夏姜養生正當時，不少人這麼吃毒過砒霜

食姜在我國有著悠久的歷史，《論語》、《呂氏春秋》中都有關於姜的記載。在日常生活中，姜不僅是我們常用的重要調味品，還具有獨特的養生、保健和治療疾病等功效。

我們民間俗語更是常說：冬吃蘿蔔夏吃薑，四季不用開藥方。芒種之後盛夏來臨，正是吃薑養生的季節，但是很多人並不知道姜到底如何吃才養生，不少人錯誤吃法甚至還會起到適得其反的作用。

夏天吃薑好多處

在《神農本草經》中記載，姜「溫中止渴、出汗、逐風……」生薑中含有多種礦物質和維生素，還含有姜醇、姜辣素、檸檬醛等多種人體必需氨基酸，具有明顯的驅寒、增強吸收、保肝利膽、抗炎止吐、助消化的功效。

預防腸道疾病：夏季溫度適宜，細菌滋生容易導致食物腐敗變質，引發急性腸胃炎，生薑味辛、性溫，有發表健胃等功效，適當吃些生薑或用乾薑泡水服用，能起到預防腸胃炎的作用。

健脾胃：夏季食欲不振，常吃寒涼的食物，容易導致脾胃失和寒涼之氣過盛，嚴重可能出現心悸、噁心等癥狀，生薑具有溫脾胃，改善食慾的功效。

祛風寒：夏天常吹空調，溫差變化容易導致傷風感冒，這時喝點薑糖水，有助於祛除體內風寒。值得注意的是暑熱風熱引起的感冒則不適用。

排汗防暑：生薑中的姜辣素對於心臟和血管具有一定的刺激作用，可以加快血液循環，使毛孔張開增加排汗量，具有一定防暑降溫的作用。

早吃薑賽參湯，晚吃薑如砒霜到底有沒有道理

古語稱：早吃薑賽參湯，晚吃薑如砒霜，意思就是早上吃薑有益健康，晚上吃薑損害身體。

其實從中醫的角度來說，這句話是有一定的道理的，人在清晨胃氣有待生髮，生薑性溫，可以健脾溫胃，幫助脾胃一天消化吸收，此外生薑中的揮髮油還可以加快血液循環興奮神經。

但是到了夜晚，身體要進入休息階段，這時應多吃清熱、下氣消食的食物，姜中的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以起到促消化的作用，晚上則會影響睡眠甚至傷及腸道。

晚上總是進食性溫的生薑還容易導致內熱，久而久之出現上火癥狀，雖然俗語中晚吃薑如砒霜可能有些危言聳聽，但是晚上吃大量的姜確實會對身體造成一定的損傷，不過少量食用，比如炒菜中放適量薑絲並不會影響健康。

吃薑養生4個禁忌要牢記

汝之蜜糖，彼之砒霜，生薑雖好，但卻並不適合所有人夏季養生食用，吃薑養生的4個禁忌一定要牢記。

燥熱體質不宜吃薑養生

燥熱體質就是陰虛，具體表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常感覺口乾舌燥、皮膚乾燥、睡眠不好。生薑辛溫，陰虛體質人吃薑可能會加重陰虛癥狀。

肝炎患者不宜吃薑

生薑中含有的姜辣素和黃樟素，會使肝炎患者幹細胞發生變形、壞死。以及炎症浸潤，從而使肝功能失常，建議肝炎病人不吃或是少吃薑。

腐爛的姜千萬不要吃

本著不浪費的原則，對於爛姜不少人選擇繼續食用，殊不知日積月累會對健康產生嚴重影響，腐爛的姜中含有一種毒性很強的物質，長期使用容易誘發疾病，甚至存在癌變風險。

吃薑養生並非多多益善

既然夏吃薑賽參湯，是不是吃的越多越好呢，事實並非如此，夏天天氣炎熱，人容易口乾舌燥、汗多咽痛，生薑性溫屬熱性食物，因此並非多多益善。日常做菜做湯放幾片姜，或是偶爾沖水食用即可。

夏天吃薑雖然好處多，但是諸多講究也是一定要牢記。