美食感恩季：百吃不厭的茶香鵪鶉蛋

父親節來臨，給父親做的小食：茶香鵪鶉蛋，下酒或白口吃都好，祝願全天下的父親母親們健康長壽，好好愛他們，有愛說出來，趁現在！

茶香鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香葉、紅茶包、干紅辣椒

做法：1、準備材料

2、將鵪鶉蛋洗凈，小火煮10分鐘

3、將鵪鶉蛋撈出敲碎外殼，鍋中添水，加生抽、少許老抽、冰糖、八角、桂皮

香葉、紅茶包、干紅辣椒燒開至冰糖融化，鹵湯香味飄出

4、將處理好的鵪鶉蛋放至在熬好的鹵湯中腌制數小時即可

小貼士：

1、我沒加鹽，就是因為鵪鶉蛋太小，怕鹵咸了，這樣白口吃正好。

2、加少許老抽是為了讓其上色。

3、滷製的時間根據自己口味而定，想要味濃，可以時間長些。

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