宮保雞丁的家常做法 家常宮保雞丁怎麼做好吃

1. 菜系：川菜
2. 做法：炒
3. 口味：香辣
4. 食療：其他

主料：

花生仁（炸）

雞胸脯肉

胡蘿蔔

黃瓜

配料：

暫無信息

調料：

暫無信息

　　12月15日的每日一菜：家常宮保雞丁。宮保雞丁屬於川菜菜譜，主要原料是雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜和花生米；工藝是炒，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。

　　家常宮保雞丁的原料：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、花生米；

　　家常宮保雞丁的配料：蔥、郫縣豆瓣（非常重要）、鹽、白鬍椒粉、白糖、白醋、雞精；

　　宮保雞丁的家常做法：

　　1.所有原料切丁備用，雞肉切丁后里面放入鹽、白鬍椒、料酒、水澱粉抓勻腌制一會；

　　2.趁腌雞肉的功夫炒花生米，涼油下鍋，小火慢炒，不停地攪動，炒至酥脆備用；

　　3.滑炒雞肉，油略微多一些，把雞肉滑散，然後倒入漏勺中控油；

　　4.鍋中放少量底油，放入郫縣豆瓣炒出紅油，然後放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和蔥，翻炒一會放入白糖和白醋（量要略多一些才好吃），最後放入剛才滑好的雞丁，翻炒幾下勾個薄芡，就可以裝盤了（這裡就不用放鹽了，因為郫縣豆瓣本身就很咸）。

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