【湘菜系列】香桃鵪鶉蛋的做法 視頻

香桃鵪鶉蛋的做法特點鵪鶉蛋每100克含蛋白質13－15克，脂肪11－15克，還含有豐富的多種維生素。鮮桃是人們喜愛的水果，民間有「壽桃」之說。向老人祝壽，多獻壽桃以示慶賀。此菜即仿鮮桃之形而制。色澤明艷，焦酥鮮嫩，口感特佳，既富於營養，又寓有吉慶之意。原料：新鮮鵪鶉蛋12個，蝦仁150克，豬肥膘肉50克，熟瘦火腿25克，削皮荸薺70克，咸麵包150克，青椒50克，香菜100克，雞蛋3個，熟豬油1000克（實耗100克），料酒25克，精鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，蔥15克，姜15克，白糖5克，干澱粉5克，濕澱粉30克，香油10克。

香桃鵪鶉蛋的做法

香桃鵪鶉蛋[湘菜視頻]

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