【裝修知識】廚房

廚房是住宅室內空間利用率最高，和生活最為相關的地方。廚房設計的是否合理，是否符合生活之需直接影響了生活質量。除了滿足生活之需，多樣的布局和不同的風格，給烹飪帶來更多樂趣，與家人和朋友一起享受美好時光。

廚房布局：一切從需求出發

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不同的使用和生活習慣，決定了廚房布局，合理的規劃可以節省時間和精力，提高生活質量。通過不同的功能組合，打造屬於自己的專屬廚房。

廚房那些事

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· 人們每天在餐廳和廚房間來回跑 30 多次； · 每天開關 50 多次抽屜和櫃門； · 每天在操作台、水槽與灶台間切換操作 50 多次；

廚房操作三大項洗切炒，構成了工作三角，如何配合銜接至關重要。工作三角分為烹飪區、清洗區和儲藏區三大部分。根據功能的不同，又可分為 5 種功能分區。

· 食品儲藏區：冰箱、食物，米面糧油等食物的儲藏區； 廚具儲藏區。· 廚具儲藏區：餐具、杯具、烹飪小工具、保鮮盒可以集中儲藏收納。· 清洗區：水槽所在區域，水槽下方櫃體多為安裝存放凈水器。· 即熱式熱水器）、洗滌用品、垃圾桶等，不能作為食品儲藏使用。準備區：廚房的大部分操作工作需要在此實現，比如切菜、備菜、和面、整理等工作，在牆壁或檯面上可以放置常用工具，方便拿取使用。· 烹飪/烘培區：灶台所在區域，如果空間允許，還能將烹飪器具如烤箱、微波爐、鍋具收納至此。

有了對廚房的需求，結合自己的生活習慣，就可以根據以上功能規劃廚房了。 布局應以自然交互為基礎（以上功能分區為右手習慣設計），廚房的布局受限於建築結構，但可以通過調整滿足需求。

更多便利，更多儲物

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1廚房陳設

櫥櫃檯面水平沿線為最為常用的區域，幾乎所有操作都在此完成，且為持續使用；以檯面為基準，上下臨近區域，如吊櫃、抽屜為輔助區，方便取放物品，減少對背部和腰部的壓力；靠近地面和天花的區域為冷區，使用率和利用率最低，需要下蹲和使用腳踏才能拿取。

櫥櫃檯面下方抽屜的便利度、利用率大大高於櫃門，無需下蹲彎腰，即可輕鬆拿取抽屜內的物品。全拉出式抽屜使抽屜內物品一目了然，還能充分利用抽屜內的空間。

合理分類，善用每一寸空間。寬大的抽屜里設計間隔，把不同的工具、食材分類收納。拿取時，總能一眼找到井然有序的它們。

中國人的廚房免不了油漬和明火，所以一般情況廚房裝修都會選擇貼瓷磚（不防火的木地板和不耐污的大理石材很少選擇），同時因為廚房在整個空間中所佔的面積較小，建議您選擇300*300的地磚和152*152、100*100的牆磚鋪貼。

廚房間的操作環境溫度比較高，瓷磚的顏色一般都首選淺色或冷色調，因為淺色調有空間擴大延伸的感覺，並且冷色調在高溫條件下淺色系的瓷磚不會讓人覺得燥熱，反而更增加了一點春天般的涼意。所以廚房瓷磚盡量選擇白色、淺綠色、淺灰色等淺色戲。

3廚房照明

廚房照明至關重要，不僅影響到使用者的心情，更涉及到安全問題。告別只有一盞刺眼吸頂燈的廚房，讓廚房成為你展現廚藝的舞台。

天花安裝吸頂燈或射燈，給廚房提供一個均勻的基礎照明，滿足一般使用。無論何種燈具，一定要選擇顯色性大於80，色溫在3000K（暖光）到5000K（中性白）的光源，良好的顯色性讓顏色更真實，立體感更強，柔和的光線降低視覺疲勞，進一步保證操作時的安全。

在操作台上方（天花或櫥櫃下方）安裝光源，能照亮檯面和水槽，方面操作的同時減少陰影提高安全性。使用刀具時更加得心應手，慌忙中不再打翻瓶瓶罐罐。

隨著科技的發展，電氣化廚具扮演的功能越來越重要。如何做好用電規劃，是滿足日常之需和提高生活質量的關鍵，當然前提是安全。

廚房在布線時應在滿足目前的用電基礎上做預留規劃，條件允許在裝修時至少預留獨立的電路。以滿足日後不斷增加的電器，避免超負荷使用和留下遺憾。插座的設計應以滿足方便使用，多多益善為基礎。

水槽盡量安放在窗子附近，不必在漫長的清洗作業時枯燥無味，自然光是最好的光源還能享受窗外的美景。窗檯還能臨時存放小件物品，或是一盆清新的植物。

如果想豐富烹飪時的時光，在廚房預留電視介面是不錯的選擇，一邊看著喜歡的節目一邊烹飪是件美妙的事。

櫥櫃的顏色千篇一律，如果你是個有想法的人一定不會妥協。試著把門板塗刷成靚麗的顏色，會讓廚房與眾不同，巧妙的配色還能彌補廚房空間狹小的缺陷。

廚房難免油污撒地，紡織防滑墊能減少慌亂中危險的發生，如果你是個有心的人，一定不會放過跳躍配色的地墊。