這些家常菜你做出來，絕對讓人讚不絕口

　　▼用料：　　豬腰子2個、紅久久火鍋料半包、豆腐皮適量、油適量、鹽適量、麻椒適量、醬油適量、干辣椒段適量、大蔥1段、姜1塊　　▼製作步驟：　　豬腰子洗乾淨去內筋　　先切斜刀，在橫著切，底部不要切斷。　　再切成小段　　鍋里燒水，倒入腰花焯一下去血水 、腥騷。此時可以去準備蔥 、姜切末，豆腐皮切好備用。　　焯完有沫可以用冷水沖一下　　鍋里倒油，放入蔥 、薑末 、麻椒炒香　　倒入紅久久火鍋底料煸炒　　加入適量的水 、鹽和醬油。倒入豆腐皮煮熟　　撈入碗中　　繼續煮腰花　　煮熟撈入碗中　　鍋里熱油，放入干辣椒段炒香關火　　熱油澆在上面即可　　【麻婆豆腐】▼

　　▼用料：　　嫩豆腐1塊、牛肉餡70g、青蒜50g 、蔥適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒粉適量、生抽適量、料酒適量、水澱粉適量　　▼製作步驟：　　蔥姜蒜切成末，青蒜從中間劃開後也切成小片；　　花椒粉最好是用整粒的、先在干鍋中焙酥，冷卻後碾壓成花椒粉，這樣味道更香。　　豆腐切成小丁　　鍋中加適量水，加入少許鹽，水開後下入豆腐丁，焯燙1、2分鐘，不用等到水再次沸騰就要倒出 瀝干　　炒鍋加適量油，下入牛肉末，炒至變色，下入蔥姜蒜末，烹入少許料酒，炒出香味　　將肉末撥到旁邊，將郫縣豆瓣醬（最好提前剁細）放入控出的油中，炒香並炒出紅油　　將旁邊的肉末一起翻炒，加少許生抽和糖調味　　加入適量水或高湯　　下入豆腐丁　　湯開後轉小火燒至入味　　加入適量水澱粉勾芡　　撒入適量胡椒粉　　出鍋前加入青蒜末即可裝碗　　【胡蘿蔔涼拌金針菇】▼

　　▼用料：　　金針菇200g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、生抽6g、油辣子4g、香醋適量　　▼製作步驟：　　金針菇清洗乾淨　　胡蘿蔔去皮切絲　　金針菇放水裡湯熟　　然後加入盆里　　加入香醋、加入生抽、加入鹽、香油、油辣子、香菜，攪拌均勻　　然後裝盤裡
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