中秋節的起源、傳說、習俗

06-03

中秋節起源於中國，是東亞民間的一個傳統節日，為每年農曆的八月十五。中秋節不單單是華人的節日，受中華文化的影響，中秋節也是日本、越南、朝鮮半島等地的傳統節日。按照中國的農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱為團圓節。

起源中秋一詞，最早見於《周禮》，《禮記·月令》上說：「仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。」但並沒有說明是八月的哪一天。唐朝以後，中秋節才成為固定的節日。傳說唐玄宗夢遊月宮，得到了霓裳羽衣曲，民間才開始盛行過中秋節的習俗。一般認為，中秋節開始盛行於宋朝，元末朱元璋起兵時以月餅秘密傳遞「八月十五日殺韃子（即蒙古人）」訊息，洪武元年（1368年）朱元璋將月餅作為節令糕點賞賜群臣。明清時期，中秋節已經成為中國的一大傳統節日。《正德江寧縣誌》載，中秋夜，南京人必賞月，合家賞月稱為「慶團圓」，團坐聚飲稱為「圓月」，出遊待市稱為「走月」。關於中秋節來源的傳說中，嫦娥奔月的故事最著名。該傳說在民間有多個版本流傳，大致內容是：相傳在遠古時代的射日英雄后羿娶了嫦娥，並成為帝王，可是他愈來愈暴戾，多番施行惡政，成了大暴君。有一天，后羿從王母娘娘的手中求得到一包不死葯，只要吃了不死葯，就能成仙升天。嫦娥知道後就把不死葯全部吞下，然後變成了仙女，往月宮飛去。百姓們得知嫦娥奔月成仙后，紛紛在月下擺設香案，向嫦娥祈求平安吉祥，由此便逐漸形成了中秋節拜月的風俗。

各地中秋習俗

北京龍潭湖中秋節的燈會上的二龍戲珠

人們經常在中秋時吃月餅中國大陸中秋賞月中秋賞月是中秋節的傳統項目之一，《禮記》早有記載「秋暮夕月」，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設香案。至唐宋時期，賞月之風更加盛行，關於中秋的詩詞也層出不窮，包括辛棄疾的《木蘭花慢中秋》，蘇軾的《水調歌頭》。《東京夢華錄》更有記載：「中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月」吃月餅：賞月和吃月餅已經是中國各地過中秋節的必備習俗了，俗話說：「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄託思念。同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。江浙一帶，除了普遍的豆沙鹹蛋月餅，還有「鮮肉月餅」。鮮肉月餅不像其它地區的月餅，只有在中秋期間吃，而是一年四季都很流行。鮮肉月餅是蘇式月餅的一種，起源於江蘇揚州一帶，口味屬於甜味，做法屬烘焙類。蘇式月餅相比廣式月餅，相對而言吃多了不會有油膩感覺，也不會太甜，產生高熱量。在福建廈門地區還有博餅的習俗，而且博餅被列為國家非物質文化遺產項目，在廈門海滄大橋旅遊區（AAAA）建設了廈門博餅民俗園。賞桂花，食用桂花製作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。提燈籠：中國、香港等地的華人，在中秋節夜晚提燈籠．或將燈籠掛在門前。在浙江東部，與全國其他地方略有不同，中秋節是在八月十六，而非八月十五，並且傳統上名稱也是直接叫「八月十六」，與端午、重陽、冬至不同。燒塔：中秋夜燒塔中國南方的福建、江西、廣東、廣西等地農村很流行。塔身有碎磚和瓦片以及樹枝幹草等搭建而成。圓窯形，下寬上尖，內為空心，中秋晚上點燒，常常會有燒塔比賽，塔燒得越通紅越好，燒得越旺越有彩氣。猜謎：在廣東各地，中秋賞月時常吃月餅、柚子、芋頭、栗子、菱角，月光餅也時有所見。香港

