過了年，消積食，快給孩子開啟水果餐清腸模式！

年過得太快，一桌一桌的盛宴，加上一場一場的歡聚，幾日無所顧忌大吃大喝不用幹活的快樂時光就這樣迅速溜走了。

不過，誰也不能真的無所顧忌。出來混，總是要還的。這句江湖術語，真是道盡了生活真諦。

幹活兒五天，總要休息兩天；爬坡之後，就得走一段平坦；熱戀過去，終將平淡；閑散太久，還需有人管；歇了一個長假，就得開始勤力勤勉……有急有緩的河流，才能綿長續延，有高有低的山坡，才蓄風光無限……所以～～吃了太多油膩，就得清一清腸胃，把積食疏散疏散。

上幾款簡單易操作、大人孩子都適宜的養胃、清積食、助消化的食譜吧，用的也是最家常的原材料。關鍵是精心和耐心。這也沒什麼可說的，過日子的味道嘛，不就是在這些細碎小事和一餐一湯的琢磨精巧上么。

山楂冰糖小米粥

小米養胃，山楂助消化，把這兩樣放在一起煮粥，早晚餐都很適宜。

先將小米用清水浸泡半小時，將水燒開後加入米，開鍋後煮5分鐘;

再加入五六顆山楂，繼續煮5分鐘;

關火後靜置20分鐘，放入冰糖；靜置的環節很重要，一方面可以減少煮的時間，同時「後熟」對增加粥的粘糯口感也很有幫助。

通常我還喜歡加一把糯米，稠稠糯糯的口感，讓人覺得溫暖而醇厚，既養胃，又飽腹；只是糯米小朋友消化起來會有一點問題，所以要適量、循序漸進滴放。

玉米蛋花粥

玉米是粗糧佳品，纖維含量高，可以刺激腸蠕動，加速代謝，吃過大油大膩之後煮一碗玉米粥，最是清腸促消化。

準備的食料有：玉米粒、清湯、黃酒、雞蛋。

玉米粒煮熟後撈出，放入清湯燒開（如果是超市裡買的玉米粒罐頭，就直接放入清湯燒開即可）加入適量的糖、黃酒、鹽，轉小火熬10分鐘，用澱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋幾滴雞油或香油，就可以出鍋了。

話說，玉米是讓人怎麼吃也吃不夠的食物，總覺得它濃香的後面，有一股像糖又不是糖的清甜，土壤精華與人類情感的聯接，都在裡面。

烤燕麥蘋果圈

準備的原料有：蘋果、雞蛋、燕麥片、泡打粉、麵粉適量、糖、黃油。

將蘋果洗凈去皮去核切片；將雞蛋、糖、麵粉和少許泡打粉製成麵糊；蘋果片裹上面糊，再蘸滿燕麥片，放入烤箱，底層和表面都可以塗一層黃油，當然，不塗也行；烤至表面焦黃即可。

這一款做早餐特別好，主食、蛋白質、水果都一起解決了，而且，蘋果烤出來的口感，酸甜綜合之後的溫和，更落胃。

冬瓜潤燥湯

冬瓜清內火，大魚大肉之後難免造成體內積熱，冬瓜湯就派上用場了，緩解乾燥和便秘都好。

冬瓜去皮洗凈用挖球器挖出一個個冬瓜球備用；

蔥姜切絲煸炒，下入蝦皮炒香，放清水燒開；將冬瓜球放入，大火煮成透明狀即可；還可以用沒吃完的臘肉臘腸熬湯，鮮香味別有洞天。

只不過，臘肉煮湯之後，口感就不太好了，柴柴的，小朋友可能不喜歡吃，也不用強求，喝湯吃冬瓜就好。

芒果炒蝦仁

可以作為節後的一道主菜，既有營養，又清爽可口，酸酸甜甜，開胃解膩。

將芒果去皮，攪打成果醬，與糖、醋、生抽、澱粉，融合成芒果汁；

蝦仁解凍洗凈，放入白鬍椒粉、鹽、蛋白、澱粉、油，腌制15分鐘；

油燒熱後放入蝦仁，滑炒變色後，撈出控油備用；用鍋中剩餘的底油煸炒花椒和蔥蒜，爆出香味後，倒入調製好的芒果汁，待汁水變得粘稠後，放入蝦仁，攪拌均勻即可出鍋；

如果嫌芒果打醬麻煩，也可以直接切塊，與蝦仁同炒，兩種食材的軟硬度很搭配，出來的口感相當不錯。

雪梨橘子甜湯

最簡單家常的一款水果甜湯，早餐佐食，或者晚餐後助消食，溫潤暖心，都能讓人有幸福感。

準備的原料：雪梨、橘子、冰糖

雪梨洗凈，削皮後切成小塊；橘子剝皮，剝成一瓣兒一瓣兒的；鍋里倒入熱水，把準備好的水果倒進去，加入適量的冰糖一起煮；煮開之後關小火慢燉，用筷子戳戳雪梨已經綿軟即可盛出了。

草莓百合素炒

不僅紅白相間的美艷色澤能勾起孩子的食慾，而且草莓有利咽生津、腱脾胃功效，與百合的潤肺清熱相互輝映，對老人、孩子都是很好的滋補菜品。

百合一層一層的剝開，清洗乾淨；草莓去蒂洗凈改刀，一分為二；

鍋中坐水燒開，下入百合焯水，至開鍋即可，下入草莓，稍微焯燙，即可撈出；

倒入適量油，下入百合、草莓，翻炒幾下出鍋，然後依個人口味淋入蜂蜜即可。

蘿蔔鮮貝湯

準備原料：新鮮乾貝數個，白蘿蔔，胡蘿蔔，西蘭花。

白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花洗凈切成小塊備用；乾貝放入水中煮沸5分鐘後，加入白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花和烏龍茶，滾沸後加鹽，熬煮2分鐘即可。

特別適用於食欲不振、積食、消化不良，如果晚飯不想吃，喝一碗這樣的鮮味清湯，也不會覺得太寡淡，捱到上床就寢應該不會太難的。

美好的一天，從美味營養早餐開始；美好的一年，從清腸胃、消積食、促代謝開始……

畢竟，還有那麼多節日和聚會，又將紛沓而至，不僅要準備心情，更得有好身體來消受。新的一年，願快樂健康相伴！！！

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