糖尿病人科學飲食應多吃粗糧

2017-03-28 09:43:01 來源：

　　飲食對於糖尿病人的重要性是不言而喻的，有些糖友一味的少吃主食或者少吃飯就覺得可以控制血糖，真的是這樣嗎？在這裡，小編為大家支支招，介紹一下糖尿病人正確控制飲食的方法，快來一起看看吧。

　　糖尿病人怎麼吃最好

　　多吃糧食。現在很多糖尿病患者都堅持「少吃飯多吃菜」,認為菜不會引起血糖升高，實際上每一兩魚、一兩肉、一兩雞蛋所提供的熱量都相當於2兩糧食產生的熱量，如果副食攝入過多，再吃糧食，哪怕吃得再少，熱量也必超無疑。因此，專家提醒糖尿病患者，少吃副食，多吃糧食，並實行總量控制，才能真正把血糖降下來。

　　糖尿病患者每天吃什麼，吃多少都是有規定的。千萬不可貪嘴，或者擔心血糖問題而不吃。無論是哪一種，都是不健康的方式。

　　糖尿病人需要補充高纖維飲食，高纖維飲食是指含纖維較多的飲食，因其被機體消化後易留有較多殘渣，故又稱為多渣飲食。富含纖維的食品，如粗糧中的玉米、小米、麥麩及各種干豆類，它們含膳食纖維3%-5%,高梁米、玉米糝含7%-8%,燕麥、蕎麥含10%-11%;蔬菜中的蒜苗、胡蘿蔔、茄子含1%-2%;菌藻類中木耳、蘑菇、紫菜等含有食物纖維高達20%以上。

　　糖尿病飲食對糖尿病患者來說非常重要，不是只有米飯才會含有熱量，而且相比副食和零食，主食的熱量反而相對較低，當然如果這一餐只吃青菜，而且是冷盤，或只用少量的油烹調，可以多吃些，但要注意鹽的攝入。

　　嚴格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。

　　與此同時，糖尿病人的飲食禁忌會有哪些呢？

　　糖尿病人必知飲食禁忌

　　喜歡吃軟的食物。營養學家研究發現，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化為糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃後血糖升高得越快。

　　查出糖尿病就不吃飯。在談到糖尿病患者的飲食時，沈犁還說了一個明顯的誤區，「不少患者查出患有糖尿病後，就不敢吃飯了，認為得了糖尿病就得吃糠咽菜，想吃的食物也都不敢吃了。」其實，對於糖尿病患者來說，沒有不能吃的食物，糖尿病患者的飲食中，食品種類應該豐富，但要有個總熱量的限制。

　　不愛喝水。有些糖尿病患者為了控制「多尿」癥狀，不敢多喝水，以至於「望梅止渴」.其實糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內處於高血糖狀態，飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用。如果限制飲水，會導致血容量減少，進而升高血糖，而且會加重高滲（高於血漿滲透壓）狀態，對病情非常不利。

　　只有正確的控制飲食，才能有效控制血糖。

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