健康秘笈10種健腦食物春季補腦就是現在

06-03

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導語:春季陽光明媚，暖暖的。但是有時還是有點不適應，特別是容易犯困。偶爾感覺自己的過度用腦，有點疲憊的感覺，尤其是上班族，工作壓力大，每天長時間的面對電腦，明顯感覺腦力跟不上，下面介紹10種食物，補充腦力體力，常吃還有意想不到的好處吆。

1核桃

提到補腦，大多數人會想到核桃。眾所周知，核桃是補腦健腦的利器，用腦較多的朋友家裡也會必備核桃飲品，例如核桃粉、核桃牛奶等，但是要問及核桃為什麼補腦的時候卻很少有人知道，或許有人會說核桃仁的形狀長得酷似人的大腦，所以具有補腦功效。其實核桃補腦真實的科學依據是，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，對於補腦健腦以及提高記憶力有很好的效果，被公認為中國傳統的補腦食品。核桃雖然對補腦健腦有很好的功效，但是每天最好不要食用過多，兩三個為最佳，貴在堅持，食用量過多容易導致便秘以及流鼻血。

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2南瓜

說核桃可以補腦健腦不足為奇，但是說南瓜也可以補腦健腦則為引起大家懷疑。因為南瓜長得壓根就不像可以補腦健腦的食物，但是，不得不告訴大家，南瓜富含β-胡蘿蔔素，維生素A、維生素C以及纖維素等，是補腦健腦的佳品。中醫認為:南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。南瓜也有很多種吃法，例如南瓜粥、南瓜餅、還可以用來做菜等。

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3雞蛋

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

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4魚類

富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。它們還可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

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5花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。花生能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。

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6小米

小米的營養價值高於大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1。5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。不僅如此，小米含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍。是補血健腦的佳品。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。在北方，小米粥加入紅糖和雞蛋，也成為虛寒體質產婦產後調養的營養粥。

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7玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。不僅如此，玉米含有的豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎是有效的。健腦護心，多吃點玉米吧。

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8菠菜

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。而且菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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9菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。減肥兼補腦，效果棒棒噠。

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10 橘子

橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經; 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡、葉都是「地道藥材」。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

研究證實，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米林」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好;

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