在香港維多利亞公園的花燈。（2005年）在香港，除了月餅以外，楊桃、芋頭仔都是常見的食品。由於菱角現在比較難買，已經比較少見。市民晚上會到公園或其他公眾地方燃點蠟燭、懸掛燈籠或「煲蠟」，但由於「煲蠟」經常導致兒童燒傷，香港政府在1990年正式把「煲蠟」訂為違法行為，並嚴厲打擊。另外，在銅鑼灣大坑一連三天的舞火龍活動，是每年一度的傳統節日客家儀式。入夜後，區內村民一邊敲鈸打鼓，一邊舞動插滿線香的巨型龍珠，引領一條長67米的火龍在大坑一帶街道飛舞翻騰。據說於1880年的中秋節前夕的一晚，颱風吹襲大坑村，有一條大蟒蛇吞食村裡的家畜，給村民合力打死於破屋內。翌日，颱風過後，大蟒蛇屍體失蹤，大坑村發生瘟疫，引致生命損失。當時，有道士說此大蟒蛇原本是龍王之兒子，因此要降疫症懲罰該村，報復殺子之仇恨，而村中又有一位老翁，聲稱有神仙打救報夢，指海龍王最怕是火龍，火克制水，所以在中秋節連續三晚，即是農曆八月十四至十六三天舞火龍，就可解脫這場災難，當時居民為求消災解困，依照道士指引，以珍珠草織成長龍，並在龍身插滿線香，連續三晚燒鞭炮、舞火龍，之後災禍真的絕跡，並沿襲至今成為了香港的一項獨特風俗，名聲更流傳海外。龍身原先用稻草紮成，現改用珍珠草；龍頭由藤條屈曲為骨架；龍牙以鋸齒的鐵片造成；雙眼睛是手電筒；舌頭是漆紅的木片。帶引舞龍的珠球是個沙田柚。舞龍時，全條龍身都插上火紅的香，在夜間舞動，點點星火，十分可觀。從前，節日完畢後，習慣把火龍拋下銅鑼灣避風塘的海底，以示「龍歸滄海」，但近年為免污染海水，於深夜用貨車送到焚化爐去，變作「飛龍在天」。此外，亦有些地方的習俗會向長者送贈長壽麵或給後輩送贈豬仔餅。台灣在台灣，陰曆八月十五的中秋節是個重要民俗節日，全國放假一天。至今，台灣一般民眾仍普遍有賞月吃月餅、柚子的習慣。而地區性的文化，如美濃地區的客家人於中秋節宰食水鴨公；宜蘭地區除了月餅，還吃一種以麵粉製成，中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」；南部地區也有在中秋節吃麻糬的習俗。1980年代中期，台灣開始興起中秋烤肉的習慣。其來源的說法有很多種。一說廣告商影響，二說是夜間賞月時飢餓，野外烤肉便成為流行。這習慣相信是於此年代，台灣經濟起飛，生活西化，連帶影響傳統的民間習俗，嚴格講起來，台灣的中秋節烤肉的新節日民俗應該是洋化烤肉習慣的延伸。

維基新聞相關報道：中秋節變質月餅烤肉成新寵另外，同時期台灣兩家知名烤肉醬進行廣告宣傳戰，進一步炒熱中秋烤肉氣氛。一家打著「一家烤肉，萬家香」的口號，另一家則大量在電視播放「中秋夜，烤肉夜」的廣告，使得台灣由南到北，即使是公寓或大樓的都會居民或是鄉村民眾，也會在中秋節當日選擇公園、路邊、海邊或自宅陽台、屋頂等地舉辦烤肉活動。近年來於台中市、宜蘭縣、新北市等更舉辦中秋封街烤肉。近幾年也有以「節能減碳」、減少空氣污染或飲食健康等理由反對烤肉的聲浪，使得較少有官方舉辦的大型烤肉晚會。朝鮮半島

朝鮮中秋食品朝鮮語稱「??(秋夕)」「???(仲秋節)」「??(嘉俳)」「??(仲秋)」「???(嘉俳日)」「????(仲秋佳節)」。是掃墓並用新收穫的穀物和果實祭祀先祖的日子。回鄉探親，向親朋戚友送禮亦是過中秋節的習俗。所以英文亦叫朝鮮中秋節做「韓國感恩節」（Korean Thanksgiving Day）。越南

中秋節時的越南兒童們。越南人農曆八月十五過中秋節（越：T?t Trung Thu／節中秋*?，此處「節」使用的是喃音，「中秋」為漢越音），也有人稱其為「望月節」（越：T?t Tr?ng tr?ng*?）。中秋節也是越南兒童的一個節日。當晚，孩子們聆聽關於阿貴的傳說，去看舞獅，有的還得到父親給他買一個用來舞獅的獅子跟朋友們一起玩耍。越南孩子在中秋夜均要提鯉魚燈出遊玩耍，還預示長大「跳龍門」之意。日本

日本中秋節陳列的食品日本的傳統的中秋節被稱為十五夜，也叫中秋名月、芋名月。但是與中國人在中秋節的時候吃月餅不同，日本人在賞月的時候吃江米糰子，稱為「月見糰子」。由於這個時期正值各種作物的收穫季節，為了對自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動。日本人也會賞月，稱之為「月見」（ja:月見）（日本語：月見／つきみTsukimi?），屋內會陳列賞月糰子（日本語：月見団子／つきみだんごTsukimi dango?）、芒草（日本語：すすきSusuki?）、芋（日本語：里芋／さといもSatoimo?）等。琉球琉球人中秋節會吃一種叫吹上餅（ふちゃぎ）的食品，這是一種表面鋪上紅豆的米餅。還有拔河的風俗。

中秋詩詞有許多古代詩人寫下了詠誦中秋節的詩詞。其中宋朝詞人蘇軾所寫的詞——《水調歌頭·明月幾時有》最為人熟知：明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間！轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。