[轉載]再小，你都可以擁有一個香草花園

一直都很想寫一篇香草種植入門給大家，因為經常會有熱愛香草的或是對園藝感興趣的TX會來問一些問題，讓我覺得很有必要寫一篇相對詳細，可以幫助解答絕大部分問題的文章出來。因此以下的內容並不非常完善，甚至繁殖方式也只談到播種而已，有些深入的方面並沒有涉及，僅為入門答疑。【所有內容皆為原創，轉載請註明出處～】這段時間有很多人問我關於種香草或者純粹關於種植的問題。總結下來入門級問題很典型的就是這2個：1、我是初學者，種些什麼好？2、我是播種殺手，我對自己沒信心了，怎麼才能提高發芽率？關於第一個問題，妖妖的答案非常簡單，就是：你喜歡什麼就種什麼，對什麼感興趣就種什麼～其實我很怕收到的回復是，無所謂，什麼好種種什麼。或者是，我的陽台/露台/院子地方好大，所以我要填滿它。諸如此類的答案～可能是在安靜花園這樣一個技術為上的論壇做管理員的關係，我對如何布置出一個美麗的花園，如何讓人有感官上的愉悅感非常沒有研究，相對地個人更注重種植品種的功能性。我覺得，只有你對想要種植的東西有了解有興趣才會真正去照顧它，而不是只想看到開滿美麗的花花而已，那並不是愛。種植其實是一個非常私人化的表現，好比從一個花園（從我的概念來說，無論陽台、露台或者院子，甚至一個窗檯，都可以被稱作花園）中的品種，就能反映出打理的主人的喜好來。好比看到一個香草花園，有羅勒有歐芹，你會知道主人喜歡做新鮮義大利面或做青醬，所以ta會需要新鮮的羅勒和其它香草。羅勒

平葉歐芹

可能又會有TX問，那麼我地方很小，就一個巴掌大的窗檯，又能種什麼呢？首先，你要確定你的窗檯的朝向，若是朝南/東南/西南（其中東南日照度為相對較低），那你可種的範圍就大許多（另一前提是：要觀察窗前是否無遮擋，植物可以盡情連續沐浴陽光）。若是朝北的話，那就沒辦法種好香草了，因為大多數香草普遍喜陽光直射處。如果你堅持要在北陽台種，那麼請使用植物補光燈～

其次呢，人們往往很難想像的是，一個窗檯可以種的數量也可以很多。香草其實普遍都可以合栽，所謂合栽就是把各種香草都種在一個盆里，其中各株距離要5cm以上，保留土面可以竄出新芽的空間。只是要記得千萬不要將薄荷與任何其它不同種類香草進行合栽，因為薄荷是野性極強的香草，地下莖發達，會纏S別的香草的根系，並搶奪養分。所以如果要將薄荷合栽，也只能將不同品種的薄荷合栽一起（但這樣會產生開花結籽種子不純的問題，不過對於無需等待結籽來繁殖的薄荷來說，並無大礙）圖：馬約蘭、牛至、百里香和洋蘇草合栽

=============================================================第二個問題呢，是剛開始玩園藝的TX很容易遇到的情況。一般來說，播種確實是靠經驗的，或者說，播得越多就越會播，而和種東西種了多長時間並沒有特別的關聯。有可能一個種植很有年份的人，因為他基本都是買盆栽來種，而對播種一竅不通。所以也不能說，因為你是初學者，而無法播出小苗來。2年前我剛剛開始嘗試種香草，而之前園藝經驗為0（在英國種過一次蔥而已，哈哈），第一次播種發芽率就極高。所以說，這取決於園藝資材和正確的操作步驟。除了深度休眠的種子（迷迭香、紫蘇和薰衣草）需要額外的催芽步驟外，一般的香草種子都可以直接在育苗穴或者育苗塊中播種。

種子破土而出

在育苗穴里生長的洋甘菊幼苗

從播種至今一年的各品種薰衣草

那麼有的TX會問，如果不想一開始花銷很大，只想種著試試看呢？回答是可以，你可以利用一切食品類外包裝盒子罐子（為了避免有毒塑料，用食品類包裝盒更安全）先來看看播種的示意圖：查看大圖的話請點擊圖片進入配圖頁面，然後直接點擊圖片下方的「原圖」2字就可以看到原始大圖了。

