健身後肌肉酸痛？補充4種營養元素助緩解。

圖片 | 茹果媽媽

在我們健身運動後有時會有肌肉酸痛的感覺，在這個時候有什麼辦法可以緩解呢？今天，就來告訴大家有4種營養元素可以幫助我們緩解健身後的肌肉酸痛，快來看看都是哪些吧。

4種營養元素緩解健身後肌肉酸痛

呈鹼性食物。蔬菜水果尤其是綠葉菜、菌藻類蔬菜、低糖的水果如梨等呈強鹼性食物，能中和乳酸，加速乳酸的排出。切忌鍛煉後要用大魚大肉犒賞自己，大魚大肉等葷腥屬於極強的呈酸性食物，不利於體內乳酸的排出。可以選擇豆製品、牛奶等蛋白質豐富、脂肪含量低的優質蛋白來源補足鍛煉後肌肉修復所需的營養。水果醋稀釋後當水喝也是不錯的選擇。

富含維生素C的食物。維生素C不僅能緩解鍛煉後的疲勞，而且充足的維生素C也是合成膠原的原材料，有利於肌肉韌帶的修復與生長。柑橘類水果、綠葉菜、獼猴桃、土豆、青椒、番茄、秋葵、火龍果、棗等等都是維生素C的良好來源。水果糖分高，注意控制在400克以內，蔬菜則可以吃到1斤以上，但是注意烹調時間不宜過久，蒸、煮、焯燙為主，炒菜時油和鹽盡量少放。

富含鋅的食物。鋅不僅能保持味蕾的敏感性、刺激胃酸的分泌，幫助食物消化、調節食慾，更重要的是它還負責細胞DNA的維護與修復，充足的鋅能保證損傷的肌肉細胞準確無誤地生成新一代的肌肉細胞，加速破損微血管的修復從而加快肌肉恢復的進程。富含鋅的食物最好選擇適量海產品、堅果、全穀類食物。

抗氧化劑豐富的食物。運動的過程中，體內的氧化反應速度會加劇，從而導致機體產生更多的過氧化物和自由基，如果體內抗氧化劑不充足，不僅讓人容易感覺疲累，還會加速機體衰老。所以富含維生素A、維生素C、維生素E、硒、番茄紅素、花青素、多酚類等營養或保健成分的食物要多多補充，主要是一些深色或者橙色的蔬菜水果。

除此之外，還有4種營養是運動健身不能少的。

健身不能少的4種營養元素

肌酸。肌酸是一種天然的在肉類和魚類食品中存在的物質，人體當中也正常含有，由肌酸和磷酸共同合成的磷酸肌酸是人體內主要的能量物質之一。平常人肌酸的日需要量為2至3克，其中一半從食物中獲得，另一半可以由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸在人體肝臟、腎臟和胰臟合成。關於肌酸對運動能力影響的研究有很多，補充肌酸能夠提高運動能力、促進訓練後恢復。有研究報道每天服用肌酸20克（或0.3克/天/公斤體重），連續補充4至7天，肌肉內肌酸和磷酸肌酸的濃度可增加10~30%。

乳清蛋白。許多研究都認為運動員需要增加飲食中蛋白質的攝入量，運動員應該每天攝入蛋白質大約1.3~1.8克/公斤。國際運動營養食品學會主席jose antonio建議對於那些想增加肌肉體積的運動員來講，每天蛋白質的攝入量大約是1.5~2.0克/公斤體重。以75公斤體重健美運動為例，那麼每天需要攝入110~150克蛋白質，如果僅僅從食物中攝取，需要30~50個雞蛋清或500~750克瘦牛肉。因此，如此大的蛋白需要量，選擇一些優質的蛋白質補充製劑作為除飲食以外的補充還是必要的。乳清蛋白是一類利用現代化生產工藝由牛奶中提取的蛋白質，它不僅容易消化，而且有很高代謝率，其有效利用率高，水解以後吸收很快，在幾分鐘內氮可在肌肉內達到峰值，並可以提供大量的必需氨基酸。

增重粉和增肌粉。運動員增加肌肉體積最常用的手段之一是在飲食中增加額外的熱量攝入。研究已經一致表明只是簡單的在每天的飲食中多攝入500~1000千卡的熱量就會使體重增加，然而高熱量的飲食所增加的體重僅僅約30~50%是肌肉，剩餘增加的一部分則是脂肪組織。因此，增加熱量攝入可以增加肌肉體積，但隨之而增加的脂肪組織卻是每一個健美運動員所想要的。增重粉和增肌粉是一類高熱量的營養補充品，它的主要成分包括碳水化合物、蛋白質、各種維生素和微量元素，有的還加入肌酸、谷酸醯胺、支鏈氨基酸、肉鹼、甲基鉻等，可最大限度地補充健美訓練所需的各種營養元素。現在國內有個不成文的說法，凡是蛋白質含量在33%以上的屬於增肌粉，33%以下的是增重粉。

谷氨醯胺。谷氨醯胺能夠增加肌肉細胞體積、刺激肌肉蛋白和糖原的合成，因此運動前或運動後補充谷氨醯胺（6~10克）可以促進蛋白質合成，從而獲得更大的肌肉體積和力量。

最後，為大家盤點一下運動飲食誤區都是怎樣的。

健身飲食的常見誤區

過量飲食。過多的熱量攝入會造成脂肪堆積。過量的飯食就是首要的錯誤營養方式。經過艱苦訓練而獲得的強健肌肉，如果被一層厚厚的脂肪所覆蓋，會是一種什麼樣的感寬呢？要想減少脂肪，保持肌肉健壯，除進行有氧運動外，就要講求合理營養，要吃一定數量的蛋白質、碳水化合物和脂肪，並學習一些營養知識。要了解食物所含的營養素，掌握營養標準。

飲水不足。水分子參與全身的新陳代謝。多飲水可使微血管保持清潔、暢通。經常清洗身體細胞組織，可使肌肉細胞得到再生。每人每天以喝2.3升水為好。

運動前和運動中不能吃東西。絕大多數人認為運動前不宜吃東西，但不能一概而論，如果感覺肌體需要，適當吃點東西是可以的。此外，喝杯水比較有利於鍛煉，運動中身體血液循環加快和水分消耗太多，會感到渴和熱，可適當補充水分，但不能暴飲。

多吃營養補品有利於提高健身效果。實際上，對於大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的，還會落入陷阱。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，不可能從補品中全部獲得，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會造成營養上新的不平衡，比如某種維生素和礦物質攝取過多，反而會產生負面效應，損害健康。

由此看來，合理的飲食對於運動健康來說是很關鍵的。

微信搜索 香哈菜譜 關注公眾號，菜譜、竅門、養生、營養課堂全在這！

瀏覽 40936評論 16