細說烏龍茶的最佳沖泡方法

不同的茶葉，沖泡方法都是不一樣的。每一種茶的沖泡都有講究，今天我們一起來看看烏龍茶的最佳沖泡方法。

烏龍茶的泡法

步驟1、備水備具

沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應盡量選擇山泉水、井水或純凈水。沖泡前，準備好需要用的茶具，如茶壺、茶船、品茗杯(若干)等。

步驟2、溫壺

打開茶壺蓋，往茶壺裡注入約三分之二的沸水，蓋上壺蓋，稍微晃動茶壺，令茶壺均勻受熱。然後把茶壺中的熱水倒入品茗杯中，進行燙杯。目的是清潔茶具，提高茶具的溫度。

步驟3、置茶

用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克左右為宜，也可根據個人或賓客喜歡的口味斟酌增減。茶侃網溫馨提醒：建議大家盡量不要飲用過濃的茶水，不利於身體健康哦。

步驟4、洗茶刮沫

從壺邊沖入煮沸的水。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，把白沫颳去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋。隨後把茶水倒掉。目的是為了濕潤烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利於烏龍茶的香味散發。

步驟5、沖泡

取剛煮沸的沸水，用懸壺高沖的方法，沖入茶壺中。使烏龍茶葉翻滾，蓋上壺蓋，浸泡大約15秒鐘。

步驟6、分茶

提起水壺，用茶巾拭擦壺底，吸去殘存的水滴，然後分茶。分茶的時候，應來來去去巡迴把茶湯倒入每個品茗杯中，目的是使每杯茶水都濃淡相宜。

步驟7、點茶

接著把壺底最濃最香的茶汁分入每個品茗杯里，使各個茶杯的茶湯濃度一致。注意：每個茶杯的茶水達七八滿即可。

步驟8、奉茶

分好茶後，應有禮貌地雙手奉杯，敬給客人品飲。品飲前，也可邀請賓客觀賞一下烏龍茶湯的清澈透亮，細聞那讓人心曠神怡的清香。

步驟9、品茶

小口品嘗，讓茶湯在唇齒中停留片刻，充分領略茶味後再咽下，感受烏龍茶湯的醇厚鮮爽、回甘無窮。