三看三聞三品三回味」品大紅袍醇厚韻味

武夷岩茶大紅袍既具有綠茶之甘醇，又有紅茶之濃厚，同時還兼具花茶的芬芳幽香，沖泡後則香氣濃郁青長，滋味醇厚回甘，茶水橙黃清澈，有"七泡有餘香"美譽，品過後讓人心馳神往! 但是想要品出大紅袍獨特的韻味，卻需悉心心品飲！所以品武夷岩茶大紅袍須知三看三聞三品三回味。

　　「三看」，一看茶葉外形特徵、色澤、整碎度、勻凈度及干茶香。好的岩茶外形應條索緊結重實，葉端折皺扭曲，色澤油潤，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱"蛤蟆背",不帶梗補，不斷碎。二看湯色，好的岩茶沖泡後湯色清澈明亮，呈橙紅色。三看葉底。葉底是泡開的葉片放在清水碗中，看其粗嫩度以及是否"綠葉紅鑲邊",好的岩茶葉底肥厚柔軟，葉面黃亮，葉緣為紅邊。

　　「三聞」，武夷岩茶一般要求3次沖泡。第一泡聞岩茶香純度，香氣氣的高低、長短、強弱、清濁以及火候。好的武夷岩茶香氣清銳細長，無異味。第二泡聞岩茶的本香，好的岩茶具有其獨特香型，有水蜜桃香、桂皮香、蘭花香、奶油香等。第三泡聞茶香的持久程度。好的岩茶「七泡有餘香」.

　　「三品」： 也叫嘗滋味，一品火功，看是"足火"或是"老火"、"生青",有無苦、澀感。二品滋味。茶激發的滋味是否鮮爽，好的岩茶，岩韻顯，味醇厚，具有爽口回甘特徵。三品岩韻：品岩韻是品飲武夷岩茶的特色。然而，許多人卻認為，這種岩韻只可意會不可言傳，只有靠自己用心去領悟。三品中以二品的滋味為茶葉品質好差為主要參考依據。

「三回味」，指舌本回味甘甜，滿口生津；齒頰回味甘醇，留香盡日；喉底回味甘爽，心曠神怡！

當然這些都需要建立在具備茶本身的岩韻才可以做得到，毫無韻味的拼配茶，是吃不出那令人神往的茶韻的。統天介福大紅袍采自武夷山正岩茶產區，秉承製茶之精髓，從品質出發，以傳統的炭焙工藝結合精湛的制茶技藝精研細作，歷煉而成，還原了最古樸本真的茶之「岩韻」。

數十萬才茶友每天同時在線閱讀

點擊右上角按鈕就可分享到「朋友圈」

推薦閱讀：