酒文化趣聞

06-03

一、史前酒之源

酒是中華文化重要的組成部分，從第一次有了酒至今，已經有幾千年了。最早的酒據說是在史前，那時候還是原始部落，人們採集的野果沒有吃完，放久了發霉形成了酒的香味。這香味引起了他們的注意，他們大膽的嘗了，同時他們也發現發霉的果子流出的水也很好喝，於是慢慢地，我們的史前先輩們就開始了絢麗多姿的釀酒文化。

二、釀酒始祖杜康

東漢許慎《說文解字》云：「古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。據傳杜康是酒之始祖，杜康乃夏朝的第五個國君，親自造酒，表明了那個時候人們對酒的重視和喜愛程度。曹操《短歌行》云：何以解憂，唯有杜康。後來杜康變成美酒酒的代稱。

三、禁酒令

儀狄（夏禹時代司掌造酒的官員）作酒，禹飲而甘之曰：後世必有酒亡國者。周公戒之曰：「群飲，汝勿佚，執拘以歸周，予其殺而禹惡旨酒。」周公頒誥，嚴厲禁酒，唯恐民眾敗德傷性，損害元氣。

四、猿猴造酒

明代文人李日華在他的著述中記載：「黃山多猿猱，春夏採花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步」。清代文人李調元在他的著述中有「瓊州多猿……嘗於石岩深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味最辣，然極難得。」

五、最有詩意的嗜酒狂魔

杜甫《飲中八仙歌》詩云：李白斗酒(一作：一斗)詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。活脫脫的一個嗜酒狂魔形象，李白乃詩仙，平生極度愛酒，可謂嗜酒如命，據說李白有一日喝醉了，見江中有月亮，於是就下江撈月，因此而亡。

悠悠五千年，傳承中華文化。

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