這種糖，糖尿病人必須吃！糖尿病醫生講糖（一）

醫生，得了糖尿病，我如果一點糖都不吃，是不是血糖就能控制得好了？

哎，只能說，這位讀者，你想得太簡單啦！

其實，糖尿病患者是要吃糖的，但是怎麼吃，這裡頭還真有不少學問。

不同的糖，不同吃法

也許糖友們會覺得奇怪，得了糖尿病，還有必須吃的糖？

要搞清楚這個問題，我們要知道這一點：

糖是分很多種的，不同的糖，我們要區別對待。

在營養學中，糖是一大類物質，所以叫做糖類，又稱為「碳水化合物」。這些糖類都是一個個的小單元構成的，按照糖類的構成單元的多少和類別，可以分為不同類型。

和糖友們密切相關的，包括：

多糖：城市摩天樓

多糖由超過 10 個以上的小單元構成，在糖類中是大個子，類似於數百層的「摩天大樓」，比如，澱粉、膳食纖維等。

寡糖：鄉村小別墅

寡糖由 3～9 個小單元構成，是中等體型的糖類，好比四、五層的「小別墅」，包括麥芽糊精等。

簡單糖：樸素小平房

簡單糖的小單元少於 2 個，是糖類中的小個頭，是 1～2 層的「小平房」，常見的有葡萄糖、蔗糖等。

由於不同糖構成的單元數量不同，對我們的血糖影響也不一樣。

一般而言，越是構成複雜的糖，在體內要經過的消化過程越長，餐後的血糖上升得越慢。它們和簡單糖比起來，對血糖的影響比較小。

這很好理解，人體消化糖的過程，好比拆房子：拆除摩天大樓比較麻煩費力，而拆除一個小平房就簡單多了。

所以，大家吃糖的時候，要記住「啃硬骨頭」原則：

吃糖要「啃硬骨頭」：吃複雜的糖，簡單的糖要少吃。

我們對照剛剛的糖的分類就知道了，最複雜的糖，就是多糖。而我們的主食，如米面、雜糧中就是以澱粉為主，所以，這些糖我們可以吃，而且必須吃。

糖尿病人吃主食，需要根據自己的年齡、性別、體型、活動量來確定，體型胖、活動量少的人要適量少吃，而體型瘦、活動量大的人要適量多吃。點擊閱讀：糖尿病人怎麼吃主食？

另外，多糖中還有一個好東西，膳食纖維，可以幫助我們控制餐後血糖。對於糖友，膳食纖維可以適量多吃些。點擊閱讀：膳食纖維助控糖。

不吃主食不可取

看到這裡，也許有糖友會提出疑問：

如果不吃主食，餐後血糖會更低，難道不好？

當然不好！相反，糖尿病人必須吃主食。少吃或者不吃主食，都不利於長期血糖控制。

長期主食攝入過少，有可能誘發糖尿病酮症酸中毒，這是糖尿病的一種嚴重的急性併發症，可能危及糖友的生命。

另外，主食吃少了，就容易餓，很容易在下一餐「剎不住車」吃多了，使餐後血糖的波動增大，不利於血糖的控制。

而且，大家可能有這樣的體會，一頓主食吃少了，還沒挨到下一頓，就心慌手抖出虛汗，這就是身體告訴大家，發生低血糖啦！

發生低血糖是很危險的，對心臟和大腦、周圍血管都可能造成損傷。

我們控制血糖，並不是追求低，而是要保證穩。為了降血糖不吃主食是很危險的，所以，糖尿病人必須吃主食。

好啦，今天先給大家講了和糖尿病人關係最密切的糖，多糖。接下來糖尿病醫生（微信號：tangniaobingys）會給大家一一介紹和「糖尿病人吃糖」相關的內容，我們下次見！

責任編輯：張琲琲

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