中華各民族簡介——回族

中華各民族簡介——回族

回族概況

　　歷史：回族是回回民族的簡稱。其先民主要是13世紀蒙古人3 次西征後大批東遷的「回回」人，以及遠在唐宋時期僑居中國東南沿海的穆斯林「蕃客」，在長期歷史過程中通過多種因素，逐漸形成了回回民族。

人口：哈薩克族約有人口981.7萬人。

分布：主要聚居於寧夏回族自治區。

經濟：回族有小集中、大分散的居住特點。在內地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當地少數民族雜居；大都分布於水陸交通線上，因此經濟文化較為發達。回族主要從事農業，有的兼營牧業、手工業。回族還擅長經商，尤以經營飲食業突出。

回族風俗

圖騰：

信仰：回族人信仰伊斯蘭教。伊斯蘭教在回族的形成過程中曾起過重要作用。

禮儀：在日常生活中，見面都要問安。客人來訪，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自製面點招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，並敬「五香茶」或「八寶茶」。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福。有時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮才分手。

習俗：回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

禁忌：回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裡吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。

婚俗：結婚筵席一般都要8—12道菜，忌諱單數，象徵新婚夫婦永遠成雙成對。甘肅地區的新婚夫婦生頭胎，男方要攜帶禮物去女方父母家及至親家報信，10天內岳母要攜紅糖、米等營養品和小孩穿的衣物來看「小月子」。男方家要設宴款待來客。

食俗：寧夏回族偏愛麵食，喜食麵條、面片，還喜食調合飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉麵、大滷麵、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，徵得伊瑪目（宗教職業者）同意，可作補品食用。回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。回族的典型食品主要有：清真萬盛馬糕點、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。

喪俗：喪俗因地區不同而有所區別。有的地方辦喪事三天不動煙火，由附近的親戚鄰居送食，禁止請客，三天後方進行紀念活動。

回族文化

語言：漢語為回族的共同語言，在日常交往及宗教活動中，回族保留了一些阿位伯語和波斯語的辭彙，在邊疆民族地區，回族人民還經常使用當地少數民族的語言。

文學：新疆昌吉回族自治州主辦的《新疆回族文學》於2000年下半年正式更名為《回族文學》，並把自己定位為「使之真正成為中國回族文學創作和研究的一個『中心』」。隨著欄目的更新和全國性交往的擴展，《回族文學》將在新世紀回族文學的發展中扮演更為重要的角色。

名人：馬本齋，抗日戰爭時回民支隊的領導人，八路軍指揮員。回族。河北獻縣人。早年參加東北軍，曾任團長。1935年棄官還鄉。七七事變後，在家鄉組織回民義勇隊，抗擊日本侵略軍。1938年率隊參加了八路軍，任冀中軍區回民教導總隊隊長。率部轉戰於冀中和冀魯豫平原，配合主力部隊連連給日軍以有力打擊。

居住：回民由於長期與中國漢民雜居，其住室結構受漢民住室結構類型影響較大。遺留下來的阿拉伯風格已是鳳毛麟角，所見較少。現在回族所形成的住室結構和造型特點以及裝潢特點，是中國傳統建築體系與阿拉伯建築裝飾體系的混合，是混合文化的傳統，在這種混合文化傳統中，主體建築結構大都是中國漢族的傳統，包括窯洞在內，在裝飾方面有較鮮明的阿拉伯民間工藝和圖案。如回民住室的門和窗欞既有中阿融合的特點，又有典型的回族特點和漢族裝飾特點，室內陳設回族特點很鮮明。

舞蹈：1958年寧夏回族自治區成立了文工團，經過短短十年，文藝工作者通過對回族民間藝術挖掘整理創作出的舞台劇目有《宴席曲》、《回族的心愿》、《口弦》、《金鳳凰》、《吆騾子的哥哥回來了》、《寧夏，我的家鄉》等形式多樣的回族歌舞，受到全國回族人民的歡迎和喜愛，在全國舞壇上有一定影響。

民歌：回族民間歌曲「花兒」在甘肅、寧夏和青海一帶廣為流傳，其中以甘肅臨夏回族自治州蓮花鄉每年六月初一至初六的「花兒」盛會規模最大。

民樂：文史學家考證，寧夏「哇嗚」「咪咪」「口弦」分別是漢唐以來在寧夏流傳的古樂器塤、羌笛、蘆管、簧的流變和遺存。經過歷史的變遷，這些樂器在我國漢族和其他少數民族中已十分少見，但20世紀仍然在寧夏回族群眾中流行。回族樂器由於音色優美，易於演奏，便於攜帶，在寧夏回族中世代相傳。

回族服裝

服裝：回族服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無沿小圓帽。

婦女多戴蓋頭。

回族娛樂

節日：開齋節 在回曆每年９月，從見新月到下月見新月終的一個月里，凡男子在12歲以上，女子9歲以上，都要把齋。即從日出後到日落前，不得進食，直到回曆十月一日開始為開齋，屆時要歡慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，並要做油香、饊子、油（飠＋果）等多達二、三十種節日食品。

古爾邦節：即獻牲節，在回曆十二月十日。節日當天不吃早點，到清真寺做過禮拜之後宰牛獻牲。獻牲的牛羊，要體態端正，無缺損，宰後的牲畜按傳統分成三份，一份施散濟貧，一份送親友，一份留自己食用，但不能出售。阿述拉節 西北部回族節日，即時要選用當地的五穀雜糧，摻上牛羊雜碎煮熟食用，節日期間宴請客人必備手抓羊肉，其次是用雞肉做成的各種菜肴。

武術：回族有強健、勇武、不畏強暴的民族性格，自古以來就有尚武的習俗。他們把開展武術活動，當作振奮民族精神、健身、自衛的手段。回族群眾認為「穆聖勇武」、練武功自衛是「遜乃提」，所以至今中國許多清真寺還設立了習武場，有的阿訇還親自任教練。

木球。是從寧夏回族自治區流行的「打籃子、「打毛球」的民間遊戲中發展而來的民族體育項目。比賽場地、規則、裁判、時間及比賽方法部有較明確的規定，是一項較成熟的競技運動，現已列為國家體育比賽項目，深受國內外好評。