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夏姜養生正當時,不少人這麼吃毒過砒霜

食姜在我國有著悠久的歷史,《論語》、《呂氏春秋》中都有關於姜的記載。在日常生活中,姜不僅是我們常用的重要調味品,還具有獨特的養生、保健和治療疾病等功效。

我們民間俗語更是常說:冬吃蘿蔔夏吃薑,四季不用開藥方。芒種之後盛夏來臨,正是吃薑養生的季節,但是很多人並不知道姜到底如何吃才養生,不少人錯誤吃法甚至還會起到適得其反的作用。

夏天吃薑好多處

在《神農本草經》中記載,姜「溫中止渴、出汗、逐風……」生薑中含有多種礦物質和維生素,還含有姜醇、姜辣素、檸檬醛等多種人體必需氨基酸,具有明顯的驅寒、增強吸收、保肝利膽、抗炎止吐、助消化的功效。

預防腸道疾病:夏季溫度適宜,細菌滋生容易導致食物腐敗變質,引發急性腸胃炎,生薑味辛、性溫,有發表健胃等功效,適當吃些生薑或用乾薑泡水服用,能起到預防腸胃炎的作用。

健脾胃:夏季食欲不振,常吃寒涼的食物,容易導致脾胃失和寒涼之氣過盛,嚴重可能出現心悸、噁心等癥狀,生薑具有溫脾胃,改善食慾的功效。

祛風寒:夏天常吹空調,溫差變化容易導致傷風感冒,這時喝點薑糖水,有助於祛除體內風寒。值得注意的是暑熱風熱引起的感冒則不適用。

排汗防暑:生薑中的姜辣素對於心臟和血管具有一定的刺激作用,可以加快血液循環,使毛孔張開增加排汗量,具有一定防暑降溫的作用。

早吃薑賽參湯,晚吃薑如砒霜到底有沒有道理

古語稱:早吃薑賽參湯,晚吃薑如砒霜,意思就是早上吃薑有益健康,晚上吃薑損害身體。

其實從中醫的角度來說,這句話是有一定的道理的,人在清晨胃氣有待生髮,生薑性溫,可以健脾溫胃,幫助脾胃一天消化吸收,此外生薑中的揮髮油還可以加快血液循環興奮神經。

但是到了夜晚,身體要進入休息階段,這時應多吃清熱、下氣消食的食物,姜中的姜酚會刺激腸道蠕動,白天可以起到促消化的作用,晚上則會影響睡眠甚至傷及腸道。

晚上總是進食性溫的生薑還容易導致內熱,久而久之出現上火癥狀,雖然俗語中晚吃薑如砒霜可能有些危言聳聽,但是晚上吃大量的姜確實會對身體造成一定的損傷,不過少量食用,比如炒菜中放適量薑絲並不會影響健康。

吃薑養生4個禁忌要牢記

汝之蜜糖,彼之砒霜,生薑雖好,但卻並不適合所有人夏季養生食用,吃薑養生的4個禁忌一定要牢記。

燥熱體質不宜吃薑養生

燥熱體質就是陰虛,具體表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常感覺口乾舌燥、皮膚乾燥、睡眠不好。生薑辛溫,陰虛體質人吃薑可能會加重陰虛癥狀。

肝炎患者不宜吃薑

生薑中含有的姜辣素和黃樟素,會使肝炎患者幹細胞發生變形、壞死。以及炎症浸潤,從而使肝功能失常,建議肝炎病人不吃或是少吃薑。

腐爛的姜千萬不要吃

本著不浪費的原則,對於爛姜不少人選擇繼續食用,殊不知日積月累會對健康產生嚴重影響,腐爛的姜中含有一種毒性很強的物質,長期使用容易誘發疾病,甚至存在癌變風險。

吃薑養生並非多多益善

既然夏吃薑賽參湯,是不是吃的越多越好呢,事實並非如此,夏天天氣炎熱,人容易口乾舌燥、汗多咽痛,生薑性溫屬熱性食物,因此並非多多益善。日常做菜做湯放幾片姜,或是偶爾沖水食用即可。

夏天吃薑雖然好處多,但是諸多講究也是一定要牢記。


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