從吃飯看出個人的人品，是真的嗎？

06-03

對於這個問題的答案，應該是肯定的：從吃飯看出個人人品是真的。

因為吃飯是人的重要活動，在這個活動中人的各個方面都會表現出來。

比如說，吃飯是一個特殊的人際關係場合，在這個過程中就會和別人有互動，互動時就會表現出很多東西；吃飯又是人和人之間的禮尚往來，這中間又會有很多行為，比如你怎麼夾菜。

所以說，從吃飯看出一個人的人品，這是真的。

首先，你作為一個吃飯的人，你會和其他人，飯店裡的服務員要打交道的。在你和飯店的服務員打交道的時候，你用的是什麼樣的態度和行為，就能體現出你的做人是什麼樣。

比如你對服務員大呼小叫，人家慢一點，你就指責、批評、刁難，這就能看出你其實在做人方面不光寬容度不夠，還很不近人情。

反過來說，你和服務員互動的過程中，你輕輕地叫人家過來，你會說謝謝啊，人家怠慢了你，你能做到寬容……這其實不光是道德的問題、禮節的問題、修養的問題，這其實是一個品質的問題。

第2，如果去別人家做客，你就要和他的家人互動。

記得我上學的時候，同學們一起去其他同學家裡，其中一個同學就受到很多同學家人的喜歡。為什麼呢？因為每一次我們到同學家裡去，我們都是該玩玩，該聊天聊天，這個同學就會跑到主人的家裡問候同學的爸爸媽媽，而且如果我們留下來吃飯，這個同學就會跑到廚房裡去問要不要幫忙，然後和同學的媽媽聊天，這就是和主人家人際關係的溝通。所以，我們很多同學的家長就很喜歡他，對他留下很深的印象。

有人可能會說他有套路，有心計，但其實這也反應了他願意讓別人產生對他的好印象。這本身就不光是考慮自己，也是考慮別人。他其實是考慮到要給去吃飯的這個同學很好的感覺，因為我們走了之後，同學的爸爸媽媽肯定會講你這個同學不錯啊，你和這樣的同學一起玩我們會很放心啊，這就是很好的一種體現。

第3，如果請別人吃飯，我們要把別人招待好，都會把飯做得好一些。

過去，因為物質條件比較差，主人會招待客人，一個勁地勸夾菜，而自己卻不去夾，這就是說別人到你家裡去，一定要讓人家產生賓至如歸的感覺。在中國文化里，是有這樣的禮節的，比如客人說話不是很中聽，你需要忍一忍。

從這裡就可以看出：人家到你家去的時候，你熱情不熱情，真誠不真誠，這其實也可以反映出一個人的人品。

第4，點菜。

點菜的時候，有的人就沒有任何主張，有的人以別人為考量，有的人不愛承擔責任，萬一我點了別人不愛吃怎麼辦，所以乾脆別人點吧，還有的人不考慮別人，菜譜拿過了只顧自己點……所以，在點菜的時候，能不能夠考慮別人、照顧別人的感受，有沒有詢問其他人忌口等等都可以反映一個人的人品。

第5，吃飯的時候，人與人的互動。

你不和左右的人來往，也不說話，一頓飯下來誰也不認識誰。實實在在地講，人品也從這些人際關係的情商能力中體現出來。

第6，買單。

有的人請別人吃飯是自己買單，別人請客他也會買單，從買單就可以看出一個人很善良，其實也是人品的反映。

第7，餐桌上的小行為。

比如吃飯時的不良動作，和別人搶菜、挑菜、翻菜、別人夾菜你轉桌子等，這些不良的習慣雖然是教養的問題，但教養的背後不就是人品嗎？

吃飯時吧嗒嘴，吃完飯一抹嘴大呼小叫「再來一碗」，看似是豪爽，實際上品質方面是需要考慮的。如果偶爾一次是無心的，說明他可能情商低，不會照顧別人的感受；要麼就說明這個人比較自私，有很多的不良習慣。不良行為習慣越多，這個人的品質也就越差。

「人之初，性本善；性相近，習相遠。」人性是一樣的，但是人和人的不同就在於習性，人與人品質的不同也在於習性，所以，人品應該是一個綜合的體現，而不僅僅只是「好人」和「壞人」。應該說，人品包含了一個人的方方面面。道德和心理品質也是相通的。

如果，一個人很善良，他的心理健康水平也高；反過來，一個人的心理健康水平越高，他的道德水平也不會差。

中國人有個約定俗成的習慣：大家相識相知，一切都要先從吃個飯開始。於是，飯桌上的一舉一動、點滴小事就把一個人的品行完全展露出來，一碗一筷之間儘是人品、學識、修養的信號傳遞。留意這些信號，也就基本看清一個人了。

1、對服務員特別挑剔

排除春節等重要節假日服務員太少的原因，對服務質量、服務員特別挑剔的人通常自視甚高，或多或少有職業歧視的習慣。也有可能在生活、工作中十分不如意，通過訓斥服務員發泄。這樣的人天生挑剔，喜歡打擊別人，並以別人舉足失措、情緒低落為樂趣。與這樣的人相處，必須有顆「大心臟」，學會無視才行。

2、對飯菜特別挑剔

這種人每上來一道菜，就會挑剔要麼口味淡了，要麼糖放多了，菜絲切得不規整等等，全是毛病和問題。排除此人是廚師大師級人物的可能，說明此人在生活中注重細節，吹毛求疵，雞蛋裡挑骨頭。與這樣的人相處共事，基本上聽不到讚揚之聲，全是批評，而且一點小錯會被記一輩子。

