藍莓山藥泥

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料山藥適量輔料藍莓醬適量 牛奶適量蜂蜜適量 鹽適量

1. 山藥洗凈去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。

2. 葯趁熱用勺子把山藥壓成泥。

3. 在山藥泥中加一點點鹽。

4. 再加入一點牛奶，這時山藥泥更順滑與更香甜。

5. 取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋。

6. 再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把山藥泥團成山藥球，或者其它形態，再上面淋上藍莓醬即可。小貼士山藥泥中加入牛奶可以使山藥泥更加細滑。也可加入椰汁別有滋味。山藥泥中加一點點鹽，可以提味，讓山藥泥更甘甜。覺得麻煩沒有選擇用水熬藍莓醬，加水稍稀釋再加些蜂蜜調濃度也不錯。蜂蜜還有潤腸通便的功效。
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