看到這些美食，就先囤起來，抽時間就學著做給家人吃！

舌尖味道 2017-06-22

干鍋茶樹菇

材料：青椒、茶樹菇、干辣椒、花椒、豆豉（可用豆瓣醬替代）、薑片、糖、鹽、生抽

做法：

1、茶樹菇剪掉老根提前一夜用冷水泡發，如果沒時間就用溫水泡兩小時，充分洗凈。

2、泡好的茶樹菇放開水鍋中焯兩分鐘，撈出瀝干水分待用。

3、熱鍋冷油，下入干辣椒幾個，花椒一手心，豆豉一勺，薑片炒香。

4、再下入焯好的茶樹菇和青椒片煸炒，最後加生抽，鹽，糖調味即可。

蝦仁燴白菜

材料：蝦仁、大白菜、水澱粉、雞肉湯，蔥姜蒜適度

做法：1、準備。白菜切好，蔥切段，姜切絲備用。

2、鍋里放油，煸炒蔥姜到蔥香濃郁，放入蝦仁翻炒兩下。

3、放入白菜，大火熗翻均勻。兌入雞湯，鹽到白菜軟。

4、調入水澱粉勾薄芡，湯汁均勻裹滿白菜即可。

香芋燜排骨

食材：香芋400g 排骨400g 油適量 鹽2g 糖1茶匙 濃湯寶1塊 蚝油1茶匙 小蔥2根 姜15g 大蒜15g 香芹30g 米酒1湯匙

做法：

1、排骨斬小塊，香芋切小滾刀塊，香芹切段，姜切大片，大蒜切大粒，小蔥切段

2、小火燒熱砂鍋，放油，慢慢煸香姜蒜

3、下排骨炒出香味

4、加入米酒炒制

5、沏入開水，並放入濃湯寶，鹽，糖，蚝油等調味料，大火燒開，轉中小火燜制30分鐘

6、之後加入香芋塊一起燜制20-30分鐘左右

7、加入香芹段

8、灑上蔥段，即可出鍋