職場新人飯桌上那些傻事

反過來灌上司喝酒

　　國企銷售部職員看了又看我還記得第一次陪老闆出去吃飯，我就給我們老闆「吃藥了」。那時候我還是「職場菜鳥」什麼都不懂，辦公室的一個前輩說，有人給老闆灌酒的時候要幫老闆擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時候很主動地接對方遞過來酒。幾杯過後老闆倒是清醒得很，我就頭有點小暈了。誰知道這時候我們老闆還讓我去給對方敬點酒，我想老闆這樣看重我，心裡還挺樂。但不知道那天我是真傻還是喝多，敬完了客戶，走到老闆面前讓老闆也一起喝，看到我這樣老闆只能硬著頭皮喝。第二天清醒了後，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數落我不懂事，哪有一邊幫老闆擋酒，一邊還給老闆灌酒的。我恍然大悟，想想自己是很白痴，對方客戶一定心裡暗笑老闆養了我這麼個白痴了。事後跟老闆說起這事時，我們老闆倒很大度，沒有放在心上，還誇我能喝，幫他擋了那麼多酒。

　　只有我沒帶禮物

　　外資企業顧問依依上禮拜辦公室小K突然說請吃飯，還說會帶女朋友過來。本以為說著玩玩的。既沒升職又沒加薪好端端地請吃飯後來半個禮拜我就去外地出差了，剛回公司的第二天，他就正式通知晚上他請大家一起吃飯。我還想，自己運氣真好，剛回來就有地方蹭飯。吃飯的地方是個挺高級的餐廳，很奇怪同事們都小小「盛裝打扮」了一下，我們辦公室的花花特意去做了個長波浪頭髮。我心裡暗笑這太誇張了吧。誰知吃到了一半，小K摟著女朋友站起來，說今天其實是他們倆訂婚的日子，因為不想太高調，所以就請同部門的同事聚一下。其他同事聽了也都不怎麼驚奇，紛紛拿出了自己或者幾個湊份子買的禮物送給他們，只有我像個外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想像兩手空空的我在那個場合下多尷尬！後來我責問同事為什麼不事先說聲，他們卻怪我，說我是「思維」敏銳度太差，小K身上那麼重的結婚味兒怎麼沒聞出來，湊份子么要自己願意的，總不能來拉我。想想也是，我既然知道沒人會平白無故地請客，怎麼還會傻到兩手空空地去吃飯！

　　容易「亂性」者不得人緣

　　韓企貿易公司採購李小姐和公司高層一起吃飯，通常大家都表現得比較拘謹，即使氣氛輕鬆了，也不會有人輕舉妄動有什麼出彩之舉。可我們新來的那個女同事就比較放得開。那次公司搞活動一起出去旅遊，大家入座吃飯頂多也就是談笑風生，沒想到那女孩主動移到老總身邊，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。本來韓國人也許就吃這一套，被敬了兩杯開始神情激動。而這位女同仁偏偏還得寸進尺，見狀立馬不停斟酒共飲，幾杯下肚也開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。旁人紛紛側目暗笑，這不是電影中熟悉的下三濫情節嗎同時也不得不為和這樣的人同桌吃飯而感到羞恥。

　　那次反正她是玩得很High，最後老總被徹底灌醉，連飯後的餘興節目都沒參加就直接被抬進了房間。自那以後，這位新來的女同事沒得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的「亂性者」為伍。而另一頭，老總似乎也沒有如她設想那般對她有特殊照顧，而是猶如「談此女色變」，知道有她在的飯局便談笑間委婉謝絕我們的邀請，有時不能推脫的，還暗暗叫人別把她跟自己安排在一桌。這些全變成了辦公室內茶餘飯後的笑柄，也是除這位女同事外眾所周知的秘密了。

飯桌上那些事兒

　　第一次跟老闆出去應酬，飯桌上誰點菜

　　A、為了伺候領導，自己硬著頭皮點菜

　　B、為了照顧老闆的喜好，讓老闆點菜

　　C、保險起見，讓同行的同事幫忙點菜

　　D、出於禮貌，讓對方的客戶點菜

　　陪老闆吃飯，作為新人的你一般如何表現

　　A、借比較輕鬆的氛圍，說討巧的話搏出位

　　B、整場陪笑或不停應聲符合

　　C、老闆問起或說道自己時才開口

　　D、光聽不響悶頭大吃，類似隱身人

　　和同事們一起吃飯，作為新人的你一般如何表現

　　A、開懷笑飲，流露真實自己

　　B、為了和同事交好，不惜發表自己很多觀點

　　C、聆聽旁人言語間趁機了解辦公室諸多內幕

　　D、依舊比較拘謹，堅信言多必失

　　新人飯桌上那些聰明事

　　酒水飲料大權留給領導

　　外企職員小J還記得我第一次被領導拖出去趕飯局就是在剛參加工作的第二個月。那會兒恰好兩個部門的經理都出差在外，領導出門一見我，就抓到誰是誰地說了句晚上一起去陪客戶。本來也不是什麼大事，我甚至還竊喜有如此殊榮被委以重任，可真的到了飯桌上，領導把菜單轉到我面前叫我點菜時，我就慌了神。

