冬季養胃食療方

　　　桂棗山藥湯：紅棗12枚，山藥300克，桂圓肉、砂糖各適量。將紅棗泡軟;山藥去皮、切丁，共放入鍋內，加水適量煎煮至沸，加入桂圓肉、砂糖，繼續煎煮至桂圓肉散開時即可。具有補脾和胃、益氣血的功效。

　　蘿蔔羊肉湯：羊肉750克，白蘿蔔500克，姜3片，鹽、雞精、料酒、胡椒粉各適量。將羊肉洗凈，切成粗絲;白蘿蔔洗凈、切絲，起鍋加油，放入薑片煸炒出香味後，倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，待水開後放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，稍煮即成。具有補中益氣、溫胃散寒的功效。

　　紫蘇生薑紅棗湯：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15枚。將紅棗洗凈、去核;生薑切片;鮮紫蘇葉切絲，共放入砂鍋內，加溫水適量，用武火煎煮至沸後改用文火燉30分鐘，去紫蘇葉、薑片，繼續用文火煮15分鐘即成。具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　鱅魚党參湯：鱅魚1條，党參15克，草果1.5克，陳皮、桂皮各3克，乾薑6克，胡椒10粒，蔥、醬、精鹽各適量。將鱅魚去鱗、鰓及內臟，與党參、草果、陳皮、桂皮、乾薑、胡椒一同放入鍋內，加水適量，用武火煎煮至沸後改用文火燉，待魚肉熟爛，加入蔥、醬和精鹽調味，稍煮即成，佐餐食用。具有溫補脾胃的作用。

　　中醫認為個體有異，應辨證施治。本版諸方僅供參考，不能代替醫生診療。如應用，務必參考醫生意見。

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