、紅辣椒片混合物、蔥末，用手攪拌均勻；

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6、存入乾淨的罐子中，放置24小時後再食用。

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4

西紅柿白菜湯

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材料

2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然種子、1個中等大小的洋蔥切塊、1斤白菜、1茶匙鹽、2個西紅柿、黑胡椒粉

步驟

1、炒鍋中倒入油用中火加熱，加入洋蔥、小茴香、孜然種子翻炒5分鐘，直到洋蔥變軟；

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2、在鍋中加入白菜、西紅柿和半茶匙的食鹽，攪拌均勻；

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3、倒入水（或者高湯），加更多的鹽（可以根據自己的口味調節），將火調小，煨燉20-25分鐘；

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4、撒上黑胡椒粉，盛出。

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——END——

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