吃膩了清蒸排骨，芋仔蒸排骨，可以試試這道南瓜蒸排骨

06-03

南瓜食療功效：

1.解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

食材

南瓜1個

排骨500克

米粉適量

鹽適量

生抽適量

料酒適量

生薑適量

步驟

1.用勺子去掉瓜瓤，在三分之一處切花刀，挖出一個小蓋

2.排骨斬塊加入適量的鹽，黃酒，生抽，薑末腌制入味，再放入米粉和勻，蒸至九成熟。

3.把九成熟的排骨碼入小南瓜內，把整個南瓜放在蒸鍋內繼續蒸熟即可