補充解釋一下要點：1、選擇合適的土壤：基本上，香草都能在貧瘠的土壤中生長，而且只有貧瘠土壤中生長的香草才能釋放強烈的香味。因為香味其實是香草中精油釋放出來的，如果香草生長過快會讓長葉的速度大大超出生產芳香精油的速度。所以對於香草來說，日晒和薄肥勤施是最重要的。最適合香草生長的盆栽配土方式是泥炭土：珍珠岩：蛭石=1：1：1，珍珠岩與蛭石是一種常用的園藝資材，可以增加土壤的透氣性，非常適合盆栽使用。進口泥炭

珍珠岩

蛭石

配好的香草土：

2、正確選擇肥料和施肥方式：經過上一個問題，會有人說，那麼種香草就不用施肥了吧？因為施肥會讓香味減淡啊。其實不然，貧瘠土壤不是指完全沒有肥力的土壤，盆栽植物的土質營養會隨著頻繁澆水而流失，不像地栽，所以仍然需要給予相應的肥料，不然香草就沒有「食物」。在選擇肥料方面，要注意的是，因為香草是食用型的植物，所以必須要施用有機肥，不能用化學肥料、液肥、暖施肥來種香草，以免引起食用安全方面的問題。各種有機肥料：日本油酢餅肥（大粒、中粒）、黑雞肥（通用、開花、高氮型）、翠筠有機菜肥（台灣地區和日本的有機肥普遍注重無味消毒，可以放心在室內使用，不會引起蟲害和污染環境。

我所使用的施肥方式是將肥料放置於澆水壺裡，泡滿壺的水，然後澆肥水。這樣植物吸收肥料的能力會大大加強，且不會引起燒根等問題，方式更為溫和。3、要給予足夠的光照度：對於小苗來說，一天8小時以上的直射陽光或明亮處非直射陽光都是非常重要的。如果你想要茂盛的香草供給，那麼就要照顧到香草的光照需求。例如，羅勒和歐芹對光照的要求都比別的香草來得更多，而且8小時直射對於它們來說，僅僅是最低要求而已。如果達不到的話，會長得比較稀疏且可能徒長。如果光照不夠，是不是有解決的辦法呢？有，你可以考慮使用植物補光燈。植物補光燈是由紅藍2種光譜的LED燈泡組成的，藍色光譜有促進葉子生長功能，而紅色光譜可以促進開花。如果在冬天或者光照度（單位：勒克司lux）不夠的情況下用補光燈補充光照的話，能增加植物的生長速度（至於多快多神奇我沒體會到，但是確實能將生長速度正常化）藍紅色比是4：1 如果你是要照開花植物，那就要1：4。 據說功率是1W，官方說法是一天照20個小時可以取代日光。

4、澆水的把握：關於澆水的問題，幾乎所有新手都會遇到。一般來說，初來乍到種東西，基本上盆栽是被澆S的而不是干S的。因為網上關於澆水的說法很多，有的教人家土表幹了就應該澆水，有的教人家天熱應該多澆水，都是很片面的說法。專業來說應該是，間干間濕，但是這樣說起來又太專業，不容易理解。我所使用的澆水的方式是顛盆法：你在一開始花盆澆透水的情況下，顛一下盆的重量。2、3天後用手指垂直插入土中看看指尖的土濕不濕，若抽出手指沒有濕嗒嗒沾著土，那就是可以澆水了，記住這時花盆的重量（當然不用稱具體重量，用手掂量記憶即可）。而澆水也必須遵循一次澆透的原則。因為花盆的底孔處需要墊底石或者陶粒等，既可以遮蓋底孔不至於土隨水而滲漏，也可以透氣透水讓水流順利通過底孔流出。所以每次澆水，都必須緩緩地澆至水開始從底孔滲漏為止，然後將托盤內聚集的水倒掉。

5、採摘香草：種香草當然是為了采來使用，而可以採摘香草的時機和位置也很有講究。在各種香草還是小苗的時候（3、4片真葉）不能採摘，採過頭容易不長。從第3對真葉開始，可以給香草打頂摘心，去除頂端的2片真葉。這樣去除頂端優勢後，可以讓側芽得到生長的機會。側芽長大後可以將其第二對真葉也打頂處理，這樣會越長越茂盛，一粒種子可以培育出整整一盆的香草來～給羅勒打頂所得葉片可以用來做青醬或者用於做菜～

甜葉菊打頂後，側芽皆長出

經過並不勤快的打頂後，2粒馬約蘭的種子可以長出一大盆來

想要告訴大家的是，不要被種東西到底需要多大的空間所限制思維，熱愛園藝並不是大院子的專利，我覺得就算在殘磚舊瓦小窗台上的一抹綠色，只要是用心灌溉的，你就是世界上最棒的園藝師～

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