飼用微生態製劑應用技術研究

一、飼用微生態技術革新與使命自1977年Volker提出微生態學的概念和論點以來，微生態技術已迅速發展成為一個嶄新的生命科學技術。近年來，飼用微生態製劑工業在我國發展迅速，在飼料工業中已將微生態飼用添加劑作為抗生素最有效的替代產品之一，旨在生產安全的畜禽產品和水產品，改善當前的養殖環境，提高我國動物產品在國際市場的競爭力。儘管抗生素應用於動物飼料生產中減少了動物疾病的發生，並提高了飼料轉化率和動物生產性能，但抗生素的耐藥性總題已引起社會關注，畜禽產品中的藥物殘留直接威脅著人類的健康。尋找抗生素的替代品，以解決人們對綠色安全畜禽產品的需求，成為飼料工業未來發展的潮流。微生態製劑主要是通過改變動物胃腸道微生態環境和微生物種群組成，競爭抑制病原或有害微生物的增殖，防止生理性機能失調及減少對致病菌的敏感性，調節腸道微生態平衡而發揮作用。當前用於製備微生態的菌種主要有乳酸菌、酵母菌、有益芽孢桿菌、光合細菌等和大類，其中包括了我國農業部1999年6月公布的12種直接飼餵動物允許使用的飼用微生物菌種。近年來的研究發現，由於抗生素的廣泛使用，隨之產生了動物腸道正常菌群失調，耐藥性和藥物殘留給動物和人類的健康帶來了危害。微生態製劑是一種天然的生物活性製劑，具有無毒、無抗藥性、無殘留、無副作用的特點。具有保健，促進生長，提高飼料利用率等功效，作為一種安全無公害的綠色飼料添加劑逐漸替代飼用抗生素添加劑，其應用前景十分廣闊。二、目前飼料行業在臨的主要問題1、飼料資源不充足我國優質蛋白源飼料的料（如魚料、豆粕等）的資源短缺，廉價蛋白源飼料因含有毒素或生長抑制因子不能廣泛應用，科學飼料配方技術的研製與開發，將為飼料資源的合理利用提供有效保證。2、飼料利潤低，邊際效益下降我國飼料工業的銷售利潤已降到0.5%左右，而飼料產品的售價仍高於國際水平，受飼料原料價格上漲等因素的影響，飼料生產的邊際效益下降，降低飼料成本和開發高品質飼料將成為飼料工業面臨的嚴峻挑戰。3、飼料生產的科技含量低，消費者對畜禽產品的安全心存憂慮限制性促生長激素和有毒物質在動物飼料中的添加導致了藥物殘留，引起了消費者對畜禽產品安全性的恐慌，制約了我國動物產品在國際市場的競爭力。4、養殖環境污染嚴重，導致不同品質飼料的飼餵效果無顯著差異耐藥性致病菌在養殖環境中不斷更新和傳播，使動物疾病的防治困難加劇，在同一環境下，不同品質飼料難以顯示出飼餵效果上的顯著差異。四、微生態製劑在動物營養方面的應用研究1、參與氮的代謝在畜禽日浪中補飼料生態製劑能夠提高含氮化合物的利用率，研究表明,微生態劑能夠提高肉用仔雞消化道內容物中的蛋白酶活力（提高319.08u/g,約21.76%,p＜0.05)。產蛋雞日糧中添加0.1%的促禽康,可使粗蛋白質的表現消化率提高7.37%。據國內外研究報道，單胃動物的腸道有益菌群具有雙重作用，一方面具備分解幾乎所有含氮化合物的能力，另一方面具備利用氮源合成氨基酸的蛋白質的能力。在日糧蛋白質充足（正氮平衡）或低質蛋白較多時，動物腸道內的有害微生物分解過多的含氮物質，形成大量的氨和胺，導致糞便惡臭，對動物造成毒害；而在動物日糧中添加微生態制擠，能夠抑制動物腸道內有害微生物的繁殖，提高氮的利用率，進而降低腸內氨和胺及血氨的水平，改善了動物體內外環境。