外國禮俗面面觀（禮儀漫談（192））

南非男子在表演傳統舞蹈。黑人白人禮節不同南非的黑人和白人之社交禮節不同。英國式白人社交禮節廣泛流行於南非社會，如紳士風度、女士優先、守時守約等。見面一般以握手為禮，稱呼社交對象為「先生」、「小姐」或「夫人」等。一般來說，黑人社交禮節明顯不同於當地白人，如黑人的握手禮就比較獨特，即先用自己的左手握住自己的右手腕，再用右手去與人握手。特別親熱者，則先握一下自己的手掌，然後再握對方的拇指，最後緊緊握一下對方的手。當地黑人握手時用力較大，甚至會讓你感到麻木。如果握手無力，則表示虛情假意，會讓人不快。城裡的黑人女子相見，雙膝微屈，行屈膝禮，而農村的黑人婦女們相遇，則是一邊圍著對方轉，一邊發出有節奏的尖叫聲。黑人的姓名雖然大多已經西方化，但喜歡在姓氏之後加上相應的輩分，如稱「喬治爺爺」、「海倫大嬸」。男子對女子，一律要尊稱「媽媽」。在廣大農村，黑人習慣以鴕鳥毛或孔雀毛贈予貴賓，客人應將這些羽毛插在自己的帽子上或頭髮上。南非的黑人情感外露，形體語言十分豐富，用不同手勢表達喜怒哀樂，如舉起和揮動右手並豎起大拇指，雙目注視，表示尊敬。而當地白人則大多顯得較為矜持，喜怒不形於色。兩種服飾傳統猶存在城市裡，不論黑人、白人，著裝基本西化，正規場合穿色彩偏深的西服套裝或裙裝，而在日常生活中，大多穿休閑裝。黑人偏愛色彩鮮艷的服裝，尤其愛穿花襯衣。南非不同部族的黑人，在著裝上仍保留著各自特色。如科薩族男子，習慣赤身裸體，腰間圍一塊布遮住下身，年長和較有地位的男人，則披一塊毯子或棉布，但也有的部族，喜歡用獸皮做成斗篷，將自己從頭到腳遮在裡面。未婚女子一般是裸露上身，而已婚婦女，則把全身包得嚴嚴實實，還要圍上鑲有花邊和珠子的圍裙，戴一種「頭巾帽」。波波族婦女在丈夫離家外出時，會把頭髮留長，稱為「夫去不理髮」。馬可洛洛部落婦女要在嘴唇上穿個「呸呸來」鐵環，否則會被人看不起。還有的部族，要求婦女必須拔掉門牙，這樣才能在微笑或用餐時不露出牙齒，認為不露齒美觀。一些部族中的已婚婦女通常比未婚女子佩戴的首飾少，據說這有助於表現出對丈夫的忠貞。兩種餐飲各有特點英國、荷蘭式餐飲在南非影響較大。南非白人多吃西餐，愛吃牛肉、雞肉、雞蛋和麵包等，愛喝咖啡與紅茶。油炸非洲白蟻，烤羊排、牛排，搭配濃稠的玉米粥和特殊的洋蔥醬，堪稱當地美食。而南非黑人的主食則是玉米、薯類、豆類，喜歡吃牛肉和羊肉，吃豬肉和魚者較少。與其他許多國家的黑人相比，南非的黑人不喜生食，而是一定吃熟食。南非黑人十分好客，常以新鮮的牛奶、羊奶或者自製啤酒待客。遇到這種情況，客人應盡量多喝一些，主人必定會高興。平常老百姓吃飯並不使用刀和叉，而是用手抓著吃的。吃飯的時候，圍坐成一圈，將飯盒、菜盒放在中間，就餐者習慣用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，然後用右手手指抓取自己面前的飯和菜。需要注意的是，勿將飯菜撒在地上，主人對此十分忌諱。南非最著名的飲料「如寶茶」，被稱為南非國飲，在英語里的本意是「健康美容的飲料」，深受推崇，與鑽石、黃金一起，被稱為「南非三寶」。敬仰祖先遵守傳統南非人性格直爽，與人交談喜歡直來直去。過分委婉或者兜圈子，會讓他們討厭。南非黑人十分敬仰祖先，忌諱任何對祖先失敬的言行，不容忍非議黑人的古老習俗和傳統。信仰基督教的南非人，忌諱數字13和星期五。日常生活中不可瞪眼看人，這意味著被看的人可能災禍將至，或者死神要找上他。不可為生了男孩的家庭表示祝賀，在許多部族中，這件事並不令人欣喜。在野生動物區遊覽，不穿白色和顏色鮮艷的服裝，這會令動物驚慌不安，宜穿中性顏色的衣服，如土黃色、米黃色等。（作者為外交部禮賓司原參贊）
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