吃早餐要注意這些事項了

閑小院 2017-04-13

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作者：閑小院

早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖。

我們的要如何選擇早餐呢？

一頓好早餐應包括這樣三件東西：穀類食品（如未去麥的粗麵粉麵包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包，閑小豆食療粉粉等）。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕了；豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。

像其他富含纖維和維生素的食物一樣，全穀類食物有助於促進身體健康。全穀類食物的攝入與心臟病的發病幾率有關，增加全穀類食物的攝入能使心臟病的發病幾率平均降低26%。哈佛對75571名女性進行的研究也得出了類似的結果，吃全穀類食物最多的女性患中風的幾率降低了31%。哈佛的另一項研究發現每天食用大量全穀類食物使糖尿病發生的風險降低了38%。

吃早餐的時間如何選擇？

早餐7:00；清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸蘇醒。到了早上7點左右，胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉，因為這時人的食慾最旺盛，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。早餐與中餐以間隔4 5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

因為沒時間吃早餐？還是懶得起來早一小時？

因為沒時間吃早餐？還是懶得起來早一小時？大家發現沒有？在上班時間，路上各種形形色色的人匆匆忙忙的趕走著，就採用邊走邊吃法，路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動，不浪費時間，還能填飽肚子，運動，挺不錯的嘛；

但是，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。對於脾胃虛弱的人可食用閑小豆-脾胃1號，進行調養脾胃虛；另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

為什麼要補充維生素、葉酸和鐵

對於女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素c和鐵的需要。當今，很多女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。

5.保持飲食清淡，不要過多攝入脂肪。

一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多，則容易導致脂質過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。所以，飲食上要保持清淡！

溫馨提示：飲食、運動、心理，是構建人體健康的三大核心。養生養身，防病，要選擇健康飲食，保持飲食清淡，這才能養好脾胃，白天適量運動，保持愉悅心情，祝大家身體健康。

簡介：漫談健康本文為互動問答講課內容；讓大家知道中醫多麼偉大，有更多的人去學中醫、愛中醫，了解中醫，意識到身體健康自然，就達到目的了。

本文為訂閱號閑小院企鵝作者原創，未經授權，不得轉載；研究中醫多年，同時是研究舌相及食療營養，積累大量經驗及健康養生知識。