南瓜、土豆、胡蘿蔔、山藥，這麼做寶寶一定愛吃！

今天介紹的這幾款寶寶美食，特別營養美味而且適合寶寶吃，媽媽們快學習起來，讓寶寶一飽口福吧！

文/李璞（北京新世紀兒童醫院資深健康管理顧問）

黃金粥（適合1歲以上）

材料：熟蛋黃1/2個，南瓜20克，小米30克。

做法：1.南瓜去皮切片蒸軟，用勺子碾成南瓜泥備用。

2.在蒸南瓜的同時，熬好小米粥（注意要稀一些），將熟蛋黃碾碎，放入小米粥中，攪拌均勻。

3.將南瓜泥放入小米粥中拌勻，開鍋後即可。

營養點評：南瓜不僅含有澱粉、蛋白質、免疫活性物質、胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷、鐵、銅等多種營養成分，屬高鉀、高鈣、低鈉食物，而且還有不可忽視的食療作用。據《滇南本草》記載：南瓜能潤肺益氣，化痰排膿，治咳止喘，療肺癰與便秘。胡蘿蔔豌豆沙拉（適合1歲以上）

材料：胡蘿蔔20克，鮮豌豆20克，寶寶乳酪10克。

做法：

1.胡蘿蔔去皮，豌豆洗凈後分別切成小碎粒，放入沸水中煮軟。

2.將乳酪切成碎粒，與胡蘿蔔粒和豌豆粒一起拌勻即可。

營養點評：胡蘿蔔素有「土人蔘」之稱，它含有豐富的β-胡蘿蔔素，在體內會轉化成維生素A，有利於寶寶的視力發育，還有健脾利濕、清肝明目的作用，而且還含有鈣、鐵及多種人體必需氨基酸。乳酪菜泥（適合10個月以上）

材料：土豆20克，西蘭花10克，寶寶乳酪少許。

做法：

1.土豆去皮切成片，放入沸水中蒸熟。

2.西蘭花洗凈，取嫩的骨朵放入沸水中焯一下，撈出剁碎。

3.將蒸好的土豆碾成泥，與西蘭花、乳酪攪勻即可。

營養點評：西蘭花中富含鈣、磷、鐵、鉀、鋅、蛋白質、碳水化合物、維生素C等。其中維生素C的含量比白菜花高20%左右，是西紅柿的5～6倍。胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍。清甜三丁（適合2歲以上）

材料：山藥、黃瓜、哈密瓜各20克。

做法：

1.將各種材料分別去皮洗凈後，切丁備用。

2.鍋中燒開少許清水，放入山藥丁煮熟，再放入黃瓜丁略煮後，關火，撈出瀝水備用。

3.鍋中燒熱少許油，將山藥丁下鍋和黃瓜丁同炒，最後放入哈密瓜丁，翻勻後，放一點點鹽調味即可。

營養點評：山藥除了能夠健脾胃，還有益肺止咳的功效。不過，在處理山藥時，如果汁弄到手上，手可能會覺得痒痒的。因此，在去皮時，最好戴上一次性的手套或套上塑料袋，也可以蘸點兒醋在手中搓一搓再削皮。

文章來源：《父母必讀》

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