到了夏天，人們的胃口普遍不好，吃的少，一天都無精打采。人們都說，早餐吃的好，青春不顯老，可以看出早餐對於維持我們健康生活狀態的重要性。如果你一直不重視自己的每日第一餐，很可能在你的身體健康一欄上大大扣分，甚至出現早衰的現象哦。夏天可以不吃早餐？錯！ 很多人認為，夏季天氣較熱，體內能量消耗慢，不吃早餐也沒關係。其實這是錯誤的，夏季人體的新陳代謝加快，同樣需要大量養分進行補充。早餐是一天中最重要的一餐，因為它是全天能量和營養素的重要來源，對人們的健康和營養狀況有著重要影響。
吃好早餐百毒不侵 排毒早餐吃法：1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。也就是說，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是 1：2：1：1。若是重症病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來吃，只是紅薯增加到2份。
多攝入一些蛋白質。蛋白質稱得上是早餐中的首選，富含蛋白質的食物容易讓人滿足，這便大大減少了熱量的攝入。建議人們飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中添加乳清蛋白質粉。水果和全麥穀類食品、烤麵包或者鬆餅，都是上佳的選擇。
糖和精製穀類食品消耗要有節制。建議人們在早餐中吃雞蛋、燕麥或者麩皮片這樣釋放熱量較慢的食品，而不要選擇玉米片，原因是要保持思維的敏捷。早餐兩宜、兩不宜1、宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓獃滯，常使人胃口不開、食慾不佳，老年人更是如此。 故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。 早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。
2、宜少不宜多：飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。 另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。清晨不該吃的三種食物1 忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。
2 忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3 忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
來源：廣東省第二中醫院 南都健康
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