2、有利於碳水化合物的消化吸收單胃動物腸道內有益微生物的存在有利於提高碳水化合物的利用率。Collington(1990)報道，仔豬飼餵微生態製劑可使腸道內的蔗糖酶、乳糖酶、三肽酶的活性提高，陳惠等(1994）研究表明，生長肥育豬飼餵微生態製劑後，其胃腸道內的澱粉酶活性顯著增強；高巍等（2002）報道，飼餵玉米-豆粕日糧的生長肥育豬盲腸內纖維分解菌活動旺盛。3、合成維生素，促進礦物質的吸收利用研究表明，有益菌在動物腸道內生長繁殖過程中能夠合成VC、VB1、VB2、VB6等維生素。北京好友巡天生物技術有限責任公司生產的複合微生態藥用添加劑中，VB1的含量達到17.5mg/kg;VB2的含量達到9.54mg/kg,VC的含量達到0.9mg/kg.在蛋雞日糧中添加0.1的促禽康,使鈣和磷的表現消化率提高4.90%和4.34%。五、微生態製劑在動物生產上的應用研究1、微生態製劑在養豬業方面的應用研究何明清等在哺乳仔豬中日糧中添加0.15%芽孢桿菌製劑,使仔豬日增重19.2-22.8%,飼料利用率提高6.3-23.5%;朱萬寶等在斷奶豬日糧中添加複合微生態製劑,仔豬腹瀉率降低13.2%,日增重提高19.6%,節約飼料15.22%,每頭仔豬增加經濟效益5.96.黃引賢等用微生態製劑沖洗24頭病豬陰道,按期發情而一次受胎率達90%以上,而用抗菌藥物沖洗19頭母豬,按期配種而一次配種受胎率僅為47.3%,且沖洗後可見部分豬外陰部腫大.Peo(1984用芽孢桿菌喂母豬,使初生仔豬腹瀉發病率降低43.2%,死亡率降低7.7%Wheeler(1986)報道,豬攝入含芽孢桿菌的飼料後,糞便中的大腸桿菌顯著減少(P＜0.01);Leshiki等發現豬日糧中添加乳酸桿菌,可使動物血液中非蛋白氮減少,血液中尿酸、胺、尿素濃度下降。在乳豬料中添加好友巡天生產的育崽寶，使仔豬腹瀉發病降低11.81%,成活率提高2.44%,在基礎母豬和育肥豬日糧中添加滿口香,使保育仔豬和育肥日增重提高10-15%,料肉比降低3-8%,初生窩重提高5-10%,舍內氨氣濃度降低55-87%.2、微生態製劑在肉雞業方面的應用研究劉克琳等（1994）應用微生態製劑飼餵肉雞時發現，肉雞胸腺、法氏囊、脾臟重量分別提高83.15%、4.46%和74.82%,馬春全等在肉雞飼料中添加蠟樣芽孢桿菌,使肉雞腹瀉發病率降低23.7%;何明清等在肉仔雞日糧中添加0.15%的芽孢桿菌,使飼料利用率提高17.9%,肉雞腹瀉發病率降低20.7%;李煥友等在肉仔雞日糧中應用微生態製劑,使肉雞胸腿肌率分別提高3.19%和1.73%,肌肉中氨基酸含量提高2.43%,且腹脂率顯著降低;在肉種雞日中添加好友巡天生產的複合微生態藥用添加劑,結藥費支出降低20-30%,飼料轉化率提高5-17%,經濟效益顯著增加。3、微生態制擠在蛋雞業方面的應用研究牛鐘相（2000）在產蛋雞中糧中添加微生態製劑，使產蛋率提高12.2%,飼料轉化率提高10.4%;何明清在產蛋雞日糧中添加0.15%的芽孢桿菌製劑,結果表明蛋殼顏色和品質顯著改善,產蛋率增加2-11%,料蛋比降低3-8%;在蛋種雞日中添加好友巡天生產的複合微生態藥用添加劑,結果表明,蛋種雞的受精率提高2-6%,孵化率提高1-3%,舍內氨氣,臭氣濃度降低33-67.5%。