【西餐】簡單易做的義大利肉醬面

周末的時候，家裡來了幾個小客人，都是自家親戚。這幾個孩子，基本上是奔著我的西餐而來滴，而且一個個早就點好了餐，這個說我要吃牛排，那個說我要吃披薩。。。還有俺家姑娘，她說她想吃意麵~~~~~ 一大早我就起床了，準備了叮鈴咣當一大推東西，基本按照每個人的需要，整了一大桌西餐：牛排，披薩、意麵、沙拉，炸雞塊，奶茶~~~~只是，很遺憾，基本上都木有拍片。不僅因為太忙了顧不上，最主要的是，那幾個孩子，根本容不得我給食物擺造型，剛端上來，就風掃殘雲般結束了「戰鬥」。也就是這盤意麵，俺家寶貝還給留一碗，允許我在飯桌上就地取材，隨便拍了兩張，這已經算是「很給面子」了。 特別指出：本次義大利肉醬面中【橄欖油】，俺用滴是「新年隨拍」獲得的獎品--拉茲美斯橄欖油~~~~~【義大利香料】，俺用滴是「新奧爾良烤肉披薩」比賽獲得的獎品--乾燥羅勒~~~~~感謝美食家哦！

【義大利肉醬面】【材料】牛肉末，西紅柿，蒜末，洋蔥丁，黑胡椒粒，鹽，橄欖油，乳酪粉，乾燥羅勒（或義大利混合香料），義大利面。【步驟】1.準備好材料。（西紅柿忘了拍進去了）2.將西紅柿用開水燙一下去皮。3.切成小丁。4.鍋內放橄欖油或黃油，醬將牛肉末炒變色盛出備用。5.鍋內放橄欖油，將蒜末和洋蔥丁炒香。6.倒入西紅柿丁。中小火慢炒。7.當西紅柿變成濃稠狀時，倒入炒好的牛肉末。8.放黑胡椒粒，少許鹽提味。再放入乾燥羅勒，關火，撒入乳酪粉。9.取一個小鍋，水燒開後倒入義大利面。10.按照時間要求煮好後瀝干水分。11.用橄欖油拌勻待用。12.將義大利醬和面拌勻即可食用。

【小貼士】1.做義大利肉醬的時候也可以放少許番茄沙司，會使顏色和口感更好。2.乳酪粉也可以在拌面後再放入。3.意麵投入開水鍋中呈散開狀，底部煮軟會全部浸入水中。4.煮麵的時候放入少許鹽及橄欖油，中火煮8-10分鐘，撈出要瀝干水分。5.煮好的面拌入少許橄欖油是為了防止粘連。

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