黑木耳農家小炒 冬季這樣吃皮膚紅潤，發質柔順，快來學

鐵棍山藥炒木耳

材料：山藥、胡蘿蔔、青椒、黑木耳

做法：

1.山藥去皮洗凈切片，胡蘿蔔洗凈切片，青蒜洗凈切段，黑木耳洗凈撕小塊.

2..把山藥片與黑木耳放入開水焯1分鐘撈出

3.鍋里油熱，放薑末，胡蘿蔔煸炒.

4.待胡蘿蔔有些發蔫，放下山藥與黑木耳煸炒1分鐘.

5.放下青蒜煸炒，待青蒜髮蔫，加鹽，雞精，煸勻即可

五彩蝦球

材料：青蝦去頭去皮、涼瓜、洋蔥、木耳、蔥姜

做法：

1..用刀從蝦背片至2/3深處，剔除黑色的蝦線。在蝦身的中間切個口，把蝦尾從口中輕輕穿過來，即成「蝦球」。

2.依次做完，加料酒、胡椒粉腌漬5分鐘。加水澱粉輕輕抓勻，上漿。

3.把苦瓜、洋蔥切丁，木耳切片。

4.鍋燒開水，放入上漿的蝦球汆燙。水開後，蝦球變色即可撈出備用。

5.起鍋熱油，爆香蔥姜。

6.放入苦瓜丁，烹入少許水，炒至斷生。

7.放入木耳翻炒均勻。

8.放入蝦球、洋蔥快速翻炒均勻，加鹽、味精調味即可

木耳筍乾炒五花肉

材料：黑木耳、五花肉、筍乾、蔥姜蒜、冰糖

做法：

1.筍乾摘取乾淨，用溫水浸泡半天，泡好切成小段，用加了料酒的開水煮15分鐘

2.煮過的筍乾沖洗乾淨瀝干水

3.五花肉煮至定型，煮好的五花肉切薄片

4.黑木耳泡發洗凈

5.蔥蒜切片，姜切細絲

6.熱鍋涼油煸香蔥姜蒜

7.放入五花肉翻炒

8.加入冰糖老抽翻炒上色

9五花肉上色後加入筍乾和黑木耳翻炒，鹽，雞精調味即可