各種茶的功效，一年四季茶配方

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟春天萬物復甦，宜喝花茶，以驅寒邪，促陽氣升發；夏季高溫潮濕，人體消耗較大，適宜喝綠茶，有消暑解熱之功效；秋季乾燥，宜飲半發酵茶，比如烏龍等；冬季寒冷，往往冰封雪凍，常飲紅茶則有益健康。按功效排順序：綠茶－烏龍－紅茶－花茶喝綠茶究竟有什麼好處？首先就要了解綠茶的成分，經現代科學研究證實，綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。1、降脂減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關係是非常密切的，《神農本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：「久服安心益氣……輕身不老」。現代科學研究及臨床實驗證實，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。美國心臟學會《循環》雜誌2002年5月刊登一份研究結果顯示，經常喝茶有助於降低因心臟病而死亡的危險。美國哈佛大學醫學院的研究人員共對1900名心臟病患者進行跟蹤調查，這些患者主要是60歲以上的老人，調查結果發現，那些平均每周喝茶超過14杯以上的患者，其在心臟病發作後約三年半時間內死亡的風險，比不喝茶的患者要低44%。研究還表明，即使患者平均每周喝茶少於14杯，也有可能使心臟病死亡率降低28%。2、防癌。綠茶所含的成分———茶多酚及咖啡鹼，兩者所產生的綜合作用，除了起到提神、養神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。近年，美國化學協會總會發現，茶葉不僅對消化系統癌症有抑制的功效，而且對皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經過科學研究確認，茶葉中的有機抗癌物質主要有茶多酚、茶鹼、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學家認為，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。3、抗毒滅菌。把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠古的神農時代（約公元前2737年前），「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」之說，這在《史記·三皇本記》、《淮南子·修武訓》、《本草衍義》等書中均有記載。茶聖陸羽在他的《茶經》這部1200多年前（公元780年）世界上第一部權威性茶葉著作中關於「茶的效用」中指出：「因茶性至寒，最宜用作飲料……如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關節不舒服的時候，喝上四、五口茶就顯效」。陸羽所列舉的上述癥狀與典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代醫學家陳藏器在《本草拾遺》中寫道：「止渴除疫。貴哉茶也」。著名宦官劉貞亮在《茶十德》中也把「以茶除癘氣」列為茶德之一。自唐以後，歷代茶療學也有新的類似以茶解毒滅菌敘說，但由於當時科學不發達，將具有強烈傳染性和流行性的疾病統稱為「瘟疫」或「癘氣」，雖未點明是何種細菌、病毒，但喝茶有助抗毒滅菌的事是已被證實了的。近代醫藥界對茶的保健作用研究不斷深入，美國科學家在2003年於《美國科學院學報》上報道：「茶葉中名為『茶氨酸』的化學物質可以使人體抵禦感染的能力增強五倍」。4、長壽。綠茶對人體的抗衰老作用主要體現在若干有效的化學成分和多種維生素的協調作用上、尤其是茶多酚、咖啡鹼、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強人體心肌活動和血管的彈性，抑制動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。根據醫學研究證明，茶多酚除了能降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的含量，還能增強微血管的韌性和彈性、降低血脂，這對防治高血壓及心血管等中老年人常見病症極為有用。茶葉中含有硒元素，而且是有機硒，比糧油中的硒更易被人吸收，美國理查德·派習瓦特博士認為：食物中加入硒與維生素C、維生素E配合成三合劑，可以延長人的壽命，而茶葉中正富含這些有益生命的奇異元素。