寶寶越吃越聰明的3道食譜

大腦每天都要消耗身體攝入的20%的能量，因此，一份利於大腦健康的食譜是非常重要的，下面給出的參考食譜，可以起到增強兒童記憶力、理解力和提高大腦反應速度的效果。

1.核桃杏仁露

核桃能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮後與核桃同泡，做成核桃杏仁露給孩子飲用，利於孩子吸收。

食材：杏仁50克，核桃30克，牛奶適量。

做法：

（1）將核桃和杏仁用小火炒香；將杏仁和核桃剁碎。

（2）將杏仁核桃碎放進料理機中，倒入適量水至上下水位間。

（3）按營養米糊」功能開始製作，結束後加入適量鮮奶和蜂蜜，攪勻即可飲用。

2.桂圓蓮子蒸鵪鶉蛋

紅棗含有大量維生素C、微量元素，有益智、安神的作用。長期食用桂圓可改善孩子的健忘現象，有強心益智的功效。本品有補益心脾，益智健腦的功效。

食材：鵪鶉蛋5隻，桂圓、蓮子和紅棗各6枚，鹽、冰糖、色拉油各適量。

做法：

（1）鵪鶉蛋煮熟去殼；桂圓剝殼去核；蓮子和紅棗分別洗凈。

（2）將處理好的材料放進容器中，加入調料，上籠蒸30分鐘。

（3）淋入色拉油即可。

3.豆腐魚頭湯

鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。

食材：鰱魚頭1個，豆腐1塊，薑片，蔥段、干辣椒、油、鹽各適量。

做法：

（1）將鰱魚頭洗凈；豆腐切成小塊。

（2）鍋放少許油，燒熱，薑片熗鍋，凧魚頭放入鍋內煎至金黃。

(3)放入冷水，大火燒開，然後小火燉15-20分鐘放入豆腐，燒開後放入鹽，撒入蔥花。