【食全食美】  早餐 核桃燕麥餅的製作方法

熱量又低又營養豐富，還有著天然穀物田園般氣息的早餐餅乾，當然非燕麥莫屬啦。除了入饌各種果汁牛奶當做美味的早餐飲品外，加入餅乾和蛋糕中也能更有風味，低脂又健康。而其中的紅糖、蜂蜜和堅果碎，恐怕也是女人們的最愛。

核桃燕麥餅

材料：

做法：

1、核桃提前用烤箱150度烤出香味，放涼備用。加入燕麥片

2、加入細砂糖

3、加入紅糖

4、加入核桃碎，逐個放入容器中攪拌均勻

5、將低筋麵粉和小蘇打混合過篩，篩入燕麥中

6、用刮刀拌均勻

7、加入蜂蜜

8、再加入隔水融化成液體的黃油

9、攪拌均勻，呈比較鬆散的狀態

10、取一小塊用手按實（每塊都要等量大小，才會烘烤的時間一樣），按成圓球

11、放在烤盤上壓扁

12、烤箱預熱160度，上下火，放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右

13、成品

小貼士

1、按壓的時候，一定要中間略薄，因為四周上色快。如果四周薄中間厚的話，可能四周已經焦黃，而中心還不熟；

2、核桃碎也可以換成其他堅果碎，或者在其中加入一些蔓越莓干，更有滋味；

3、小蘇打可以增加餅乾的蓬鬆度，如果沒有，也可以省略；

4、紅糖容易結顆粒，用之前可以用擀麵杖擀碎。