　　那幾乎是我生平第一次點菜，以前跟朋友吃飯從來都是別人點啥我吃啥，現在把這種「生死大權」交到自己手上，還真是手心冒汗。當時我那個心裡掙扎呀?看見海鮮，摸不準究竟是點魚翅鮑魚才配得上客戶檔次還是只要隨便來點河海鮮魚就可以充場面，萬一點貴了領導會黑臉，但如果掉了價也會顯得太寒酸；看見素菜，不知道該點高價的時蔬特色菜還是就要家常口味即OK，萬一點貴了領導想素菜也點那麼貴，當公司的錢不是錢啊，可萬一揀了便宜的，客戶也會不開心：就這麼忽悠我成何體統……好不容易心驚膽戰點完了幾個自認為比較安全的菜，心裡早已經七上八下不辨方向，也不知是不是過於緊張想轉嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領導，問他要什麼酒水。領導順手接過，我也順利交接了「皮球」。

　　沒想到，那次點的幾個菜都挺合大家的胃口，飯後領導還誇了句「沒想到你挺會點菜呀」。第一仗打得如此漂亮，也讓我信心百倍。往後每逢應酬飯局讓我點菜時，我便總把酒水飲料的決定權交由領導，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓領導對飯局預算有一個終局性的把握。

　新人要會難得煳塗

　　公關經理Chelsea在我剛入行的時候，踏入辦公室便知道這趟水不淺。工作了一段時間，便有同事請我下班後一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當時我心裡就想好了對策：難得煳塗。

　　來到市內有名的一家餐館，一群人興緻熱烈的開始點菜。這家餐館我以前來過幾次，也摸透了它的幾個招牌特色，但我仍然裝謙虛地說：「呵呵，這家餐館我不熟，還請指點一二啦。」經歷了半個鐘頭點完菜，等菜的時候便是大家互吹牛皮的時刻，講笑話沒問題，但講到原則性笑話的時候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場讓利，作為新人插嘴是必須的，否則人家會以為你故作深沉，但更多時候則是點頭和讚歎，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點和你針鋒相對。

　　結賬的時候，也不要搶著付賬，畢竟一個新人才有多少工資，搶付賬的結果只能使老員工認為你是冤大頭或者傻大款，只要安靜地聽完他們的分賬計劃，掏出自己那一份就可以了。

　　我認為和同事吃飯，最要緊便是難得煳塗。

　　顧全老闆就是顧全大局

　　客戶代表Jerry工作沒兩個月的時候老闆就帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實讓我垂涎三尺。因為家裡老爸做過廚師，對於吃這玩意兒我可是造詣深厚，但現在是老闆帶著你吃，所以不好表現得太過張揚，但也要適時表現一下。老闆隨和，點菜的時候會不時徵求一下我的意見，於是強大的料理知識儲備便派上了用場，謙遜地點評了一下菜色，老闆笑意融融。老闆點完，問我還要什麼，我瞄了眼菜單，沒有魚，老闆愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉想起廣西特色菜里有幾個是魚，便點了一個，老闆笑意更濃。吃飯時候，免不了喝酒，老闆不能喝也是大家心知肚明的，一個眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來，做成了生意，也做成了人情。

　TIPS

　　職場新人點菜技巧

　　1、摸清預算。

　　2、一桌菜是由湯、熱菜、冷盤三大塊組成。

　　3、原料有畜、禽、魚、蝦、蟹、蔬菜六要素。

　　4、注意排列組合避免同要素重複。

　　5、掌握量。比如6人飯局，可點3-4個冷盤，3-4個炒菜，加一個大菜一道湯，1-2個點心即可。

　　6、慮及眾口，濃淡甜咸辣要分佈均勻。

　　7、只選擇餐廳特色菜中的一個。

　　8、不要指望你點的每一道菜都能讓人留下深刻印象，有一兩道菜令人記憶深刻，就是成功。

　　職場新人飲酒禮儀

　　1、酒不能多喝，但是也不能不喝，應該首先明白自己的度是在哪裡。

　　2、領導相互喝完才輪到自己。

　　3、敬酒時話不能多，可以簡要表明心態，

　　4、若職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

　　5、新人碰杯時，記著自己的杯子永遠低於別人。