女性冬季食譜調養體質

女性冬季食譜調養體質

　　一到寒冷季節，很多女性便會感到全身發冷，手、足等末梢部位尤甚。為什麼女性更怕冷？如果在飲食上選用一些補氣助陽的食物，同時適當增加具有益氣、養血、活血的食物攝入，可使代謝加快，分泌功能增強，可有效地改善畏寒現象。

冬季食譜：

　　肉類：

　　代表食物：狗肉、羊肉、牛肉、獐肉、公雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、鯽魚肉、章魚肉、草魚肉的禦寒效果為最佳。

　　調養原理：它們富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，產熱量多，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血之功效。

　　根莖類：

　　代表食物：胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質。

　　調養原理：據研究，女性尤其是老年人怕冷與機體內無機鹽缺乏有關。可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用。

　　含鐵食物：

　　代表食物：動物血、蛋黃、驢肉、豬肝、牛腎、羊舌、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。

　　調養原理：缺鐵性貧血的女性容易怕冷，因此應多食一些含鐵的食物。

　　含碘食物：

　　代表食物：海帶、紫菜、貝殼類、牡蠣、沙丁魚、菠菜、魚蝦等食物含碘豐富，不妨選擇食用。

　　調養原理：人體的甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應，而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成。酪氨酸可由體內「生產」，碘卻得靠外界補充。

　　含維生素食物：

　　代表食物：維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體寒冷的適應能力。

　　調養原理：低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。因此，冬季應適當增加動物肝臟、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

　　含鈣食物：

　　代表食物：牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。

　　調養原理：醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。

　　含蛋氨酸食物：

　　代表食物：富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。

　　調養原理：低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。