切開的西瓜咋保存，保鮮膜好使嗎？

　　氣溫逐漸高升,天空不再陰沉，火球似的太陽高懸著,雲彩的腳步也變得輕快起來。春天隨著柳絮和落花走了,夏天披著一身的翠綠葉兒在微風中蹦躂著來了。說起夏天，宅男們想到的是美少女的迷你裙和大白腿;姑娘們想到的是如何盡情的展露風姿……而作為吃貨的小編，只想到一樣食物，那就是西瓜!

　　炎炎夏日，怎麼能夠少了西瓜的陪伴。雖說這年頭，在冬天水果攤上也能看見西瓜，但是小編認為，唯獨在這個季節，大熱天配上西瓜才是真正的完美!就像《來自星星的你》中千頌伊說過的「初雪的天，怎能少的啤酒和炸雞呢?」

　　西瓜，堪稱水果中的至尊王者，甘甜爽口，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，是夏季消暑佳果，俗話說得好：「暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。」這個可愛的小東西有哪些營養價值和藥用價值呢?

　　1、西瓜的營養價值

　　西瓜堪稱「瓜中之王」，除了不含脂肪和膽固醇外，它的汁液中富含人體所需要的各種營養成分，如葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素A、B1、B2、C等物質。每百克西瓜所含能量為26千卡，蛋白質0.5克，食物纖維0.1克，糖類6.4克，維生索A 38微克，維生素B1 0.01毫克、維生素B2 0.04毫克、煙酸0.4毫克，維生素F 0.03毫克，維生素c 7毫克，鉀79毫克，鈉4.2毫克，鈣10毫克，鐵O.5毫克，鋅0.1毫克、磷13毫克、硒0.08微克。

　　西瓜的藥用價值

　　西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實，中醫認為，西瓜生津止渴，除煩解暑，清肺利便，助消化，促代謝的功效，是一種滋身補體的水果。不僅如此它還有很高的藥用價值呢!瓜瓤﹑瓜皮和瓜子都可作葯，另外瓜皮還有一個很形象的藥名——西瓜翠衣(唯美吧)。

　　瓜皮的功效有：治療水腫、燙傷、胃炎等症。患風火牙痛時，可取經過日晒夜露的干西瓜皮適量，研成碎末後加少量的冰片，塗搽在牙痛處，能收到止痛消炎的效果。

　　瓜瓤甘、寒、無毒，主要功效為：清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等，可用來治一切的熱症、暑熱、煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。西瓜霜：可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾(急性咽喉炎)，及一切喉症。

　　西瓜子有清肺潤肺功效：和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。

　　籽殼：用來治腸風下血、血痢。

　　西瓜籽仁：降血壓、清肺潤腸、和中止渴等作用。

　　現代藥理研究認為，西瓜所含的糖、鹽和蛋白酶有治療腎炎和降低血壓的作用。西瓜子仁中也含有一種能降低血壓的成份。取9-15克生食或炒食，有降壓作用，並可緩解急性膀胱炎的癥狀。西瓜的根、葉煎湯內服，對腹瀉和腸炎有一定療效。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、蘋果酸、番茄素以及C等多種成分，瓜皮晒乾後，可解暑去熱，消炎降壓，還可減少膽固醇在動脈壁上的沉積。

　　說到吃西瓜，小編喜歡劈開半個，然後插上勺轉一圈，可以挖出一個半球形的瓜瓤。感覺比切成一塊一塊那樣吃的爽、吃的霸氣、吃的舒服。平時買西瓜的時候水果攤上一般都有用保鮮膜貼起來的半個西瓜，但是一想到大夏天的也不知道包了多久，總覺得不靠譜;而如果一次性買一個回去，每次頂多吃完半個，剩下半個如何保存是個問題，總是擔心會滋生細菌。西瓜到底應該如何保存呢?小夥伴們速來圍觀吧!

　　相信寶寶們都會說當然是保鮮膜放到冰箱啦!——好吧，這方法確實是唯一的選擇啦，不過小編要說的是，保鮮膜也有風險哦!

　　不要選擇不透氣的保鮮膜

　　有食品安全專家認為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。

　　SO保鮮膜太厚，就會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。還需要注意，一些人會覺得多封一層更能鎖住水分。NONONO!實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡面的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。」

　　那怎麼辦?從此不用保鮮膜嗎?肯定不可能，不過時間就要嚴格控制了，下面才是更為重要的!

　　時間、時間、時間，重要的事情說三遍

　　切開的西瓜放入冰箱，其表面依舊會滋生細菌。有專家解釋說，這是因為，在西瓜切開的過程中會沾染上細菌，冷藏只能抑制細菌的繁殖，並不能凍死細菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，會為細菌的生長繁殖提供必備的原料。而這些細菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。夏天健康吃西瓜就要多注意存放的時間。

　　切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上保鮮膜冷藏。此外，把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除掉，不要怕浪費哦!

　　西瓜雖然有很多好處，但並不是人人都適合多吃，特別是以下人群尤其要注意哦!

　　1、腎功能不全者不宜多吃：腎功能不全的患者，排出體內水分的能力降低，常會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水且不能及時排出致使水分在體內超量儲存，血容量增多，使水腫加重，誘發急性心力衰竭;

　　2、感冒初期不宜吃：中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之會加重病情，而西瓜具有清熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長;

　　3、糖尿病病人不宜多吃：西瓜約含糖5%，主要是葡萄藤、蔗糖和部分果糖，吃西瓜會引起血糖升高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平，而糖尿病病人則不同，在短期內吃太多西瓜，不但血糖升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而導致酸中毒;

　　4、口腔潰瘍病人不宜吃：中醫認為口腔潰瘍病人多是由於陰虛內熱、虛火上炎所致。西瓜可利尿，若口腔潰瘍患者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使得潰瘍不易癒合;

　　5、孕、產婦不宜多吃：孕婦體內胰島素相對不足，對血糖的穩定作用下降，攝入西瓜過多會造成糖在血液的濃度過高，對健康不利。此外，孕、產婦體質比較虛弱，多吃寒性的西瓜會損傷脾胃;

　　6、消化不良及腸胃虛寒的人不宜多吃：西瓜屬於生冷食品，消化不良及腸胃虛寒的人多吃了更容易損傷脾胃，出現腹脹、腹瀉、尿多等癥狀;

　　7、剛運動完的人：運動完馬上吃西瓜，尤其是冰鎮西瓜，雖能補充丟失的水分，但是易對消化道產生刺激，損害腸胃健康;

　　8、飯前及飯後不宜吃：因為西瓜中大量的水份會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收， 而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。

　　任何事物都不可貪多，西瓜營養價值高、口感也棒棒噠，稍不注意就容易吃多。到時候反而給身體造成不好的影響就真的是「揀了芝麻丟了西瓜」啦!呵呵~不說了，小編下班要去買西瓜了！