冬至大如年，養生正當時

「吃罷冬至面，一天長一線」---民間諺語

二十四節氣起源於我國戰國時期的黃河流域；到戰國後期成書的《呂氏春秋·十二月紀》中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個節氣名稱；到了西漢《淮南子》一書，就有了和現代完全一樣的二十四節氣的名稱。

有人誤認為二十四節氣與陰曆有關。其實，二十四節氣是根據陽曆劃定的。

根據太陽在黃道（地球繞日公轉軌道，也就是太陽周年運動的路線）上的位置，以及引起地面氣候演變的次序，全年劃被分為了24個段落，每段相隔約半個月（15天），每一段叫做一個節氣。

每月月首者稱「節氣」，月中者稱「中氣」。二十四節氣就是12個節氣和12個中氣的總稱。在全年24個節氣中，最重要的是春分、夏至、秋分和冬至，合稱「二分二至」。

冬至和夏至一樣，是陰陽轉折的時期。冬至是陰極而陽生，陽氣漸生，陰氣漸降，白晝逐漸延長，夜晚逐漸縮短。

冬至之後，日照一天比一天長，但長的很有限，太陽給地球的熱量仍舊很少，而地熱吸收的熱量少於散發的熱量，入不敷出，則氣溫會繼續降低，一直到三九、四九，降到最低，所以有「冷在三九」之說。過了四九之後，每天日照的時間繼續增加，給地球的熱量也繼續增加，於是氣溫就漸漸升高。按中醫的說法便是「陽升陰降」。

就一年來說，從冬至到立春，仍舊是最寒冷的日子。這在民間叫做「九九天」，九九81天，如果再有「十九」，就是90天。

九九歌云：「一九二九不出手，三九四九沿凌走；五九和六九，河邊看楊柳；七九河凍開，八九紫燕來；九九楊落地，十九杏花開。」九九過後，就迎來陽光明媚的春天。

民間有「冬至餛飩夏至面」之說，很多地方冬至要吃餛飩，西北和中原一帶吃餃子，南方盛行吃湯圓，象徵全家團圓。

據記載，餃子的發明與醫聖張仲景有關。東漢時期，南陽的張仲景在長沙任太守，某年冬天回到老家南陽，見許多鄉親都凍傷了耳朵。他就把羊肉剁成餡包入麵皮中，做成耳朵形的「嬌耳」，又叫「餃子」，給人們醫治凍傷的耳朵。於是後人每年冬至日都吃「餃子」，預防耳朵凍傷。這一民俗一直延續至今。

從殷周到秦朝，都以冬至為歲首，稱作「過小年」。漢朝則將冬至改為「冬節」，雖在陰曆年為過年（現代叫春節），但「冬節」仍舊十分隆重，官府要舉行祝賀儀式，稱為「賀冬」，例行放假。

冬至的主要活動是祭天、祭祖、祭神、驅邪等。歷代統治者，多自稱天子，為了借天神維護自己的統治，必然要舉行隆重的祭天大典。祭天時皇帝跪在龍鳳石上，祈求一年風調雨順、五穀豐登。宋朝以後，冬至是祭祀祖宗的日子。如今，在我國台灣省，冬至還一直被作為尋根祭祖的大節。

民間對冬至節也十分重視，有「肥冬瘦年」之說。就是說，寧願過年時節儉，也不能在冬至日虛度。

冬至養生，護陽守陰

冬至過後，北風呼嘯，天寒地凍，草木凋零，蟲蛇蟄伏。為了預防疾病，保障健康，必須適應四時氣候，一方面顧護陽氣，另一方面守住陰氣。中醫養生總體原則是「春夏養陽，秋冬養陰」。

冬至節氣進補，首先要注意谷、肉、果、菜食物品種的合理搭配；其次是辨證施補，缺什麼補什麼。但飲食總體上宜清淡，不宜過食辛辣燥熱、肥膩的食物；飲食不宜過咸，因為鹹味入腎，致腎水更寒，不利於振奮心陽。飲食切忌寒涼之品，以免耗傷元陽。

再者，冬季進補可多吃核桃、栗子、榛子、杏仁等堅果，這些堅果大多有補腎益精、強體禦寒的作用，對身體很有好處。

冬季陽光照射減少，老年人容易缺鈣，引起骨質疏鬆，因此應該吃些含鈣豐富的食物，如牛奶及奶製品、大豆及豆製品、海帶、芝麻醬等等。在陽光燦爛的無風天氣，可以到室外晒晒太陽，這樣皮膚的7-脫氫膽固醇在紫外線的作用下就會轉變成維生素D3，增加鈣的吸收。

