黑芝麻 黑玉米……能讓白髮變黑嗎

每個人都想擁有一頭烏黑濃密的秀髮，可一個不爭氣的事實是，「少白頭」、脫髮也已成為了一個日益嚴重的普遍性問題，且越來越呈年輕化的趨勢。最近一段時間，被網友們關注極高的就是「多吃黑芝麻、黑玉米……這些黑色食品可以讓人頭髮越來越黑」的文章。文章的觀點正確嗎？有關專家對此表示，醫學上沒有「以色補色」一說，不過多吃黑色食品有利身體健康。

□本報記者 李惺

指導專家 河北醫科大學第三醫院營養科副主任 雷敏

醫學上沒有「以色補色」這一說

生白髮主要有三種原因，先天性、後天性和老年性。

先天性白頭：常有家族遺傳史，往往一出生就有白頭髮，或頭髮比別人白得早。一般情況下，通過營養調整的效果並不大。

後天性白頭：原因有多種，如營養不良，缺乏蛋白質、維生素以及某些微量元素等，都會使頭髮變白；有些年青人在短時間內，頭髮大量變白，則與過度焦慮、悲傷等嚴重精神創傷或精神過度疲勞有關。一些慢性消耗性疾病，造成營養缺乏，使人白髮。

老年性白髮：正常生理現象，與體內黑素細胞有關。

造成白髮、脫髮的原因有多種，治療方式也各異。如果單從食物的補充來說，黑芝麻、黑豆用來改善白頭髮是有效的，但絕不是因為它們的顏色，醫學上沒有「以色補色」一說。黑芝麻、黑玉米等黑色食品只是一大類食物，不包括滋養頭髮所需的全部營養素，不能一概而論。不過，人們要是常吃適量的這些黑色食物有利於頭髮和身體健康的。

中醫認為「腎藏精，主骨生髓，其華在發，頭髮的多少、亮澤、顏色與氣血、肝腎臟腑功能密切相關，它的生長與脫落過程，反映了肝腎、氣血的盛衰」，所以理論上能夠補氣、益肝腎的食物對白髮的改善都有效果，「黑色入腎」，像黑芝麻、黑豆、黑棗、黑米、黑木耳等黑色食品對治療白髮有一定作用。

三大原因導致「少白頭」越來越年輕

人體頭髮毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養，黑色素顆粒便順利合成。當各種不良刺激出現時，會使得色素細胞分泌黑色素的功能發生障礙，進而導致毛髮中的黑色素顆粒減少、消失，出現白髮。正常人一般從35歲開始會出現白髮、脫髮現象，而現在越來越呈年輕化趨勢，有的人20來歲就白了，追其原因有以下幾個方面：

不良生活方式：熬夜、暴飲暴食、吸煙、酗酒、偏食、缺乏鍛煉……這些不良生活方式不僅影響著身體的各大功能，也使血液的循環不順利，進而可導致「少白頭」、脫髮。

鬱鬱寡歡的情緒：一個人長期抑鬱寡歡，心境不佳或精神高度緊張，操勞過度，均可使頭髮由黑變白。腦力勞動者長期處於高壓狀態，精神高度緊張，無暇顧及鍛煉身體，加上飲食的不均衡等，也可能過早出現白髮、脫髮。有些人在短時間內，頭髮大量變白，則與過度焦慮、悲傷等嚴重精神創傷或精神過度疲勞有關。

營養缺乏：醫學臨床觀察證明，如果身體長期缺乏蛋白質、植物油、維生素B1、維生素B2、維生素B6，也會導致頭髮由黑變白。

良好生活習慣可遠離「少白頭」

按時休息，加強運動，保證睡眠時間，不偏食……養成良好的生活習慣可讓人們遠離「少白頭」。同時，保持樂觀的情緒也有助於頭髮烏黑潤澤。勤於梳頭也是預防「少白頭」小妙招兒，既能保持頭皮和頭髮的清潔，又能加速血液循壞，增加毛孔頭的營養，從而達到防止頭髮變白的效果。

加強營養可有效防治白髮，建議人們適當多吃一些防治白髮脫髮的食品：綠豆、香蕉、菠蘿、李子、獼猴桃、檸檬、白菜、荸薺、黃瓜、西瓜、苦瓜、蘆筍、香椿、茶葉、枸杞、桑葚、桂圓、紅棗、百合、黃精、酸棗仁、菠菜、花生、荔枝、阿膠、海參、烏雞、鴨血、驢肉、鮑魚、黑豆、黑芝麻、首烏、黑米、黑木耳、黃豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、鯉魚、香蕉、胡蘿蔔、馬鈴薯、瘦肉、豬肝、牡蠣、蓮藕、玫瑰花、小米、牛奶、蜂蜜、芹菜、芝麻、牛肉、羊肉、莧菜、西蘭花、空心菜、芥菜、苜蓿、馬蘭頭、金針菜、茴香、香菜、芥藍、杏、燕麥、麵筋、海帶、紅菜苔、紫珠米、赤豆、青豆、紅菱、核桃、甲魚、紫葡萄、柿子、山藥、女貞子、菊花、韭菜等。

不利於養發食品：蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮、肥肉、油炸食品、糖等。

長時間使用電腦也可能損傷頭髮

長時間使用電腦。長時間使用電腦的人會很容易脫髮，一是因為受到的電腦輻射過多，二是因為長時間電腦前面工作的人需要注意力的高度集中，長久如此會使大腦的興奮度持續地增高，使得相關的內分泌功能紊亂，致使毛囊容易被栓塞，使頭髮的營養供應出現障礙，最終導致脫髮的發生。

長時間綁發。女性要避免天天長時間綁發，以免外力過度拉扯而增加落髮量。再者，不宜經常戴太緊的發箍，可能使頭皮局部血液循環不良。如果要綁發的話，可變換髮型，不要一直綁同一區域的頭髮，並且常換邊分線，就無須擔心頭髮愈綁愈少。

白頭髮越拔越多，拔一根長十根？

「白頭髮不能拔，拔一根長十根」，這種說法並不科學。據統計，頭髮的數量是有規律的，一般人大約會長10萬根頭髮。因為頭髮數量是一定的，所以「拔一根長十根」的說法不成立。 需指出的是，拔白頭髮可能會引發頭皮炎症，同一個毛囊會生長數根頭髮，如果硬將白頭髮拔除，會影響其他健康頭髮的生長，引起脫髮等。

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