24種對心臟健康最有益的食品 | 保健食品

這些食品富含有益心臟健康的營養素，因此對心血管系統有很好的保護作用。例如，蘆筍，甘薯和紅葡萄酒都包含大量能防止和修復細胞損傷的植物營養素，經常吃對預防心臟疾病很有幫助。

專家建議多吃各種顏色和各種形狀的新鮮水果及蔬菜，它們富含能抵禦自由基的抗氧化劑，因此能有效降低發展成心血管疾病的風險。以下是營養專家推薦的25種對心臟健康最有好處的食品，可以將它們納入日常早餐，午餐或晚餐中。

1. 鮭魚：富含Omega-3脂肪酸。
2. 亞麻籽：包含大量Omega-3脂肪酸，膳食纖維和植物雌激素。研究證實，亞麻籽有預防血栓，中風和心律失常作用，並且還有助於降低總膽固醇，壞膽固醇和甘油三酸酯水平。此外，它甚至還對降血壓有好處。
3. 燕麥：能提供Omega-3脂肪酸，鎂，鉀，葉酸，煙酸，鈣和可溶性纖維。在燕麥片中添加新鮮漿果或葡萄乾，對心臟健康特別有好處。
4. 黑豆或芸豆：包含B類維生素，煙酸，葉酸，鎂，Omega-3脂肪酸，鈣和可溶性纖維。適合做湯或沙拉。
5. 杏仁：富含Omega-3脂肪酸，維生素E，鎂，纖維，植物甾醇，以及對心臟有益的單元或多元不飽和脂肪酸。可以在低脂酸奶或水果沙拉中少量添加一點杏仁，不僅好吃，而且健康。
6. 核桃：是營養價值很高的堅果，包含大量Omega-3脂肪酸，維生素E，鎂，葉酸，膳食纖維，單元或多元不飽和脂肪酸，以及植物甾醇。
7. 紅酒：以富含兒茶酚和白藜蘆醇（類黃酮）等強大抗氧化劑而知名。每天喝一杯紅葡萄酒能提高好膽固醇水平。
8. 金槍魚：包含Omega-3脂肪酸，葉酸和煙酸。
9. 豆腐：提供煙酸，葉酸，鈣，鎂和鉀等營養素。
10. 糙米：包含大量維生素B，纖維，葉酸，煙酸和鎂。
11. 豆奶：也是對心臟健康最有好處的食品之一，富含異黃酮，維生素B，煙酸，葉酸，鈣，鎂，鉀和植物雌激素。
12. 藍莓：提供β-胡蘿蔔素和葉黃素，花青素，鞣花酸，維生素C，葉酸，鈣，鎂，鉀和膳食纖維。此外，草莓和木莓也是對心臟有益的漿果。
13. 胡蘿蔔：包含α-胡蘿蔔素和纖維。
14. 菠菜：富含葉黃素，B族維生素，葉酸，鎂，鉀，鈣和膳食纖維。
15. 西蘭花：是最有營養價值的蔬菜之一，提供大量β-胡蘿蔔素，維生素C和E，鉀，葉酸，鈣和纖維。
16. 甘薯：富含β-胡蘿蔔素，維生素A，C和E，以及纖維。
17. 紅辣椒：包含β-胡蘿蔔素和葉黃素，B族維生素，葉酸，鉀和纖維。
18. 蘆筍：提供大量β-胡蘿蔔素和葉黃素，B族維生素，葉酸和膳食纖維。
19. 橙子：β-隱黃質，β-和α-胡蘿蔔素，葉黃素和黃酮類化合物，維生素C，鉀，葉酸和纖維。
20. 西紅柿：包含β-和α-胡蘿蔔素，番茄紅素，葉黃素，維生素C，鉀，葉酸和纖維。
21. 香瓜：不僅是美味的小吃和水果，還提供α-和β-胡蘿蔔素和葉黃素，維生素B和C，以及葉酸，鉀和纖維等營養素。
22. 番木瓜：β-胡蘿蔔素，β-隱黃質，葉黃素，維生素C和E，葉酸，鈣，鎂和鉀。
23. 黑巧克力：包含大量白藜蘆醇和酚類化合物。
24. 茶：提供兒茶素和黃酮醇類化合物。

植物甾醇是與膽固醇相似的植物固醇物質，有降血液膽固醇等作用。所有堅果和植物種子都含植物甾醇。

多酚類化合物是另一種有保護血管，降低血壓和壞膽固醇水平作用的抗氧化劑。黃酮類多酚包括兒茶素，二氫黃酮，黃酮，異黃酮，白藜蘆醇和花青素。非黃酮類多酚包括鞣花酸等。

Omega-3脂肪酸和α-亞麻酸有促進免疫系統，減少血栓，以及預防心臟病發作等作用。它們還能提高好膽固醇（HDL）水平，防止動脈積聚斑塊，並有消炎特性。

B6和B12等B類維生素能預防血栓和動脈粥樣硬化。煙酸（B3）有助於提高好膽固醇（HDL）水平。維生素C和E是保護細胞免受自由基損傷的抗氧化劑。鎂，鉀和鈣有助於降低血壓。富含纖維的食物能降低膽固醇水平。

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