健康新概念 -- 免疫力！

2009-10-4 0:14來自：徐麗 (北京)

免疫力？-- 人們通常把人體對外來侵襲、識別和排除異物的抵抗力稱為「免疫力」。人體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是飲食、睡眠、運動、情緒等因素也可以影響免疫力。現代人的健康容易受到許多因素威脅，包括環境污染、飲食結構不科學、工作壓力大、夜生活過頻過長、經濟壓力、細菌病毒侵害等等。尤其是近年來，腫瘤發病率的明顯上升越來越引起人們對提高免疫力的重視。提高免疫力的方法:1.飲食營養均衡食品加工業的發達，使得精製食品、加工食品、垃圾食物、合成飲料等充斥市場，這些食物在經過加工之後，許多營養素被破壞或流失因而變成營養不均衡的食物；再加上物質的富裕，使得肉、蛋、奶的攝取量大量增加。結果造成許多營養失衡的現象。尤其是以這些食物為主食的人群更容易造成能量失衡和免疫力低下。最常見的是維生素、礦物質及纖維素的缺乏以及蛋白質、脂肪與熱量的過量。A．每天攝取一定量的蔬菜 & 水果香港衛生署中央健康教育組最近指出：每人每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜。每天最少應該吃200克—400克水果。以新鮮水果為主，減少果乾、果汁的攝入；每天最少吃300克—500克蔬菜，而且要品種多樣，顏色多樣。尤其是深色蔬菜要佔到50%以上，因為一般深色蔬菜的胡蘿蔔素、核黃素和維生素C的含量都要比淺色蔬菜高。例如：菠菜、茼蒿，西紅柿、胡蘿蔔，紫甘藍等。　　蔬菜水果兩者不能相互替換。大多數蔬菜中的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質含量都高於水果；而水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比蔬菜多，水果不用加熱，營養素不受影響。所以最好是每餐都有蔬菜，每日都吃水果。B. 少油-少鹽-少糖-少酒在多吃提升免疫力的食物同時，還要學會分辨很多會降低免疫力的食物。例如：甜食會影響到白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力；不良脂肪如反式脂肪酸，會使體內免疫細胞變得「懶惰」而無法發揮功能，尤其不要吃油炸的食品；盡量杜絕吸煙，煙草不僅損害心肺系統，也降低免疫力。而攝入過多酒精也會減弱免疫細胞的正常功能，並影響肝臟以及胰髒的機能。2.適當體育鍛煉「勞逸結合是健康之母」，人體生物鐘正常運轉是健康的保證。適當的體育運動可以增強體質，提高免疫力。　如: 人每天運動30到45分鐘，每周5天，持續12周後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。而運動的類別則以中輕度有氧運動為佳，老年人則可選擇在早晨或飯後進行散步和打太極拳。而對於精力充沛的年輕人，可以選擇游泳或騎腳踏車。而且要經常運動，這樣不僅能提高免疫力，還能緩和情緒，緩解壓力。　　3.生活規律、睡眠充足緊張忙碌的生活，擾亂了人體的生理時鐘。尤其是經常熬夜的人群。長期缺少睡眠、休閑和放鬆，健康和免疫力將會受到嚴重的影響。睡眠與人體免疫力有著密切的關係。科學研究表明：睡眠時人體會產生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。人進入睡眠狀態後，各種有益於增強免疫功能的作用過程便隨即開始。所以，每日的睡眠量最好保持8小時。1. 晚上9-11點為免疫系統（淋巴）排毒時間，安靜或聽音樂為佳。2. 晚間11-凌晨1點，肝的排毒，需熟睡。3. 凌晨1-3點，膽的排毒，需熟睡。4. 凌晨3-5點，肺的排毒時段，此時不應服用藥品，以免抑制廢積物的排除。5.凌晨5-7點，大腸的排毒，應晨便。6.凌晨7-9點，小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。療病者最好早吃，在６點半前，養生者在７點半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到9、10點吃都比不吃好。7.半夜至凌晨4點為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜 。4.保持心理健康、樂觀開朗提高免疫力的另一個良方：就是保持心情的愉快。經常給「心靈」放個假，它不僅可以修心養性，還可以提高免疫力，輔助性治療心理疾病。免疫力受情緒影響：人的意識和情緒時刻影響著我們的身體，而身體的每一個細胞都會對我們的情緒做出生理反應，直接改變身體的化學平衡，影響人體的免疫系統。而免疫系統又會極大地影響新陳代謝系統、消化系統、神經系統，等等。例如：當任何突發事件發生時 – 吵架、悲痛，憂愁、操勞過度、睡眠不足、心情不愉快等等，機體會做出警覺性的反應（應激源）。腦垂體分泌的促腎上腺皮質激素（AVTH）迅速使身體處於應激狀態：1. 從胸腺和淋巴腺中抽取蛋白質，並將其分解成糖，產生人體即時所需的能量；2. 血糖迅速上升；3. 血壓升高，血脂升高，同時從骨骼中抽取礦物質。在這一階段，機體抵抗力會下降。《皇帝內經》早在兩千年前就論述：「怒則氣上，恐則氣下，驚則氣亂，悲則氣消，思則氣結，喜則氣緩」因此，人只有在心理健康、樂觀開朗的狀態下，機體才不會分泌對免疫力有抑制作用的「壞」荷爾蒙。切記：「壞心情會出賣你的健康！！！」5.綜合補充微量元素（營養素）在注意了日常飲食，並攝取了多糖類食物和優質蛋白質之後，我們不能忽視的還有體內的各種營養素是否充足和平衡。營養素如：維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及礦物質鈣、鎂、鐵、硒及纖維素等。他們維持人體正常生命活動並參與機體的代謝過程，具有雙向調節的功能。亞健康者及非健康者應適當補充維生素和礦物質。例如：維生素C- 能增加白血球吞噬細菌的能力，提升血液中干擾素的含量；維生素E- 為自由基的剋星，也可促進抗體產生，增強免疫細胞的作用；維生素B群 - 則與體內的抗體、白血球的產生有關，缺乏維生素B群會影響到淋巴球的數量及抗體的產生。礦物質是存在於自然界中的一些無機元素，又稱無機鹽-不能在體內生成，必須由外界環境獲得或補充。例如：鈣 -維持肌肉的收縮和擴展，人體一旦缺鈣則導致肌肉神經興奮，易引起肌肉自發地收縮。鎂 - 為多種酵素的主要成份，有利於蛋白質的製造、脂肪代謝、以及遺傳物質DNA的組成，並可活化酵素。鋅 - 是人體內200多中酶和蛋白質的重要組成成分，也是許多酶的催化劑。缺鋅時會造成整體發育遲緩。　　(12月15日世界強化免疫日)

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