李克強領軍食品安全委員會

李克強領軍食品安全委員會

（2010-02-11）

● 於澤遠 報道

北京

　　中國國務院近日設立高規格食品安全委員會，由中共政治局常委、副總理李克強擔任主任，另兩名副總理回良玉、王岐山為副主任。　　　　

　　李克強前天在食品安全委員會第一次全體會議上說，目前中國食品安全總體比較穩定，但基礎還較薄弱，形勢依然嚴峻，必須充分認識保障食品安全的重要性和緊迫性，標本兼治，從根本上改善食品安全狀況，維護改革發展穩定大局。

　　近期以來，廣東、陝西、上海、山東等地市場再次出現添加三聚氰胺的有毒奶粉和其他奶製品，這些問題奶粉大多在2008年三鹿毒奶粉案發後被封存，卻沒有按規定銷毀。一些企業通過倒換包裝、套用批次等方法又將這些奶粉推向市場。

　　三聚氰胺奶粉陰魂不散，不僅使食品安全問題再度升溫，也使官方處置食品安全問題的能力受到質疑。李克強前天要求「徹底追查」近期發現的「問題奶粉」違法犯罪案件，並對有關違法人員「予以嚴懲」。

　　官方今年還將在全國範圍內集中開展食品安全整頓工作，重點治理食品添加劑、食用農產品、禽畜屠宰、食品流通、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題，加強對重點部位、重點環節、重點場所的清查。

　　國務院食品安全委員會有15個部委參加，主要職責包括分析食品安全形勢，研究部署、統籌指導食品安全工作；提出食品安全監管的重大政策措施；督促落實食品安全監管責任。

　　2008年，中國發生震驚中外的毒奶粉事件：河北三鹿集團等乳品企業的產品被發現含有化學原料三聚氰胺。生產者在奶製品中添加這種化學原料是為了提高食品檢測時的蛋白質含量指標。甘肅、江蘇、山東、陝西、江西、湖南、湖北等地發現多名嬰兒因為經常食用含有三聚氰胺的奶粉而患上腎結石等病症。由於三鹿集團隨後破產倒閉，很多毒奶粉受害者至今沒有得到賠償。

　　三鹿毒奶粉事件曝光後，大批奶粉被回收到三鹿集團，加上尚未出庫的2000多噸嬰幼兒奶粉，一時間三鹿集團里的問題奶粉堆積如山。衛生部、農業部、工商總局、質檢總局等部門負責人曾高調宣布：凡不符合三聚氰胺臨時管理限量值的產品，不得出廠，並按要求銷毀和無害化處理。

　　但新華社引述知情人說，河北石家莊等地對問題奶粉的處理嘗試最後大多以失敗告終，一些本該銷毀的問題奶粉竟然因為技術原因而沒有銷毀，也沒有人監督企業走完銷毀和處理的最後一步。

　　去年底，一些媒體爆料，含有三聚氰胺的問題奶粉又在各地市場上現身。今年1月30日，全國食品安全整頓工作辦公室承認，2009年以來，官方查處了上海熊貓煉乳、陝西金橋乳粉、山東「綠賽爾」純牛奶、遼寧「五洲大冰棍」雪糕、河北「香蕉果園棒冰」等多起乳品三聚氰胺超標案件。

　　目前中國主要由衛生部門負責食品安全綜合協調職責，但僅靠衛生部門顯然難以承擔食品監管重任。以奶粉生產為例，產奶由農業部門負責，製造奶製品歸質檢部門管，奶站收奶卻沒人管，三鹿毒奶粉中的三聚氰胺就是在奶站收奶這一環節被不法人員加入的。

　　北京有關學者指出，有毒奶製品「再現江湖」，表明官方查處問題食品的機制存在明顯漏洞，其中既包括政府多頭管理、缺乏協調導致職責不清，也暴露出一些地方行政部門推諉扯皮、不負責任的陋習。國務院成立由李克強領軍的食品安全委員會，顯然是要整合各地各部門力量，提高發現和查處問題食品的效率，以免類似三鹿毒奶粉的事件重演。

《聯合早報》
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