紅茶與普洱茶兩者之間的區別在哪裡

06-03

飲茶文化在中國歷史悠久，茶葉的種類也各不相同，紅茶與普洱茶是我們日常生活中常見的茶葉種類之一，那麼兩者之間的區別在哪裡，下面一研堂茶具就來與您分享兩者之間的不同之處：一、紅茶屬於全發酵茶，普洱茶屬於後發酵茶。紅茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(當然是在一個範圍內)。二、普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是雲南一帶的大葉種曬青綠茶，普洱熟茶就是進過一帶年限的陳化、後發酵而形成的。紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，國內的工夫紅茶主要有祈紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、海紅等。世界紅茶鼻祖正山小種則是小種紅茶，紅碎茶國外較多。紅茶有種自然的甜味，普洱茶帶有種陳香，各有各的特色。紅茶喝普洱茶(熟茶)都可以養胃，不過我覺得紅茶會更好些，尤其適合在冬季喝。三、外形上，滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。四、製作工藝上，紅茶是先發酵茶，生產結束髮酵也停止了;而普洱茶是後發酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發酵，即使是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而紅茶則沒有。五、普洱茶的原料必須是雲南大葉種的茶，紅茶好像沒這種要求，至少不會是也指定雲南大葉種茶。六、普洱茶後發酵過程中多酚類等刺激性較強的物質大量減少，且果膠黏稠甘滑，在人體胃壁內形成保護膜;紅茶在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，多酚類物質含量減少、形態轉化，對胃部的刺激性就隨之減小。其氧化產物促進人體消化，能消炎、保護胃黏膜，起到養胃的效果。喜愛喝茶的人茶具自然是必不可少的，茶具，是我國古代茶文化中的一個重要組成部分，討論茶具史的興衰，也可以看到茶文化的歷史背景，中國古代茶具也有其本身獨到的發展過程，從中還可以看到陶瓷製造的藝術造諧。一研堂，致力於將現代化的設計創意元素與傳統工藝相結合。「與你共享馨香盈懷袖，茶韻有餘情」的禪茶生活，我們更願意做茶文化的傳承者，將茶文化深深融入生活。