中國菜譜197

爆脆蜇皮的做法 原料：干海蜇皮500克，水發香菇、筍片各100克......

白灼魚片的做法 原料：凈魚脯500克，蛋清1個，蔥、薑片各30克，......

川紅豆花魚 原料：凈鱸魚1條(約500克)，嫩豆腐1盒，松仁......

豌豆雞柳燜年糕 年糕是用糯米磨粉製成，味道香甜可口，口感軟糯細滑，......

芝麻瘦肉燉鮮鮑魚 南方尤其粵、港、澳一帶的初冬特別乾燥，此時節人們......

沙茶醬炒牛仔肉 牛仔肉，即為牛犢之肉，其肉質幼嫩，味鮮且不肥膩。......

菜乾鴨的做法材料：草鴨一隻，菜乾二兩，南乳、蔥頭、紅糖、醬油、食鹽適......

鮮梭魚豆腐湯的做法　　我買的鮮活梭魚只要5.5元/斤，買了3條共7元，再加......

油爆魷魚的做法 原料：水發魷魚600克，黃酒15克，鹽、味精各5......

義大利通心粉湯 原料：通心粉100克，牛肉清湯650克，土豆12......

醉鴨舌的做法 原料：鴨舌500克，鮮湯300克，紹興花雕酒30......

金華玉樹雞的做法 原料：嫩母雞1隻（約1000克），熟金華火腿15......

鮮蝦大頭菜的做法 材料： 大頭菜包開洗乾淨控水晾乾，鮮......

黑椒牛柳材料：牛肉、洋蔥、青紅椒調味料：生抽、蚝油、料酒、黑胡椒......

剁椒蝦的做法材料：鮮南極蝦、粉絲、香蔥、姜調味料：豆豉、黃剁椒、雞精......

健康豆渣餅豆渣是打豆漿的時候的渣，稱為豆渣。這是個好東西，蛋白質含......

辣子蒜燜雞雞肉和啤酒是天作之合。大盤雞和辣子蒜燜雞的訣竅都是啤酒。......

手撕兔的做法 創新亮點：兔肉入菜較少，一般做紅燒兔、炒兔丁等，顏......

黃金麒麟蝦 主料：新鮮海捕大蝦8隻，玉米片500克（玉米用碾......

蒜香鳳尾魷 主料：新鮮大魷魚1隻。 調料：自製蒜蓉辣醬、......

肥牛八爪魚主料：八帶100克，肥牛275克，荷葉餅10個。配料：蔥......

茶樹菇燒豬手 原料:豬前蹄2隻，鮮茶樹菇200克。 調......

翡翠蝦球芙蓉蜇主料：海蜇皮275克，雞蛋清8個，蝦球150克，韭菜少許......

翠竹雞絲 原料: 水果黃瓜400克（就是小黃瓜，又叫乳瓜）......

茼蒿拌桃仁的做法原料: 細茼蒿250克，鮮核桃仁25克。調料：鹽3克......

竹絲雞 原料：烏雞650克，金華火腿150克。調料：當歸6克，......

辣味沙司烤魚串主料:三文魚配料:生粉調料:蒜蓉辣椒醬,番茄沙司,鹽,白......

醬香龍頭魚蒸豆腐主料:龍頭魚配料:內脂豆腐,蔥段,薑片.調料:美極醬油,......

黑木耳炒雙脆原料（不分主配）：芹菜，茭白，黑木耳。調料：鹽，雞精，初......

蘿蔔絲煮北極蝦主料：北極蝦。配料：白蘿蔔，青筍，紅椒絲。調料：鹽，雞精......