4、微生態製劑在奶牛業方面的應用研究張力軍等(1995)應用微生態製劑飼餵奶牛,使日均產奶量增加5.17kg,提高16.81%;李義海等(1998)在奶牛日糧中添加微生態製劑,使奶牛產奶量提高7-10%,乳蛋白含量提高0.1-0.2個單位,乳脂率提高0.1-0.3個單位.5、微生態製劑在水產養殖為方面的應用研究何明清等應用微生態添加劑飼餵鯉魚苗或成魚,增重分別提高12.9%和11.6%,餌料係數分別降低18.2%和8.7%;林志新等在蝦料中應用活菌製劑,畝產量提高31.2%,張道南等(1998)在蝦苗池中使用光合細菌,蝦苗成活率提高19.3%。六、飼用微生態製劑在飼料工業中的應用優勢1、優化飼料配方技術，充分利用飼料資源飼料微生態製劑富含多種內源消化酶、桿菌肽、有機酸、B族維生素、多種小肽及未知促生長因子等，它能夠顯著提高飼料利用率，增強動物抗病能力，全面改善動物生產性能。在飼料工業中應用飼用微生態劑與酸化劑、酶製劑、中草藥、活性多肽等環保型飼料添加劑科學配伍，能顯著提高飼料品質和飼料報酬，或者採用氨基酸平衡日糧的飼料配方技術，科學配置飼料資源，降低飼料成本，而動物生產性能不受影響。2、保障飼料產品安全，提高飼料產品市場競爭力。抗生素的長期使用引起了動物致病菌耐藥性的產生，同時致病菌的交叉感染使具有選擇性作用的抗生素及其他化學藥物失去效果，而藥物殘留直接導致人類對飼料安全性的憂慮。飼用微生態製劑具有顯著抑菌效果，不會引起致病菌耐藥性的產生，且無污染、無殘留，符合安全飼料的生產要求，它能夠推動安全環保型飼料料技的開發，提高飼料產品市場競爭力。3、改善養殖生態環境,降低養殖成本飼用微生態製劑通過改變動物胃腸道內微生物環境和微生物種群的組成，抑制致病菌的增殖，有效降低有害物質胺和氨的排出，降低臭味，這對改善養殖生態環境非常有益。同時大量應用實踐表明，泰安龍升源生物科技有限責任公司生產的微生態製劑---高效益生素可提高畜禽日增重11%（2-30%），提高飼料轉化率8%（3-26%），降低發病率54%（23-90%），降低死亡率17%（7-37%）等，這有利於降低養殖成本，充分展現飼料品質。

七、飼用微生態製劑在飼料工業上的應用效果

1、乳豬膨化顆粒配合飼料中添加3%高效益生素的飼餵效果

試驗動物：26日齡（斷奶5天）乳豬

結果表明：

1、 與對照組相比，使用高效益生素組每頭豬日均增重多2.42g，試驗期多增重70.18g,效果明顯。

2、 與對照組相比，使用高效益生素組料肉比降低3.4%，效果顯著（P＜0.05）。

3、 與對照組相比，使用高效益生素組乳豬腹瀉發生率降低22.7%，效果極顯著（P＜0.01）

4、 與其它試驗組相比，使用高效益生素組的綜合經濟效益最好。

2、育肥豬濃縮料中添加高效益生素的飼餵效果

結果表明：與對照組相比，日增重提高14.6%，料肉比降低15.1% ，效果顯著（P＜0.01）。

3、1-42日齡商品肉雞全價配合料中添加1%高效益生素（精品）的飼餵效果

結果表明：

1、與抗生素組相比，商品肉雞體增重提高3.2%，腹瀉率降低2.2%，效果明顯。

2、採用高效舉益生素商品肉雞的生產性能得到顯著改善。