? 核桃

健腦益智、抗衰老、防便秘、降血糖

? 栗子

冬天的食補重點是腎，栗子被稱為「腎之果」，有補腎壯腰、活血化瘀功能，很適合冬天人體的需要。

? 杏仁

止咳潤肺、降低膽固醇、抗腫瘤

起居：重保暖，斂陰津

冬至期間，自然界花草樹木凋零、晝短夜長，「冬至凍至」，作息上宜早睡晚起，不要辜負大自然給予我們的長長冬夜。睡眠安則陰氣斂、陰精盛，從而陽氣才能生和升。也就是說，順應自然的睡眠可以為初生的「陽」提供孵育的溫床。冬至還要特別注意避寒就溫。

暖雙足防體寒：要穿保暖性好的鞋襪、多活動雙腳。堅持熱水泡腳、按摩足底的湧泉穴，以溫腎助陽，散陰凝寒濕之邪。如果在泡腳、足浴的水裡加點生薑、花椒等物品，效果更好。

方法：取生薑大厚片三五片、花椒七八粒，用紗布包裹，紮緊袋口，加水煮開後，放入洗腳盆內即可。

曬背部以溫督脈：多曬背部或穿棉坎肩，通過太陽的溫煦、衣著的溫暖溫通背部主持陽經的督脈，督脈強盛進而可以促進氣血暢通。

搓雙手以防寒：要經常雙手互搓，激發手部的諸多經絡、穴位，調動相關臟腑的機能，增強人體抗寒能力，預防風寒傷人引起的感冒、氣管炎等呼吸系統疾病。

根據「陰靜陽躁」的原理，冬至節氣後應注意運動不可過多，要在動中求靜。導引養生屬於中醫傳統養生術，不僅能鍛鍊形體，還可以調息、調心來收攝精神、鍛煉呼吸，達到精氣神三方面鍛煉的目的。

這裡給大家介紹陳摶老祖編創的「冬至升嘶降嘿式功法」。因在手足形體並練的同時，加入了升氣「嘶」字訣、降氣「嘿」字訣呼吸吐納的口訣練習，故有此名。

練功方法：正身平坐，豎脊含胸，兩腿伸直，兩手自然覆按於兩膝。

一式：兩手十指張開成「鷹爪」，然後屈指內扣成「虎爪」，抓、扣兩側膝蓋，同時向上提拉兩腿，兩腿借力屈膝收至胸前，同時吸氣念「嘶」字，腳跟著地，動作到位略停，屈膝內收至胸前。

二式：兩手變掌，順勢內旋、下按，同時呼氣發「嘿」聲，兩腿借勢伸直放平。

三式：兩掌外旋成指尖向前，動作略停，體會掌心熱力向兩膝深處傳導。

四式：重複以上動作，六次後，還原成起式的姿勢。

功效：可使體內腎氣先升後降，從而達到溫腎助陽的作用。

在冬季，尤其是寒冷、少風的季節，北方城市霧霾頻發，給人們健康帶來很大影響。霧霾過後，往往呼吸道、心腦血管疾病患者，以及皮炎等皮膚過敏患者增多。

被動預防：霧霾來襲時減少戶外活動，尤其罹患呼吸系統和心血管系統疾病的患者，要密切關注空氣質量，調整自己的活動方式和出行計劃。如若必須要出門，也要避免清晨、傍晚霧霾最嚴重的時段，同時必須戴口罩出行。

身居室內，人體代謝等因素也會導致室內空氣污濁，24小時門窗緊閉並不衛生，要選擇合適的時間適當進行通風。污染不太重的時候，宜選擇環境相對好的公園等地方適當活動，遠離交通幹線、工地等污染較重場所。

主動預防：普通人群尤其是易感人群，平常要加強身體鍛煉，增強體質，可在入冬前開始堅持每天早晚或者在外出之前用冷水清洗鼻腔、揉按鼻翼旁的迎香穴，以增強機體的耐寒能力和對霧霾等有害物質抗擊作用。

如果平素即為易患感冒、易發過敏性鼻炎或過敏性皮炎的易感人群，根據需要可選用中成藥「補中益氣丸」「玉屏風顆粒」等，以增強脾肺功能，減輕霧霾天氣對人體的不良影響。

來源 I《中醫健康養生》雜誌2017年12月刊