秋季飲青茶秋天天氣乾燥，「燥氣當令」，常使人口乾舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介於紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結捲曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘。鐵觀音的品質特點是：提神醒腦、益壽延年，七泡有餘香，既有綠茶的鮮香翠綠，又有紅茶的醇厚回甘。如能領略鐵觀音特有的「觀音韻」，您將欲罷不能；普洱茶品質特點是：溫和平和、老少咸宜、具有美容瘦身的功效。普洱茶口感甘滑、醇厚，不可不試；茉莉花茶是用綠茶加入茉莉鮮花窨制而成，具有花香又茶味，有美容、抗癌的功效；龍井茶是中國十大名茶之一，以「色綠、香郁、味醇、形美」四絕著稱於世；碧螺春白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名「碧螺春」。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高級禮品。烏龍茶是我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。胃不好的人不適合喝綠茶的,胃不好的人喝綠茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。同時，還有幾類人也不太適合喝綠茶：經期女性：經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收；孕期女性：茶中的咖啡鹼會增加孕婦心、腎的負荷；哺乳期女性：茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌；更年期女性：喝綠茶可能會出現心跳加快、睡眠質量差等現象。各種茶的功用烏龍茶節食減肥，吃得少，腸道容易乾燥而便秘。原料》烏龍茶做法》用開水沖泡。功效》助消化、解油膩毒素、消脂。薏仁茶想要去除體內多餘的水分，減少浮腫，可以試試薏仁茶。原料》炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。做法》以熱水煮開，就可以飲用。功效》清熱、利濕、治水腫。荷葉茶姊妹覺得情緒低落、精神壓力太大而產生便秘時，可試試荷葉茶。原料》荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。做法》用開水沖泡即可。功效》清暑利濕、治水氣浮腫。決明子茶腸蠕動功能不好或是節食的容易會有便秘的情形，可以試喝決明子茶。原料》決明子做法》熱水沖泡。功效》清肝明目、利水通便。麥芽茶體內排氣不暢容易造成腹脹和胃脹，這一類的朋友可以試試麥芽茶。原料》炒麥芽5錢、山楂5分。做法》加一小包冰糖，?弮鬗籊R泡。功效》開胃健脾、消食除脹。檸檬有消脂、去油膩的雙重功效，還能美白肌膚，小姐們可以多喝。原料》檸檬一顆。做法》將檸檬榨出汁後用溫水沖調，加入適量蜂蜜，然後放入一兩片檸檬切片在茶中浸泡。功效》消脂、助消化、美白肌膚普洱茶可幫助消化胃部的積食，使脂肪、糖份正常消耗。原料》普洱茶葉、乾菊花5朵。做法》熱水沖泡。功效》幫助消化、消除油脂。玫瑰花茶不但可以沖茶泡酒，還有保胃調經的功效。原料》乾燥玫瑰花5克。做法》溫開水沖泡。功效》治肝胃氣痛，調經。菊花茶清火、減肥最方便的飲品。原料》幾朵乾燥的菊花。做法》以熱水沖泡。功效》清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。陳皮茶吃完油膩的食物，可以來一壺陳皮茶去油膩。原料》陳皮4克。做法》用熱水沖泡。功效》調氣、疏肝健脾。普洱茶平小腹普洱茶中含有的元素有增強分解腹部脂肪的功效，是消除脂肪的高手。菊花茶抗輻射由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶，具有祛毒作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效，是每天受電子污染的辦公一族應必備的飲品。枸杞茶治便秘如果連續3天沒排便，就該喝枸杞茶了，因為枸杞能排出附著在腸壁上的宿便。羅漢果茶減肥為了保持婀娜的身材，女性總要和甜食說再見。可是嘴饞的時候，羅漢果茶就是甜如砂糖、熱量卻近乎於零的佳飲。艾蒿茶消浮腫艾蒿有利尿解毒的功效，長期減肥體重沒有明顯下降的人不妨嘗試喝一喝。烏龍茶醒酒酒足飯飽之後，喝杯烏龍茶能夠早些醒酒。特別是烏龍茶熱飲，利尿解毒效果最好。蘆薈茶戒煙吞雲吐霧的煙民，泡一壺蘆薈茶，那與香煙相似的獨特的苦味，是煙癮上來時最好的替代品。蘆薈不僅有助於戒煙，而且促進排便及新陳代謝。
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