星巴克「助力」雀巢咖啡，又一巨頭加碼中國市場

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據路透社報道，星巴克當地時間23日宣布，計劃在歐洲銷售適用於雀巢居家膠囊咖啡機的濃縮咖啡。幾乎在同一時間的23日，雀巢咖啡中心正式在雲南普洱落成。其CEO保羅.薄凱表示，中國將會成為雀巢咖啡最大的市場。

咖門 · 2016/10/09 11:23

星巴克雀巢咖啡

作者：朱萬龍

現磨咖啡的「大鱷」星巴克，與速溶咖啡的「鼻祖」雀巢有了交集。

據路透社報道，星巴克當地時間23日宣布，計劃在歐洲銷售適用於雀巢居家膠囊咖啡機的濃縮咖啡。

這標誌著星巴克的產品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機製作。

幾乎在同一時間的23日，雀巢咖啡中心正式在雲南普洱落成。其CEO保羅.薄凱表示，中國將會成為雀巢咖啡最大的市場。

看上去，雀巢這位正在老去的「中國咖啡啟蒙老師」，將迎來新的發展機遇。

【 1 】

星巴克「助力」，雀巢加碼中國咖啡業務

當地時間3月23日，星巴克宣布計劃在歐洲銷售「適用於雀巢居家膠囊咖啡機」的濃縮咖啡。

這意味著星巴克的產品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機製作。

幾乎與此同時，在當年與星巴克「廝殺拼搶」的雲南地區，雀巢集團首個投資建設的現代化雀巢咖啡中心項目正式落成。

雀巢方面表示，該咖啡中心是為了培訓當地農民更好地種植咖啡，以提升當地咖啡質量，而這也將為雀巢儲備更多咖啡原材料的供應。

「任何投資都是有目的的，確實是花了很多錢。」

雀巢CEO薄凱表示：「我們投資的目的是立足於長遠，立足於中國、雲南和地區的長遠，以及對於咖啡品類的長遠服務。」

為滿足全球的咖啡需求，有80多個國家的2500萬農民正在從事咖啡種植。

目前，中國正在咖啡生產鏈條中扮演著越來越重要的角色。

其實早在1998年，雀巢就已經開始在雲南採購用於其產品的咖啡豆了。2002年，星巴克也在幾年前來到了這裡。二者暗戰不斷，搶奪雲南這塊「上游咖啡基地」，同時也讓這裡的咖啡豆收購者隊伍越發龐大。

雀巢謀劃的是整個咖啡供應鏈和價值鏈。從源頭開始控制質量，對於雀巢這樣的大型國際企業來說，能夠很大程度上減少供應鏈中的風險。

同時，建立現代化的咖啡中心，長遠來看，對雀巢來說不僅「省事」，同時還能提高產品質量和美譽度。

【 2 】

娃哈哈、星巴克、統一、可口可樂......即飲咖啡競爭白熱化

上世紀80年代，「雀巢，味道好極了」這一經典廣告語，傳遍大街小巷，中國人的咖啡之旅就此啟程。

然而，雀巢已經連續6年業績下滑！2015年更是創下增幅最低的記錄。

面對良好的市場前景，各飲料巨頭也頻頻出擊，搶佔市場。

去年3月，星巴克與康師傅正式簽署合作協議，由康師傅負責在中國大陸生產、銷售星巴克的即飲飲料產品。

同時，可口可樂高調推出喬雅咖啡；

怡寶「聯姻」日本麒麟火咖；

統一也推出了即飲咖啡戰略新品「雅哈hey」系列和高端「朗朵咖啡」；

娃哈哈也在今年初推出「貓緣咖啡」

……

在速溶領域，麥斯威爾等品牌則是令雀巢頭疼的對手。

中國的消費者正在追求更高級、更多的口味和更豐富的選擇。即飲咖啡市場的競爭正在日趨白熱化。

【 3 】

老牌「回春」，重構消費認知

現今，國內的消費結構和市場環境已經發生了根本性的改變，個性化消費、精細化服務已經成為趨勢。

之前被視為時尚、流行的「日化選寶潔、食品買卡夫、雀巢」時代已然遠去，消費者有著更多選擇。

雀巢顯然正在調整包括咖啡在內的各個品類。

就在去年，雀巢咖啡還在中國上市了一款無糖的1+2咖啡，這正是關注到有中國消費者喜歡喝咖啡不加糖，或者希望這個產品裡面沒有糖。

同時，雀巢咖啡做出戰略調整，布局膠囊咖啡業務，並向高端市場以及二、三線市場滲透。

北京星光天地5層的奈斯派索（Nespresso）店裡，考究的店內裝潢令品飲咖啡彷彿成為一種藝術享受。這是雀巢在中國開設的第一家高端體驗店，店名是雀巢（Nestle）和意式濃咖啡（Espresso）兩個詞的組合。

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