糖友一知半解導致的飲食誤區

飲食治療是糖尿病治療的基石，但是不少糖尿病患者對飲食治療存在誤區，尤其是剛查出糖尿病的新病友，總以為飲食治療就是少吃點，或者對有甜味的食物一概不吃，過於嚴格限制飲食，最終導致營養不良。以下是糖尿病患者在飲食治療中常見的誤區。

誤區一：少吃或不吃主食。不少患者認為，主食吃了會升糖，對血糖控制不利，因此這類食物吃得越少越好，甚至常年每餐的主食僅吃半兩到一兩，這樣會出現兩種不良後果：一是由於主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至產生飢餓性酮症。二是一些人控制了主食量，但對油脂、零食類食物不加控制，使每日脂肪攝入超標，易出現血脂異常和心血管疾病，糖尿病患者由於內分泌紊亂，更易出現這些問題。其實，糖尿病是一種消耗性疾病，飲食治療也需要個體化，要根據每個人的具體情況來安排飲食，當然主食中應含較多的複合碳水化合物類食物，讓升血糖的速度相對緩慢，添加適當粗雜糧更利於血糖控制。

誤區二：只吃粗糧不吃細糧。粗糧含有較多的膳食纖維，有延緩血糖升高、調節血脂、通大便的功效，對糖尿病患者很有益。但有些糖友乾脆只吃粗糧，不吃細糧（白米、白面），如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸負擔，影響營養素的消化吸收，長此以往也會造成營養不良。過量的膳食纖維還可能引起腸梗阻等嚴重後果，因此，無論吃什麼食品，都應當適度。

誤區三：血脂異常者不敢吃肉和植物油。糖代謝異常已經夠讓人惱火了，血脂也異常了真不知道怎麼辦好。不少患者因此再也不敢吃肉了，因為肉裡面也含有不少油脂，而且還是飽和脂肪酸，不吃肉或者肉攝入不足導致蛋白質缺乏也是不少老年糖友出現肌營養不良的原因，還會導致機體抵抗力下降等。有些血脂異常者認為植物油也是油脂，乾脆吃水煮菜，可是油脂也是人體必需的一種營養物質，還有助於脂溶性維生素的吸收。所以不能對油脂盲目排斥，避免攝入動物油脂，烹飪用植物油，多選擇橄欖油等，注意烹飪方式，選擇瘦肉食用即可。

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