3、每次赴宴總是姍姍來遲

所有人到齊了，有的人每次都是遲到，理由一大堆：堵車、接了個電話、沒有停車位，全是客觀原因，從來不說自己出門晚了。這樣的人時間觀念極差，生活閑散慣了，要麼天性如此，要麼為顯示個人存在的價值，享受讓別人等待的優越感。與這樣的人相處，他會處處顯示比你高一等，無視你的時間，一切要隨著他的節奏。

4、對喜歡的菜「趕盡殺絕」

飯桌上總有某個菜是最喜歡的，有的人狠不得把盤子端起來吃掉。這種行為不僅是單純的失禮，而且是自私的表現，在日常工作和生活中他也是如此。跟這種人共事，他會想辦法在你身上沾點小便宜、揩油，如果不幸借錢給他，基本就不要指望還回來。當然，他也不會借太多，讓你要也不是，不要也不是。

5、喜歡在飯桌上「噴雲吐霧」

有的人喜歡飯後點上一支煙，絲毫不迴避桌上的孩子、女性，直接把煙霧噴吐在桌上。這樣的人通常自負、自大，眼裡容不下他人，有老天第一、老子第二的孤傲感，也不排除是懷才不遇之人。與他們相處共事，要習慣他們的一言堂，不能輕易反駁他們，「生殺絕斷」全要由他說了算才行。

6、飯後不拘小節

不拘小節可以概括為：跐著牙花子剔菜屑、敞胸露懷甚至摔酒杯、言語失當、罵罵咧咧等。這樣的人基本臉皮很厚，沒有明確是非觀、羞恥感。在工作和生活中，遇到利益就沖在最前面，是極端利已的人，為了私利可以置大局不顧，再好的關係也敢撕破。

7、酒後無德

酒無後德的人有兩種情況：一是對某人某事特別不滿，用酒後失德來發泄；二是生活特別如意，不考慮別人感受，由著自己的性子。如果有人說酒後的事全忘記了，99%是撒謊，他只是借酒發瘋而已。這樣的人只可敬而遠之，沒有必要時不要和他發生太深層的交往，否則受傷的總是你。

那麼，飯桌上應該怎樣才能展現自己的品性？中國是禮儀大國，這樣的規矩早在先秦上古就有了：

賓之初筵，左右秩秩。籩豆有楚，殽核維旅。酒既和旨，飲酒孔偕。鐘鼓既設，舉酬逸逸。大侯既抗，弓矢斯張。射夫既同，獻爾發功。發彼有的，以祈爾爵。

籥舞笙鼓，樂既和奏。烝衎烈祖，以洽百禮。百禮既至，有壬有林。錫爾純嘏，子孫其湛。其湛曰樂，各奏爾能。賓載手仇，室人入又。酌彼康爵，以奏爾時。

賓之初筵，溫溫其恭。其未醉止，威儀反反。曰既醉止，威儀幡幡。舍其坐遷，屢舞仙仙。其未醉止，威儀抑抑。曰既醉止，威儀怭怭。是曰既醉，不知其秩。

賓既醉止，載號載呶。亂我籩豆，屢舞僛僛。是曰既醉，不知其郵。側弁之俄，屢舞傞傞。既醉而出，並受其福。醉而不出，是謂伐德。飲酒孔嘉，維其令儀。

凡此飲酒，或醉或否。既立之監，或佐之史。彼醉不臧，不醉反恥。式勿從謂，無俾大怠。匪言勿言，匪由勿語。由醉之言，俾出童羖。三爵不識，矧敢多又。

現在來譯成白話文看看：

準備入席時大家要分成左右，按順序和長幼落座。食物擺放整齊，入口感覺如此精美。酒味醇厚柔和，大家盡情暢飲。編鐘鼓樂準備好了，賓主從容舉杯，安靜飲下。室外箭靶立了起來，箭在弦上，大家去一顯身手，拿出高超射箭本領吧。開弓放箭，爭取每發必中，否則就罰你喝酒。

歡快舞步和笙樂一起來吧，這一切多麼和美快樂。向祖先敬杯酒，這看似繁雜，但必不可少。把這些禮儀進行完畢，隆重熱烈，人人莊重。這是祖先給予的幸福，會永世傳遞。後人幸福安康，也會像我們一樣。客人相互敬酒賽酒，作陪的人們進進出出，好不熱鬧。賓主舉杯痛飲美酒，向列祖列宗進獻美食和佳釀。

有的人飯前溫文爾雅，品嘗美味的時候也是正人君子的形象。飯後有了酒意就舉止輕浮，威嚴盡失，離開座位亂轉，手舞足蹈。沒有喝醉時都是謙和低調的人，喝多了就如此輕佻，不顧忌形象。這是喝酒不節制的原因，不知自控沒了輕重。

你就看吧，他們大呼小叫，無事生非，弄翻了飯菜，亂抓亂撓，步態踉蹌。這就是酒後無德，在失控後犯的錯。有的人帽子歪了，狂呼不止。其實，喝醉了要及時離開，讓別人安享美食。喝醉了不肯離開，只能自取其辱，讓別人厭煩。喝酒吃飯是美好的，不要忘乎所以，讓自己的形象受損。

在喝酒吃飯中，有的人清醒有的人糊塗。所以要設立監酒官，有時候還設立史官。喝醉了固然不好，喝不夠也不行。所以大家不要勸酒，愛喝的人也就不會放縱失控。說話也有數，不會亂講。喝多了胡說八道的人，就處罰他把家裡的小羊貢獻出來。喝幾杯就昏天暈地的人，無論如何不能讓他多喝。

看到了吧？那時候的人們就對飯桌上的人品、人性有了評價和認識，講述了吃飯喝酒的規矩。現在不是有一句話嗎：吃一次飯，你在別人眼中就已是「果體」了……呵呵，吃飯的時候學點「飯桌相人術」不失為扒下別人畫皮的一種技巧。