這樣吃早餐，餐後血糖一天不會高

糖尿病病友都會擔心自己的血糖高，你有部分人就會有這樣的想法：我不吃早餐，血糖會不會就不高呢?

回答是否定的。

不吃早餐，午餐和晚餐後的血糖反而會更高!

即使是正常人不吃早餐，午餐和晚餐後的血糖也是升高的。

可見，早餐是很重要的。不管是否患有糖尿病，都應堅持吃早餐。

怎樣吃早餐血糖好

用餐時間：早餐時間建議安排在上午6:30～8:30之間，用餐時間以15～20分鐘為宜，最好安排在起床半小時後吃。

餐前半小時喝杯白開水：慢飲，100-250毫升即可，否則過多的水容易稀釋胃酸。

早餐搭配：理想的早餐搭配應包括穀類、肉類、奶豆類和蔬菜水果四大類，糖友至少要選擇其中兩類作為早餐，才算合格。

早餐吃什麼對血糖好

1.牛奶或豆漿

牛奶、豆漿的血糖生成指數非常低，有穩定血糖的作用，還可以補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質。糖尿病早餐可長期選用，二者任選一種即可。但腎病患者要禁食豆製品。

2.主食：推薦穀類食物

糖尿病病友早餐的主食宜吃全麥麵包、菜包子(自製的)、饅頭、花捲、雞蛋不翻(濟源地區特有的一種主食)等;

在血糖控制不穩定時，最好不吃帶餡的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等;飯店賣的素包子為了口感好，加入油脂較多，熱量自然也較高，不利於穩定血糖。

3.不推薦吃油條

油條是很多北方人早餐的必備品，但是糖尿病病人不要吃油條。因為油炸食物是高熱能的食物，雖然難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就了一個大胖子。

肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病的發生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。

4.糖尿病病人早餐可選擇麥片

麥片(不宜選擇速溶麥片)相對於其他穀類食品，膳食纖維含量較多，比傳統的米粥更適合糖友，尤其是牛奶煮麥片，特別適合糖友食用。

製作方法：先把麥片用水煮熟，再加上奶粉或牛奶稍煮即可食用。對於有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

5.稀飯、麵條巧搭配

有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃麵條、稀飯。這時應注意，麵條中應加些魚(肉)片和蔬菜，稀飯(最好是燕麥粥)中應加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。

選擇粗糧、細糧搭配食物時，應根據自己的飲食習慣逐漸增加粗糧的比例，比較合適的比例為：粗糧：細糧=6:4。

6.主食加蛋白質類食物一起吃

如果主食中沒有添加魚、肉、蛋類富含蛋白質的食物，根據實際情況，還可以添加一個清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或魚。

7.蔬菜為早餐加分

如果早餐中還有些蔬菜，就更合理了。大部分蔬菜含的碳水化合物少，對血糖影響小，還可提供維生素、礦物質和膳食纖維，增加飽腹感，保持大便通暢，對糖尿病病人很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

有些蔬菜含澱粉較多，如土豆、山藥、蓮菜、老南瓜、紅薯等，食用時應算作主食，並相應減少其他主食的數量，有利於穩定血糖。

吃好早餐，一天血糖更平穩。

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