咖啡城市地圖|洛杉磯LOS ANGELES
《咖啡城市》
洛杉磯 LOS ANGELES：西元2008年開始，第三波浪潮的咖啡館在洛杉磯漸漸興起，到了現在，也有許多世上最酷的咖啡館在這裡遍地開花，洛杉磯已經成為許多時髦且創新的多樣化咖啡館所在之地。
01LAMILL Boutique1636 Silver Lake Blvd
LAMILL Boutique 是個能讓你全然放鬆的地方。室內裝飾的戶外風景壁畫充滿樂趣，而巨大的黃銅吊燈更是受歡迎的裝置藝術，這些元素將LAMILL Boutique 與傳統的豪華咖啡館緊密地連接起來。
在裝潢設計上下功夫是為了賦予樂趣，而LAMILL 對於自己的咖啡更是要求甚高。這裡的咖啡師知道，品質好的生豆是成功的最初關鍵，所以店內使用的豆子正是從眾多供應商里千挑萬選而來。
想為你的早晨帶來朝氣，到這裡喝杯單品莊園咖啡、誘人的LAMILL 調豆或招牌espresso吧！招牌expresso 調合了3種南美洲單品咖啡，啟發於傳統的義大利式風味。所有的咖啡都是新鮮烘焙，口感鮮美且充滿風味。
1331 Abbot Kinney Blvd
Intelligentsia 是芝加哥最主要的咖啡烘焙商，在芝加哥、紐約及洛杉磯都有據點。Intelligentsia 嚴格監督整個生產流程，從採購最好的生豆到調豆及烘焙，其產品被認為是美國最好的咖啡之一。目前在洛杉磯有3間分店，每一間都值得探訪，但其中最為獨特的是威尼斯海灘分店。
Intelligentsia 與建築設計公司Mass Architecture&Design 的Ana Henton 合作創造了這間引人入勝的咖啡館，當初的想法是讓咖啡師可以為每個顧客創造個別經驗，不管上門的客人有多少。朝氣十足的咖啡師在中島服務區快速穿梭，就像在上演一場幾乎與咖啡同樣精彩的舞台秀一般。
1202 N.Alvarado St
Tierra Mia 的原始店址在南門（South Gate），設立於西元2008年，是洛杉磯第三波浪潮的先驅。Tierra Mia 販售新鮮的微批次咖啡，並依循烘焙的最高標準來製備。
在這裡，建議來杯咖啡搭配現烤的糕點，或試試Tierra Mia 的古巴con leche(西班牙文的咖啡牛奶)與墨西哥摩卡，其帶有香料味的特質，保證讓你耳目一新。
534 N.Hoover St
創辦人Angel Orozco 是咖啡師兼烘豆師，也是個充滿「豆知識」的專家，他自學烘豆與栽種咖啡，向永續經營農場購買美好的咖啡豆，接著就在店裡運用他新發明的品種。
他的迷你王國從一個簡單的咖啡攤車開始，很快的累積足以在洛杉磯開兩家店的顧客容量。
548 S.Spring St.
Spring for Coffee 設立於西元2009年，將第三波浪潮的活力帶到一個先前只有星巴克與即溶咖啡的地區，這裡的咖啡師會學習咖啡的藝術與科學，提供給顧客來自有商譽的烘豆商的豆子，包括了Ritual Coffee Roasters、Stumptown及Blue Bottle Coffee。
除了提供完美的咖啡，Spring也堅持專註於創造舒適的環境，所以它也是個悠閑放鬆的理想去處。
11301 W.Olympic Blvd
你真的得佩服一間開到晚上10點的咖啡館，它為挑剔的咖啡客提供一個在夜晚還能啜飲虹吸式咖啡之處。在繁忙的奧林匹克大道上，Balconi 是個平和安靜的避風港。
在店內，當虹吸式咖啡壺正滾沸時，讓這裡感覺是個鍊金術士的實驗室。除了提供一些美妙圓潤的咖啡，Balconi 最特別的飲品是含有杏仁精華的咖啡拿鐵。杏仁是在店內現場研磨的，這道飲品成為常客的最愛。
451 South Hewitt Street
Urth 坐落於藝術區中心地帶，專賣一系列新鮮烘焙的有機咖啡，這些「有良心」的好咖啡吸引了洛杉磯當地具環保意識的咖啡飲用者。
忠實顧客為了Urth 的招牌調豆與烘焙而來，不管你喜歡的爪哇咖啡是醇濃的深烘焙或明亮的淺烘焙，都可以從菜單上找到適合你的品質。如果你已經受夠咖啡了，Urth 也供應超過一百種的有機茶。
3156 Glendale Blvd
創始人兼老闆Yeekai Lim 當初以一人之姿，將他對咖啡的熱情轉換成專業，創立了Cognoscenti Coffee。店內提供來自知名烘豆商兼咖啡館Four Barrel 的咖啡豆。他傑出的咖啡沖煮技巧也與優秀咖啡的品味並駕齊驅。
3400 N Figueroa St
對很多忠實顧客來說，Antigua 真的是洛杉磯河以東最先進的咖啡館。來這裡上一門咖啡歷史課，配上一份三明治及一杯添加了香料的Café ConChe——一種從南方邊界而來的，使人生氣勃勃的香料咖啡配方，讓你有個充實又愉快的下午。
推薦閱讀：
※三峽，我從小宏大敘事的起點，消失的物種、城市和人
※香港老照片
※蘇州無錫常州為什麼不劃入浙江？
※假如樓市崩潰，哪些城市先扛不住？
※為什麼有那麼多人喜歡北漂，北京有哪些東西吸引著你去奮鬥？