喝茶不小心也會招致癌症 茶，你喝對了么？

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茶垢當及時清洗，否則易致癌？

茶垢指茶具內壁的垢物，因長期容放茶水淤積而成，在茶文化中稱作「茶山」。這種帶有一層茶山的茶壺往往可以增加茶壺的收藏價值。

曾有研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。

可再仔細一看，究竟是水本身里的重金屬是有害物質還是茶垢有害呢？似乎這重金屬的源頭是飲用水裡來的。因此，茶垢是否致癌？還需再驗證。

但是，長時間沒有清洗茶垢的茶具在濕潤環境中有可能滋生黴菌。因此，先不論是否致癌，至少要給茶垢創造一個乾燥的收藏環境。

喝茶還能治病？

-綠茶保護心血管-

綠茶屬於不發酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預防癌症和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等。

-白茶緩解焦慮-

"白茶按照分類方法不同，包括兩種。一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實算是綠茶的一種，由於口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。還有一種是產自福建福鼎一帶的白茶，這種茶產量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對於調節免疫力和降血糖都有不錯的功效。

白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡鹼的作用，且怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。

-青茶、紅茶降低膽固醇-

青茶屬於半發酵的茶，其代表品種有武夷岩茶(大紅袍)、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等;而紅茶屬於全發酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、雲南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。紅茶由於經過發酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進血液循環、降低膽固醇等。

-黑茶減肥消脂-

據報道，巴黎亨利倫多醫院的貝納爾?賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗雲南普洱茶，一個月後發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4.日本《健康》雜誌則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。

黑茶屬於後發酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。

但4個時間點別喝茶，嚴重致命？

1. 空腹別喝茶。

茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

2. 喝醉別喝茶

茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能飲大量的濃茶；可採用進食大量水果或小口飲醋等方法，使酒醉緩解。

3. 睡前別喝茶

茶中的茶鹼等物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新採的綠茶，作用更明顯。並且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。

4. 服藥別喝茶

有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶鹼可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。

常見誤區

安吉白茶雖然名為白茶，但實際是按照綠茶的工藝製作的，是綠茶；鐵觀音是茶葉商品名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶樹通常被製作成烏龍茶，現在也有製作成紅茶的，但是最少被製作成綠茶；大紅袍是茶葉商品名，屬於烏龍茶，茶樹品種奇丹通過審定之後稱為純種大紅袍；正山小種是產自桐木關的茶，而不是正山堂發明的茶。

新茶喝起來確實味道更好。但是飲用過多時新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡鹼含量較高，容易對胃產生刺激作用，可能引起胃腸不適。茶葉也並不是越嫩越好，比如烏龍茶就不是。

酒後喝茶有利有弊。喝茶能加速體內酒精的分解，且其利尿作用可幫助分解後的物質排出；但同時會增加肝腎的負擔。因此，肝腎不好的人最好不要用茶解酒。

頭泡茶是否能喝取決於你喝的是什麼茶。如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，但綠茶、紅茶等，並不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，其實茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯並不會有農藥殘留。