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吃哪碗飯,都有規矩

吃哪碗飯,都有規矩原創作者:美食家大雄05.13 18:22閱讀13萬

初級:

1、敬茶不能太滿

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俗語說:茶滿欺人酒滿敬人。喝酒的時候碰杯潑灑被古人認為是尊敬對方的表現,碰杯時地位高的人將自己酒杯里的酒,傾斜流入對方杯中一些,就意味著接受對方,交了對方這個朋友,是很大的認同。但影視劇作中大碗喝酒,喝完以後將大碗一砸這種情況顯然不包括在內。

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至於為什麼茶滿是欺人呢?因為泡茶都用開水,這麼一杯潑潑洒洒的滾水你即使遞得過去,客人也沒法接過來啊,一看就不是誠心待客。

2、長輩落座後,小輩再環繞著長輩入坐

這個在家族宴會中比較常見,參加別人的家宴,最好也注意這個禮節,不要大喇喇自顧自的坐。

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3、不要拿自己的筷子在菜盆里亂翻攪

在公共的菜盤子里攪合來攪合去已經夠讓人難受的了,有些人居然還能幹出菜夾到一半,看看不喜歡,又送回盤裡的事......

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4、

不要「就」碗吃

吃飯的時候要有精神頭,最好不要弓著身子,只用一隻手低著頭就著碗吃,而另一隻手懶懶散散放在桌下。

要像這樣端起來吃:

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同理,夾菜的時候,最好能一手端起碗來一手夾菜,而不是伸長一隻手,連湯帶水的把菜夾到放在自己面前的飯碗里。

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再同理,夾菜的時候,不要從菜盤裡夾完菜就直接送到自己口中,最好能用自己的碗碟相接,過渡一下。

5、飯桌上不要教訓人

民諺:雷公不打吃飯人。天大的事,吃完再說。是不是有點似曾相識的感覺?因為感覺很像過年前人們最愛說的那句話「一切等過完年再說吧。」

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6、吃飯過程中不要挪動菜盤

很多有小孩子的家庭往往會忽視這個禮節:平常吃飯的時候,孩子喜歡吃什麼就把什麼放到孩子的面前,到了請客吃飯時,也照做不誤,當著客人的面把菜盤挪到孩子跟前去,遇到這樣的情況,實在是.....

中級:

1、不要把筷子插在飯碗上

因為這個造型比較像過年過節是祭拜祖先的擺法。

2、不要「樹」筷子、敲碗盞

雲貴一帶的老年人會用「樹」筷子的方式來問「凶事」。就是拿著一雙筷子念念有詞一通,然後把筷子「樹」到水碗中間,手放開後,如果筷子樹/豎在碗中不倒,就說明剛才念的那個事情准了,要著手處理了;如果筷子倒了呢,就不厭其煩繼續念叨其他的事情,看「應」在什麼上。基於這個原因,飯桌上亂樹筷子,就被認為是不敬的行為。

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敲碗盞,因被認為是以前乞討人的「職業叫賣聲」,也是被長輩禁止的。

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3、不要騎在門檻上吃飯

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這個不知道有什麼講究,反正以前農村裡吃飯,經常可以聽到大人這樣教訓小孩。

現在大多家庭也沒有門檻這個構造了,於是這個禁忌被當母親的發展為「吃飯的時候不準看電視,不準把飯碗端到沙發上蹲著吃」等等現代用語。

4、沿海一帶:吃魚不翻面

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吃魚不翻面,這是沿襲了漁民的習慣,取好兆頭的意思。漁民行船海上,最怕的就是遇上不測,翻船,所以魚吃完一面後,不是翻轉過來吃另一面,而是把魚脊骨挑出來,直接吃剩下的那片肉。

5、不要跨越堂屋正中的火盆

在民族地區,屋子正中的火塘是家族中最尊貴長者權威的象徵,招待尊貴的客人也會擺桌在火塘旁邊,那麼挨近火塘的座位就是留給一家之長的,這個一般倒不會坐錯。但初次受邀的青年人常常因為好奇而去跨越這種直接從地上鑿出來的火塘,這可是犯忌諱的!記住:哪怕火塘里沒有一絲火星,也不要去跨著玩!

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6、新姑爺不能吃魚頭、雞腿

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這個應該是向岳父岳母示好的意思?聽過一個真人真事,訂婚宴上,准女婿抄起筷子就把雞腿撈自己碗里了,這事讓岳父岳母當笑話說了一輩子,「看他那個樣子,心想要不要退婚!」

高級:

。。。。。。。

還沒總結出來,小夥伴們有啥要貢獻額?

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圖片整理自網路)

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